2024年10月の記事一覧

《今日の給食》

ごはん　牛乳　あじフライ・中濃ソース　わかめサラダ　根菜ごま汁

《ひとことメモ》

　アジは、皮が薄く、身は熱を通しても硬くなりにくい魚です。15cmほどの種類から、150cm以上になる種類まで大小にかかわらず食用となっています。

　さしみや酢じめなどの生食、塩焼き、干物などの焼き物、フライ、唐揚げなどの揚げ物、煮物、汁物、炊き込みご飯など、いろいろな調理法の料理があります。

　たんぱく質、脂質が多く含まれ、脳の働きを助けるDHAやEPAなどの脂肪酸も豊富です。

　今日は、アジの開きをフライにしました