～全国学校給食週間～　 ～地産地消献立～

黒糖パン　牛乳　スパゲティボロネーゼ

ブロッコリーサラダ　いちご（とちあいか）

《　ひとことメモ　》

　いちごの生産量が半世紀にわたって日本一の「いちご王国・栃木」。とちおとめ、とちひめ、なつおとめ、スカイベリー、ミルキーベリー、とちあいかと、次々に品種開発されてきました。

　とちあいかは、栃木県のオリジナル品種として2019年の秋に初出荷された品種です。香りが強くスッキリとした口あたりです。酸味が弱いため、甘さが際立ちます。ヘタの部分のくぼみが大きいため、縦にカットするとハートの形に見えます。

　今年もJAの食育応援事業として、那珂川町で栽培された「とちあいか」を贈呈していただきました。ビタミンＣたっぷりの旬のいちごを味わってください。

～全国学校給食週間～　～馬頭中１-１作成献立～

ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　ポテトサラダ

野菜スープ　みかんゼリー

《　ひとことメモ　》

　今日は、馬頭中学校1年1組のみなさんが家庭科の授業で作成した献立です。鮭を主菜にして、たくさんの食品がとれる献立を考えてくれました。

　主菜の鮭は、身が赤く見えるため赤身の魚と思われがちですが、白身魚に分類されています。身が赤くなるのは、エサとなるエビやカニの色素によるものです。ほどよく脂がのり、クセのない身をしています。

　和洋中、どんな味付けにも合うため、焼き鮭のほか、フライやムニエル、クリーム煮など、いろいろな料理が楽しめる魚です。

　本日２校時、１年２組　技術の授業の様子です。

　本日の朝、ランチルームでコミュニケーションタイムを実施しました。校長先生のご指導の下、「自分の長所、いいところ」について話し合いました。生徒一人一人の表情が穏やかで、意見が述べやすい雰囲気ができています。4月のスタートに比べて自分の意見や考えをスムーズに述べることできるようになりました。

【卓球部】

【バレーボール部】

【サッカー部】

【野球部】

【ソフトテニス部】

　本日5校時1年生　体育の授業の様子です。バスケットボールの学習です。

～全国学校給食週間～　　 ～地産地消献立～

県産小麦コッペパン・メープルジャム　牛乳　

スペイン風オムレツ　かんぴょうサラダ

ミートボールブラウンシチュー

《　ひとことメモ　》

　かんぴょうは、中国を経て日本へ伝わりました。栃木県には、江戸時代後期に伝わり、現在、上三川、石橋、壬生を中心に栽培され、全国1位を誇る特産品になっています。

　かんぴょうは夕顔の実「ふくべ」から作られています。夕顔はひょうたんと同じ仲間ですが、ひょうたんと違い、夕顔には苦み成分がほとんど含まれていないため、野菜として食べられるようになりました。夕顔はおもに2種類あり、かんぴょうに使われる丸い形の「丸夕顔」、もうひとつは長い形の「長夕顔」で煮物や汁物で食べられています。

今日は、かんぴょうを使ったサラダです。

本日1校時　3年1組技術、1年2組英語の授業の様子です。

1年2組　英語の授業の様子

本日5校時、2年生体育の授業の様子です。バレーボールの試合をしていました。みんな楽しく声を掛け合いながら活動していました。

1年2組　書道の授業でした。一筆一筆集中して書いていました。

～全国学校給食週間～　 ～地産地消献立～

ごはん　牛乳　ほんもろこのり塩から揚げ

五目きんぴら　ゆばの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　ほんもろこは滋賀県の琵琶湖だけに生息する琵琶湖固有のコイの仲間です。コイ科の魚の中で もっともおいしいと言われています。

　那珂川町では特産品のひとつとしてほんもろこの養殖に取り組み、現在は町内の５か所で養殖されています。やわらかく骨ごと全部食べられるため、成長期に必要なカルシウムをとることができます。

　今日は、ほんもろこの他にも、豚肉、まこもたけ、ごぼう、にんじん、しいたけ、ゆば、ねぎなど、那珂川町産や栃木県産の食材を多く使った地産地消献立にしました。

5校時　3年生の体育の授業の様子です。バドミントンをしていました。白熱したゲームを展開していました。

～全国学校給食週間～

～馬頭小６-２リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ

春雨サラダ　ワンタンスープ　いちごクレープ

《　ひとことメモ　》

１月２４日から３０日までは全国学校給食週間です。日本の学校給食は、明治22年に山形県鶴岡市で、お弁当を持ってこられない子供たちのために、お寺のお坊さんが、おにぎりや焼き魚、漬け物の昼食を出していたのが始まりと言われています。当時は、空腹を満たすための給食でした。その後、栄養を考えた給食、メニューが広がる給食、多くのことを学べる給食へと、時代によって役割や献立が変化してきました。

今日は、馬頭小学校6年2組のリクエスト献立です。「栄養バランスよく、みんなが好きで、よく食べるものを組合せ、食品ロスを減らすことを考えました。」とのメッセージです。

1年1組　美術の授業の様子です。静かに集中して取り組んでいました。

　本日の５、６校時は授業参観でした。親が来て緊張している生徒もいれば、いつも通りのマイペースな様子で授業に臨んでいる生徒もいたりと様々でした。保護者の皆様、お越しいただき誠にありがとうございました。

【１－２理科】

【３－１社会】

【１－１国語】

【2年　数学】

【３－１国語】

【１－２音楽】

【１－１理科】

【2年　社会】

コロッケパン（丸パン・豚肉コロッケ・中濃ソース）牛乳　

コールスローサラダ　かぼちゃのシチュー

《　ひとことメモ　》

　コロッケとはふかしたじゃがいもをつぶし、炒めた玉ねぎとひき肉を加えて形を整え、衣をつけて揚げた料理です。

　フランス料理の前菜のひとつ「クロケット」がコロッケのルーツといわれています。日本へは明治維新にさまざまな西洋料理が伝わり、西洋のクリームコロッケをまねして、日本のコロッケができました。大正時代、洋食のトンカツは13銭、ビーフステーキは15銭だったのに対し、コロッケは25銭ととても高価な料理だったそうです。

　今日は、栃木県産の豚ひき肉が入ったコロッケです。パンに挟んで食べてください。

　2校時、2年生美術の授業の様子です。張り子の仕上げです。色を塗っていました。

2校時1年2組技術の授業の様子です。

1校時　1年1組　技術の授業の様子です。

食パン・リンゴジャム　牛乳

プレーンオムレツ　海藻サラダ　ポークビーンズ

《　ひとことメモ　》

　卵として食用とされるのは、にわとりの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られるあひるの卵の3種類です。卵は、たんぱく質が豊富に含まれる栄養価の高い食品です。ゆでる、焼く、炒めるなど、さまざまな料理に使われています。

　今日は代表的な卵料理のひとつオムレツです。オムレツは、溶き卵に塩こしょうなどで調味し、油やバターをひいたフライパンで焼きながら、半円形や木の葉形に成形して作(つく)るフランス発祥の料理です。少ない食材で、短時間で作ることができるため、さまざまな国で食べられています。

１年１組　書道の授業の様子です。

２年生　書道の授業の様子です。

ごはん　牛乳　いか天ぷら・天丼のたれ

ほうれん草のおひたし　さつま汁

《　ひとことメモ　》

　いかは種類が多く世界中の海に約500種類、日本近海には約130種類いるといわれています。そのうち私たちが食べているのは30種類ほどです。

　日本では古くから食べられていて、全国各地にいかの郷土料理があります。種類によって旬の時期が異なり、一年を通して味わうことができます。

　いかにはタウリンが豊富に含まれており、疲労回復に効果があります。

　今日はいかの天ぷらです。ごはんにのせて、天丼のたれをかけて食べてください。

　本日２校時、２年生社会の授業の様子です。個人、ペア、グループと様々な形態で、まとめを進めていました。

～食育の日献立～

ごはん　牛乳　さば味噌煮

じゃがいもそぼろ煮　高野豆腐の田舎汁

《　ひとことメモ　》

　じゃがいもの原産地は南米のアンデスです。南米からヨーロッパに伝わりました。日本に初めてじゃがいもが伝わったのは1600年頃で、オランダ人がジャカルタから運んできたため、ジャガタライモと呼ばれていました。

　じゃがいもには、ビタミンＣが豊富に含まれています。じゃがいものビタミンＣは、主成分のでんぷん質により保護されているため、加熱してもこわれにくい特徴があります。

　今日は、豚ひき肉や玉ねぎなどと一緒に煮たじゃがいものそぼろ煮にしました。

３校時の授業の様子です。

１年１組　美術の授業の様子です。はりこの製作で、和紙を付けていました。

２年生　総合的な学習の時間です。立志式の一人一文字を考えていました。

１年２組　国語の授業の様子です。書道をしていました。

　本日の２校時、１年２組　美術の授業の様子です。はりこの製作です。和紙を付けていました。

３年生　社会の様子です。

　3学期から2年生もﾗﾝﾁﾙｰﾑで給食を食べています。給食時に1年生、2年生がﾗﾝﾁﾙｰﾑを使用しています。

はちみつパン　牛乳　マカロニクリーム煮

ひじきのサラダ　レモンゼリー

《　ひとことメモ　》

　マカロニはイタリアのパスタの一種で、小麦粉をこねて筒状に押し出し、乾燥させて作ります。日本ではもっとも一般的なショートパスタです。

　ショートパスタとは、短くカットしたパスタのことで、多くの種類があります。形を楽しむパスタでもあり、作る料理や合わせる食材によってパスタの種類を選ぶことができます。マカロニは筒状になっているので、ソースが絡まりやすく、合わせるソースを工夫してさまざまな料理を作ることができます。

　今日は、マカロニたっぷりのクリーム煮にしました。

本日1校時、3年生の美術の授業の様子です。スマホスタンドを作成しています。描きたいものをタブレットで調べて参考にしている生徒もいました。静かに集中して取り組んでいました。

本日4校時の授業の様子です。

【1年2組　技術】

【2年生　国語】類義語、対義語について各班でクイズ形式で答えていました。

【1年１組　英語】

本日1校時　1年1組技術の授業の様子です。自分のやるべきことを理解して、わからないときは友達や先生に聞いたり、手伝ったりしながら制作を進めました。

　本日の朝、ランチルームでコミュニケーションタイムを実施しました。校長先生からのお題は、「推しのアニメ」についてです。生徒は昨日から考えてきたことを各班で紹介し合いました。今回の活動は、自己開示につながる活動でした。次回は、自分の長所について話を進めていきます。

味噌ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）　牛乳　

チキンチーズ焼き　大豆とブロッコリーのサラダ

《　ひとことメモ　》

　ラーメンや焼きそばなどに使われる中華麺は、同じ小麦粉から作られるうどんとは違う味わいがあります。その大きな違いは、かん水が使われていることです。小麦粉にかん水を加えてこねることで、小麦粉に含まれるグルテンが作用して独特の風味と弾力が生まれ、黄色みを帯びた麺になります。

　古来、中国でミネラル類の多い湖水や地下水、草木の灰汁などを、粉をこねるのに使っていたのが、現在のかん水に由来するという説があります。

　今日は、味噌ラーメンです。中華麺は２、３回に分けてスープに入れて食べてください。

　本日３校時の授業の様子です。

【１年２組　理科】

【２年生　技術】

【３年生　３学期定期テスト】３年生にとっては、学校の定期テストはこれが最後となります。

　本日4校時、1年1組の美術の授業の様子です。はりこの作製をしていました。黙々と、一心不乱に集中して取り組んでいました。2時間続きの授業ですが、生徒の集中力は見事です。

本日の2校時の授業の様子です。

【1年2組　美術】　はりこの作製をしていました。

【1年1組　音楽】卒業式で歌う、式歌について説明を聞いていました。

ミルクパン　牛乳　メンチカツ

こんにゃくサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ　》

　焼きそばは、中華麺を肉や魚介類、野菜などと一緒に炒めたものや、焼いた中華麺に具材をあんとしてかけたもので、その起源は中国の炒麺（チャオメン）といわれています。中国では塩やしょうゆ、オイスターソースなどで味つけをしていて、ソースで味をつける焼きそばは、日本で考えられた料理です。

　地域おこしのためのご当地グルメにもなっていて、栃木県では太麺が特徴の宇都宮焼きそばや、足利市のじゃがいも焼きそばなどが有名です。

　給食では野菜をたくさん入れた焼きそばにしています。

本日１校時、３年生の美術の授業の様子です。本日は３年生は私立高校受験でほとんど不在ですが、残った生徒たちは集中して取り組んでいました。

３校時、２年生の数学の授業の様子です。確率の学習です。

麦ごはん　牛乳　ポークカレー

グリーンサラダ　とちおとめヨーグルト

〈　ひとことメモ　〉

　３学期が始まりました。冬休み中も「早寝・早起き・朝ごはん」を心がけ、規則正しい生活と、バランスのよい食事が実践できていたでしょうか。勉強や運動を頑張るためには、食事や睡眠などの基本的な生活習慣がとても大切です。これからも寒い日が続きますが、生活リズムをしっかり整えていきましょう。

　今日はポークカレーです。カレーのスパイスには、代謝を高めて体を温める効果や消化を助ける効果があります。毎日、しっかり食べて、3学期も元気にすごしましょう。

明けまして　おめでとうございます。

冬休み明けの初日、表彰と３学期始業式を行いました。会議室からリモートで行いました。まず最初に、表彰を行い、その後始業式を行いました。

【表彰】下野教育書道展

銀賞

銅賞

銅賞

【3学期始業式】校長先生の話

【生徒代表の言葉】1学年代表

2学年代表

3学年代表

学習指導主任からの話