麦ごはん　牛乳　肉しゅうまい　生揚げ味噌いため　春雨スープ

《ひとことメモ・・・しゅうまい》

　しゅうまいは、刻んだ肉に玉ねぎや調味料を混ぜた具を皮で包み、蒸しあげた中華料理です。蒸し調理のほかに、油で揚げたり、餃子のように焼いたりして食べることもあります。中国では広く食べられており、地方ごとに特色のあるしゅうまいがあります。

　日本では豚肉を使ったしゅうまいが一般的ですが、本場中国ではエビやアワビなど、魚介類を使ったしゅうまいもあり、豚肉のしゅうまいの上に、エビが乗っているものが定番です。食事としてはもちろん、軽食としても食べられています。

　今日のしゅうまいは、オーブンで焼いた 焼きしゅうまいです。

　数学では、２人の教員で授業を担当するティーム・ティーチング（Ｔ．Ｔ）を行っています。

　Ｔ．Ｔを行うことで、生徒のつまずきを早期に発見でき、一人ひとりの実態に合わせた指導ができます。

食パン　フルーツクリーム　牛乳　トマトグラタン　ミートボールスープ

《ひとことメモ・・・ホイップクリーム》

　ホイップクリームは、泡立て器やハンドミキサーを用いて空気を多く含ませ、軽くなるまで泡立てたクリームです。

　ホイップクリームに甘味やバニラの香りを加えたものをシャンテリークリームと呼び、泡立てただけのホイップクリームと区別することもあります。

　今日は、ホイップクリームに くだものを混ぜたフルーツクリームです。食パンにフルーツクリームを挟んだフルーツクリームサンドは、フルーツの酸味と食感、パンの塩味と、クリームの甘味がバランスよく調和した日本発祥のサンドイッチです。

　今週は教育相談週間です。

　生徒一人ひとりと教師が話し合い、問題点や解決策を見いだすことで、よりよい学校生活を送れるようにすることがねらいです。

　楽しそうな笑い声が聞こえることもありました。

セルフ焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　わかめのナムル　ワンタンスープ

《ひとことメモ・・・ワンタン》

　ワンタンは、中国南部の有名な点心のひとつです。点心とは、中華料理の軽食のことをさしています。ワンタンを正式には「フントゥン」と言い、日本のうどんの原型とも言われています。

　ワンタンの皮は、小麦粉に水、塩を加えてしっかりこね、ごく薄く伸ばして四角に切って作ります。この皮で細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた具を包み、一度ゆでてから料理に使います。

　今日は、豚肉入りのワンタンをスープに入れました。