県総体１日目の写真を掲載します。サッカー部、女子ソフトテニス部です。

　７月７日（金）石川スポーツグランド（那須塩原市）にて、ソフトテニス女子個人の部で、橋脇・石川組と高野・結城組が出場しました。惜しくも初戦敗退でしたが、最後まで自分の力を出し切りました。よく頑張りました。

　また、７日（金）大桶グランド（那須烏山市）にて、サッカー部が県大会初戦を古里中・河内中連合チームと戦い、PK戦の末、勝利し、翌日８日（土）に真岡総合運動公園多目的広場にて、西那須野中と２回戦を戦いました。結果は４－１で敗退でした。守る時間が多く押される展開ながら、集中力を切らさず、声を掛け合い、最後まであきらめない姿が印象的でした。後半の、すばやいリスタートでの１点は見事でした。本当によく頑張りました。

　ソフトテニス部、サッカー部の生徒のみなさん、南那須地区の代表として、また小川中の代表として県大会に立派な態度で参加し、最後まであきらめない姿を見せてくれて、小川中の良い印象を与えてくれました。ありがとうございました。保護者の皆様、本当にお世話になりました。来週以降は、卓球、バレーボール、野球が県大会に参加します。がんばってください。

（写真はサッカー部の２回戦の様子です）

　７月３日（月）４日（火）、生徒会が主催となり、昇降口に竹を用意し、そこに願い事を書いた短冊を飾り付けました。楽しそうに飾りつけをしていました。みんなの願い事が叶いますように。

ごはん　牛乳　星型ハンバーグデミソースかけ

野菜サラダ　すまし魚めん汁　星のゼリー

《　ひとことメモ　》・・・たなばた

七夕は一年間の節目となる「五節句」のひとつとして数えられ、今も親しまれている伝統的な行事です。

日本には行事食があり、お正月におせち料理を食べるように、七夕にはそうめんが食べられています。これは中国から伝わったもので、「索餅」という小麦粉のお菓子を7月7日に食べると無病息災で過ごせるというものです。索餅が作り方や形を変えて「そうめん」になり、食べられるようになったと言われています。

　今日は、魚のすり身で作っためんをそうめんの代わりに入れたすまし汁です。

　7月6日（木）５校時に町の子育て支援課の手束先生と、管理栄養士の寺田先生をお招きして、小児生活習慣病予防教室が行われました。2学年の生徒に対して実施しました。自分の検査結果の見方を知り、その後、睡眠の大事さ、食生活の大事さなど詳しく具体的に教えていただきました。普段、口にしている飲料水には、砂糖がどれほど入っているか、など説明を聞き、「えっ！そんなに入っているの」と驚いている場面もありました。

　今回の学習で学んだことを生かしながら、今後の生活に役立ててほしいと思います。健康第一ですね。

　本日の朝、ファイトタイムがありました。数学の問題を解きました。基礎基本の定着を図ることを目的とした時間です。生徒は、朝から集中して取り組んでいました。

　３年生の実力テストが行われました。今回のテストででた課題を夏休み等を利用して克服してほしいです。夏休み明けにも実力テスト（全学年）があります。３年生にとっては中学校生活最後の夏休みです。計画的に進めて、有意義な夏休みにしてほしいと思います。

麦ごはん　牛乳　トロさばだし醤油焼き

切干大根の炒め煮　いなか汁

《　ひとことメモ　》・・・さば

　さばは、古くから日本人になじみ深い食用魚で、一年中、日本近海で漁獲されています。

　マグロやアジ等と並んで世界的にも消費量が多く、焼き魚、煮魚、寿司、〆さばなどにして食べられています。

　今日は脂がのったトロさばのだし醤油焼きです。トロさばには脂質が多く含まれ、脂肪酸のDHAも豊富です。DHAは神経細胞を活性化させ、記憶力や学習能力の向上に効果的にはたらくとされていますが、体内では作ることができないため、食べ物からとる必要があります。トロさばもしっかり食べて、DHAをとりましょう。

セルフ天丼（ごはん・いか天ぷら・天丼のたれ）

牛乳　わかめサラダ　ピリ辛豚汁

《　ひとことメモ　》・・・天ぷら

天ぷらは、魚介類、野菜、山菜などの食材を小麦粉で作った衣につけ、油で揚げて調理する日本料理です。和食には欠かせない存在になっています。

もともとは屋台で食べられていた江戸庶民の食べ物でしたが、油の値段が高くなると、お祝い事やお祭り、お正月に食べる料理になり、天ぷらは特別な日に食べられる「ごちそう」となっていたそうです。

　今日はいかの天ぷらです。ごはんにのせて天丼のたれをかけて食べてください。

　本日、アメリカのホースヘッズ村からの留学生４名が、小川中に来て、授業を体験します。1年生と２年生にそれぞれ２名ずつ参加します。

　朝、全校集会で、紹介をしました。その後、体育や習字などの授業に参加しました。小川中生も、照れながらも、コミュニケーションをとろうと頑張っていました。留学生の４人も最初は緊張していた様子でしたが、徐々に、たくさんの笑顔が見られるようになりました。

ごはん　牛乳　厚焼き卵　豚キムチ

かんぴょうボールスープ　ウエハース

《　ひとことメモ　》

梅雨の時期は、体調不良を訴える人が増える傾向にあります。その原因のひとつが栄養不足です。疲労回復に効果的なビタミンB1が不足すると、糖質がうまくエネルギーにならないため、疲れやすい、だるい、食欲がないなどの症状がでてきます。

今日の豚キムチに入っている豚肉には、ビタミンB１が多く含まれています。また、ニラやニンニクにはアリシンが多く含まれています。ビタミンB１とアリシンの組み合わせは、疲労回復効果を高めます。しっかり食べて体の内側から疲れをとりましょう。

　本日は期末テスト２日目です。各学年２教科実施します。昨日に続いて、集中してテストに取り組んでいました。最後の最後まであきらめないで油断しないで頑張ってほしいです。

アップルパン　牛乳　ハムステーキオニオンソースがけ　ブロッコリーとツナの和え物　

ちゃんぽん風うどん

《　ひとことメモ　》・・・ちゃんぽん

ｔちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉で、長崎発祥の郷土料理です。各地にいろいろなちゃんぽん料理があります。

長崎ちゃんぽんは、小麦粉で作る「ちゃんぽん麺」「ちゃんぽん玉」と呼ばれる独特の風味が特徴の太麺を使った具だくさんな料理です。肉、魚介、野菜など、10種類ほどの具をラードで炒め、そこへスープを注ぎ、麺を入れて煮込んで作ります。

　今日は、ちゃんぽん麺の代わりにうどんを入れたちゃんぽん風のうどんにしました。

　本日から第1学期期末テストが始まります。1学期のまとめとなるテストです。生徒は真剣にテストに取り組んでいました。このテストでできなかった問題を、夏休みを利用してできるようしてほしいです。明日もテストがあります。計画通り学習を進めて、納得のいく結果が得られることを期待します。ネバーギブアップです。

麦ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

春雨サラダ　具だくさん豆乳汁

《　ひとことメモ　》・・・とうにゅう

豆乳の原料は大豆です。大豆をすりつぶして絞ると、液状の豆乳と、固形状のおからに分けられます。

豆乳は、豆腐に固める前のものです。高たんぱく質、低脂質で、食物繊維がほとんど含まれない食品です。

豆乳には、水以外のものは加えていない無調整豆乳と、飲みやすく加工した調整豆乳、豆乳飲料があります。

今日は、味噌汁に無調整豆乳を加えた具だくさんな豆乳汁です。豆乳を加えることで、味噌の味がまろやかに仕上がります。

　本日の朝、体育館で、コミュニケーションタイムを実施しました。各班４，５名の縦割り班で活動します。異学年交流の意味もありますが、「自分の考えをまとめて、他に伝える」「他の人の考えをしっかりと聞く」ことを目的としています。

　最初、アイスブレイク（最初の緊張感を解く）をして自己紹介をし、活動を始めました、一人が封筒の中に入っている紙に書いてある絵を見て、それを説明し、他のみんなが当てる、という流れです。みんな、楽しく盛り上がっていました。当てた時に拍手をしたり、笑顔でうなずいたりしながら聞き、「話している友達がうれしくなるような」聞き方ができる生徒もたくさんいました。

メープルトースト　牛乳　

ブラウンシチュー　イタリアンサラダ

冷凍パイン

《　ひとことメモ　》・・・メープルシロップ

メープルシロップは、サトウカエデの樹液で作られています。サトウカエデは北アメリカ原産で、現在の主な産地は、カナダとアメリカの北部です。カナダの国旗には、サトウカエデの葉がデザインされています。

メープルシロップを作る作業は、サトウカエデが雪解け水を吸い上げる春先にはじまります。木の幹に穴を開けて管を差し込み、自然にポタポタ落ちる樹液を採取します。樹液は水のようで、なめても甘味はほとんど感じられませんが、煮詰めて濃縮すると、独特な色と風味が生まれます。

今日は、メープルトーストにしました。

　本日から、１年生の給食は、自教室でとるようになります。１年生にとっては、給食の用意を教室に運ぶことが大変ですが、なかには何回も往復して準備をした生徒もいました。協力し合って助け合っている姿が素晴らしかったです。

ごはん　牛乳　アジカツ・中濃ソース

ほうれん草サラダ　豚肉と大根の煮物

《　ひとことメモ　》・・・だいこん

大根ぬきでは日本人の食生活を語る事はできないと言われるほど、昔は重要な野菜で、貴重だったお米の代わりに　　大根が食べられていました。今でも日本人によく食べられている野菜のひとつです。

野菜売り場で見かける大根は、根の上の方が緑色になっている「青首大根」と言われている種類ですが、全国には古くから栽培されている地大根が多数あります。また、品種改良も進み、春に収穫される品種から夏、秋、冬と季節によって収穫される品種も変わり、一年を通して食べることができます。

　今日は、豚肉と大根の煮物にしました。

　本日の朝、表彰を行いました。総体陸上大会、総体各種大会、少年野球大会の表彰でした。各種目の優勝、準優勝、３位の表彰です。受賞された部活動、生徒の皆さんおめでとうございます。なお、陸上大会に関しましては、1位の生徒のみオンラインで表彰しました。2，3位の生徒は、各教室で表彰されました。（敬称は略させていただきます）

《　サッカー部　総体優勝　》

《　バレーボール部　総体優勝　》

《　野球部　少年野球大会　優勝　》

《　ソフトテニス部女子　総体団体準優勝　》

《　陸上大会　》各種目1位の生徒

《　総体卓球個人　ダブルス（奥村・室井組）3位　》

《　総体卓球個人　シングルス　3位　奥村）

《　総体ソフトテニス女子　個人　優勝　石川・橋脇組　》

《　総体　ソフトテニス女子　個人　準優勝　結城・高野組　》

わかめごはん　牛乳　冷や奴

ちくわのサラダ　肉じゃが

《　ひとことメモ　》・・・ひややっこ

冷や奴とは、豆腐をよく冷やして、大きめの四角に切り、ねぎやしょうが、かつお節などの薬味をのせ、しょうゆをかけて食べる料理です。

豆腐を「奴」と呼ぶのは、江戸時代、大名行列の先頭を槍などを持って歩く「槍持奴」が着ていた はんてんの四角い模様と似ていることから、四角く切った豆腐を「奴豆腐」と言い、冷やしたものを「冷や奴」と言うようになりました。

今日は、冷や奴の薬味はありませんが、しょうゆだれをかけて食べてください。

ツナマヨパン（コッペパン・ツナマヨ）　牛乳　

チキンナゲット　ミネストローネスープ

《　ひとことメモ　》・・・ミネストローネ

ミネストローネは、おもにトマトを使ったイタリアの具だくさんな野菜スープです。具には、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、ズッキーニ、ベーコンなどを入れて作ります。ショートパスタやお米を入れることもあります。

イタリアでは、使う野菜も季節や地域によってさまざまで、決まったレシピはありません。田舎の家庭料理で、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることもあります。

今日のミネストローネには、大豆も入っていて、一品でもいろいろな食材がとれる料理です。

　本日、先生方は「学力向上コーディネーター」の川上ひより様を講師としてお招きして、学習に関する研修をしました。５校時に授業参観をしていただき、放課後には、研修会をしました。研修会では、「とちぎっ子学習状況調査問題の有効活用」というテーマで、調査問題の授業への活用の仕方を学びました。小学校の問題や他教科の問題に挑戦し、感想を話し合い、特徴を洗い出し、問題を解くには、様々な1教科だけでなく、様々な教科の力が必要であることがわかりました。1問1答の問題は少なく、資料やグラフを見て、よく考え、どこをどう読み取るかの力がとても必要であることを再確認しました。先生方も努力しています。

和風ビビンバ（麦ごはん・ビビンバの具）

牛乳　チョレギ風サラダ　トックスープ

《　ひとことメモ　》・・・ちょうだいきゅうキャベツ

きのうの焼きそばに入っていたキャベツと、今日のサラダに入っているキャベツは、馬頭高校で栽培されたものです。選択科目「農業と環境」の授業で「露地野菜で町おこし」をテーマに、生徒のみなさんが栽培、収穫した巨大なキャベツ、超大球キャベツです。このキャベツの栽培は、今年５年目になり、給食への提供は２年目になります。

馬頭高校の超大球キャベツは、重さが4㎏から6㎏にもなり、スーパーなどで売られているキャベツの4倍から5倍の重さです。学校に、超大球キャベツが届いているので、大きさを体感してみてください。

本日の３，４校時にスケアードストレイト方式の交通安全教室が行われました。プロのスタントマンによる交通事故の再現を生徒が見て、事故の怖さを少しでも感じもらうことが目的です。自転車の右側通行、二人乗り、傘さし運転、スマホのながら運転等、想定される事故を再現してくれました。事故にあわないためには、ルールを守ることです。「ルールを守れば、ルールに守られる」を意識できた貴重な時間でした。様々な場面を想定し、生徒の自転車の乗り方に大変参考になりました。

食パン　チョコクリーム　牛乳　焼きそば

カレーロールフライ　那珂川町産さくらんぼ

《　ひとことメモ　》・・・さくらんぼ

今日は、那珂川町大那地にある「斉藤さくらんぼ園さん」のさくらんぼがつきます。これは、地産地消推進のために那珂川町で提供してくれました。給食には初めて出ます。

　今年、開園27年目になるさくらんぼ園は、もともとは牧草地として管理できなくなった土地の草刈りを任されていましたが、あまりにも面積が広いため、草刈りが大変になり、何か実のなるものは作れないか考えた結果、さくらんぼを栽培することになったそうです。

　さくらんぼの木は、初めの10年は木を育てる期間で、現在は８品種を栽培していて、農園には全部で100本の木があります。昨年は1本の木から20㎏も収穫できたそうです。

　今日の給食には「佐藤錦」「香夏錦」がでています。

６月１６日（金）１７日（土）と南那須地区総体大会が各会場で行われました。

野球部は、１６日の総体大会で烏山中と対戦し、初戦惜敗しましたが、１７日の地区少年野球大会では、見事優勝し、県大会に出場します。

バレー部は、３校ともに１勝１敗でしたが、セット率で見事優勝しました。県大会出場です。

サッカー部は、初戦PK戦を制し、決勝進出して見事優勝しました。県大会出場です。

卓球男子はダブルスで奥村・室井組が３位、シングルスで奥村君が３位となり県大会出場です。卓球女子は善戦しましたが惜敗しました。

剣道は、個人で出場しましたが、初戦で延長に入るくらい、どちらが勝ってもおかしくないほどの接戦でしたが惜しくも敗退しました。

ソフトテニス男子は善戦しましたが惜敗しました。ソフトテニス部女子は団体の部準優勝、個人の部では石川・橋脇ペアが優勝、高野、結城ペアが準優勝となり県大会出場となります。

小川中の規模で、これだけの県大会進出は見事です。県大会に行けなかった部員もチームも、本当に最後まで全力で取り組んだ姿がすばらしかったです。この大会を通して、たくさん得るものがあったに違いありません。この後のさらなる成長に期待ですね。

はちみつパン　牛乳　鶏肉照り焼き

コールスローサラダ　チリコンカン

県民の日デザート（いちごゼリー）

《　ひとことメモ　》・・・県民の日

今日6月15日は、栃木県民の日です。そして、今年は栃木県が誕生して150年になる記念の年です。

給食では、栃木県誕生15０年を記念して、デザートがつきます。県産のとちおとめピューレを使用したいちごゼリーです。県民の日マスコットキャラクターの「ルリちゃん」と、栃木県元気ニコニコ室長の「とちまるくん」が、仲良く二人三脚で歩んでいる記念ロゴマークの入ったフタになっています。

今日も県産や町産の食材をたくさん使った地産地消献立にしました。

１４日（水）放課後に、１６日から始まる地区総体大会に向けて、壮行会が行われました。各部長から大会に向けての意気込みを述べ、最後に全員で輪になって気合を入れました。３年生にとっては最後の大会です。県大会出場、県大会ベスト８と各部で様々な目標がありますが、全力で悔いのない戦いをしてほしいです。校長先生からは、「あきらめないで最後までやり抜くことで、結果が良いものになれば最高です。がんばってください。」と激励されました。

本日の朝の読書の時間に、おはなしボランティアの方々に来ていただいて、２年生、３年生に読み聞かせをしていただきました。ボランティアの方々の語りに夢中になり、あっという間に時間がすぎました。生徒たちも静かに聞き、楽しんでいました。

セルフバーガー（丸パン・トマトソースハンバーグ）　

牛乳　かんぴょうサラダ　かぼちゃのシチュー

《　ひとことメモ　》・・・ちょうだいきゅうキャベツ

今日のサラダに入っているキャベツは、馬頭高校で栽培されたものです。選択科目「農業と環境」の授業で「露地野菜で町おこし」をテーマに、生徒のみなさんが栽培、収穫した巨大なキャベツ、超大球キャベツです。このキャベツの栽培は、今年５年目になり、給食への提供は２年目になります。

馬頭高校の超大球キャベツは、重さが4㎏から6㎏にもなり、スーパーなどで売られているキャベツの4倍から5倍の重さです。学校には、来週、超大球キャベツが届く予定です。超大球キャベツの大きさを体感してみてください。

本日の朝の活動は生徒集会でした。体育館で、各委員会からの報告、お願いがありました。話を聞く姿勢がすばらしかったです。生徒会長の言葉の中に、「みなさんも生徒会の一員です」と、ありました。１年生もうなずきながら聞いていたのが印象的でした。

セルフ混ぜごはん（ごはん・とちぎめしの具）　牛乳　ほんもろこのから揚げ　すいとん汁

《　ひとことメモ　》・・・ほんもろこ

ほんもろこは、滋賀県の琵琶湖にだけ生息する琵琶湖固有のコイの仲間です。コイ科の魚の中で もっともおいしいと言われています。

那珂川町では、休耕田を利用した養殖池でほんもろこを育てています。このほんもろこは、「里山ほんもろこ」として町の特産品のひとつになっています。やわらかく骨ごと食べられるため、成長期に必要なカルシウムをとることができます。

　今週は地産地消ウィークです。初日の今日は、ほんもろこのほかにも、那珂川町や栃木県の食材を多く使った献立にしました。

本日は3年生の実力テストが行われました。年間７回行います。県立高校入試に向けて、自分の進路実現に向けて、計画的に学習を進めています。来週は地区総体があります。３年生にとって最後の大会となります。県大会出場に向けて日々練習を重ねています。部活動に学習に全力で取り組んでいる３年生、本当にすばらしいです。

もち玄米ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め

つぼ漬け和え　根菜ごま汁

《　ひとことメモ　》・・・げんまい

玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味です。玄米は、精白されていないので少し茶色みがかっています。白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているため、現在では栄養が豊富な健康食品としても注目されています。

今日は、もち玄米を混ぜて炊いたごはんです。外はプチプチ、中はもっちりとした食感です。玄米特有のにおいは少なく、かむともち米の甘みと玄米のおいしさが味わえます。

歯と口の健康週間最後は、食感の違う食材を使った献立にしました。

パインパン　牛乳　アンサンブルエッグ

茎わかめサラダ　スパゲティボロネーゼ

《　ひとことメモ　》・・・くきわかめ

今日のかみごたえのある食材は、コリコリとした歯ごたえが特徴の茎わかめです。

茎わかめは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品で、野菜と同じように食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、天然の歯ブラシの役目があり、歯の表面の汚れを落とす手伝いをしてくれます。

昔から食べられていた わかめに比べると、茎わかめはあまりなじみのない食品ですが、炒め物や煮物、和え物など、いろいろな料理に使うことができます。

今日は、茎わかめを使ったサラダにしました。

麦ごはん　味のり　牛乳　

いわしのカリカリフライ　大根サラダ

高野豆腐の田舎汁

《　ひとことメモ　》・・・いわし

いわしには、血液をサラサラにし、血液が固まるのを防いでくれるＥＰＡとＤＨＡという不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 

また、いわしにはカルシウムが多く、カルシウムの吸収を　よくするビタミンＤも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ群も含まれているので、骨を丈夫にしたり、歯の健康を維持したりするためにも、積極的に食べてほしい魚です。

今日は骨ごと食べられるいわしのカリカリフライです。かむことを意識して、よくかんで食べてください。

食パン　ミルククリーム　牛乳　

ミートボールのクリーム煮　野菜サラダ

レモンゼリー

《　ひとことメモ　》

今週は「かむ」ことを意識できる食材を取り入れています。今日のかみごたえのある食材は、サラダに入っているごぼうや、レモンゼリーの中に入っているナタデココです。

レモンゼリーのカップには、歯と口の健康週間について書いてあります。「食べものをおいしく食べるためには、歯はとても大切です。口の中を健康に保つことは、虫歯にならないだけでなく、体の健康にもつながっていきます。歯と口の健康週間とは、虫歯にならないための方法を覚えたり、健康な歯を守ることの大切さを考えてもらう週間です。」

今日もよくかんで食べてください。

ごはん　親子丼の具　牛乳　

ビーンズサラダ　じゃがいもの味噌汁

《　ひとことメモ　》

　今週は、歯と口の健康週間です。

「歯」は、わたしたちが一生使う大切なものです。丈夫で強い歯を作るためには、いろいろな栄養素が必要です。

カルシウムは、歯の石灰化に必要です。石灰化するためには材料となるリンも必要です。たんぱく質は、歯の基礎づくりに欠かせません。また、調整役のビタミンD、エナメル質をつくるビタミンA、象牙質をつくるビタミンCなどのビタミン類も必要になります。

今日の給食にもこれらの栄養素が入っています。しっかり食べて、健康な歯にしましょう。

朝、オンラインで校長講話がありました。５月は、体育祭、総体陸上競技大会、中間テストと多くの行事があったが、生徒の皆さんは積極的に取り組み、活躍していたと賞賛されました。さらに今後も、地区総体、期末テストと大事な行事がありますが、がんばってほしいと激励を受けました。

ごはん　牛乳　えびしゅうまい

生揚げの味噌炒め　もずくスープ

アセロラゼリー

《　ひとことメモ　》・・・もずく

もずくは一年中お店に並んでいますが、旬は4月から6月の時期です。暖かい地方の浅い海に生息していて、夏の暑い時期には枯れてしまうため、冷凍や塩蔵、乾燥などにして保存しています。

細長い糸状で、枝分かれしているのが特徴です。藻の一種であるホンダワラなどに付着して育つため、「藻に付く」という意味で「もずく」と呼ばれるようになったと言われています。

日本で売られているほとんどが沖縄で養殖されている沖縄もずくという種類で、「太もずく」とも呼ばれています。

今日は、沖縄県産のもずくを使ったスープです。

本日の５校時に人権講話がありました。動画を視聴し、人権擁護委員の先生方からお話をいただき、特に、「他人を尊重することが大切である」という内容でした。これからの学校生活において活きてくる内容でとても充実した時間になりました。

1学期の中間テスト1日目です。

本日は３教科です。１年生は初めての中間テストです。しっかりと学習計画を立て、試験に臨んでいます。テスト中は問題に対して真剣に向き合って解いていました。さすが、２３年生も集中して真剣に取り組んでいました。

麦ごはん　牛乳　モロのバター醤油焼き

キャベツのゆかり和え　じゃがいものそぼろ煮

《　ひとことメモ　》・・・モロ

栃木県では、モウカザメの切り身をモロという名前で販売しています。切り身は赤身に近い色合いで、クセのない淡白な味わいです。調理しやすい食材として人気が高く、煮付けやフライにして食べられています。

モロは、主に北海道や東北地方に多く生息していますが、内陸部の栃木県で特に多く消費されてきたのは、傷みにくい鮮魚だったことや、産地からそれほど遠くなかったことが理由と考えられています。海のない栃木県で食べられる海の魚として、モロはとても貴重でした。

　今日は、モロのバター醤油焼きにしました。

ごはん　牛乳　豚肉のスタミナ炒め

たくあんの和え物　餃子のスープ

《　ひとことメモ　》・・・たくあん

たくあんは、日本発祥の漬物です。江戸時代初期に沢庵宗彭という僧侶が考案したことで知られています。考案者の名前から「たくあん」と名付けられました。

伝統的なたくあんは、大根を日干して水分を抜き、一か月ほど漬け込んで作ります。スーパーなどで市販されているたくあんは、日干しするかわりに塩などで水分を抜いて作ることも多く、伝統的な製法のたくあんとは食感が異なります。

今日は、千切りたくあんを入れた即席漬け風の和え物にしました。

５月２５日（木）、学校運営協議会の後に、総合学習室で、第１回地域学校協働本部会議を行いました。この会は、地域と学校が、より綿密に連携協働推進する組織です。今年度、いつごろ、どのように地域と連携するか、などの方向性や具体案を検討しました。

５月２５日（木）の午後、本校総合学習室において、第１回学校運営協議会が行われました。この会（機関）は、学校と保護者、地域の方々と協力して、信頼関係を深め、学校運営の改善や生徒の健全育成に取り組むものです。

最初に授業参観をして生徒の様子を見ていただきました。

次に、総合学習室で第１回学校運営協議会を行いました。

本校では、各教科の基礎基本の理解を深めるとともに、生徒全員が学びに向かう雰囲気を作り、授業や家庭学習に対する意欲の向上を図るために、ファイトタイムという時間を設定し実施しています。今回は第１回目の国語でした。各学年ともに、集中して課題に取り組んでいました。

ごはん　納豆　牛乳　厚焼き卵

もやしのキムチ和え　豚汁

《　ひとことメモ　》・・・もやし

「もやしには栄養がない」と思われがちですが、ミネラルやビタミン、食物繊維などの栄養素が含まれています。ほかの野菜に比べると、含まれる栄養素の量は少なく「栄養豊富」とは言えませんが、もやしの魅力は一年中値段が安く、たくさん食べることができる点です。たくさん食べることで野菜不足の解消や不足しがちな栄養素の補給にも役立ちます。給食では、味にクセのない緑豆もやしを使うことが多いですが、豆の食感が楽しめる大豆もやしには、たんぱく質も多く含まれています。

今日は、緑豆もやしを使ったキムチ和えにしました。

食パン　キャラメルクリーム　牛乳　

はんぺんチーズフライ　わかめのナムル

焼きそば

《　ひとことメモ　》・・・はんぺん

はんぺんは、スケソウダラなどの魚のすり身に、つなぎなどを混ぜてよくすりつぶし、調味して、薄い四角形や半月型にして、ゆでた練り製品です。

もともとは関東周辺で食べられていた食品で、おもに煮物や揚げ物、バター焼き、おでん種などに用いられています。ふんわりとしたなめらかな舌触りで、煮物にすると味がよくしみ込みます。

静岡県では、イワシなどの魚を丸ごと入れて作った黒はんぺんを「はんぺん」と呼び、白はんぺんとは区別しています。

今日は、チーズが入ったはんぺんのフライです。

麦ごはん　牛乳　肉しゅうまい

中華くらげの和え物　麻婆豆腐

《　ひとことメモ　》・・・くらげ

くらげの体は、ほとんどが水分でできています。水揚げされて時間が経つと溶けてしまうため、水揚げ後すぐに脱水し、　加工します。

食用とされているくらげは、傘の直径が50cm以上にもなる大型のエチゼンクラゲやビゼンクラゲなど６種類です。　コリコリとした独特の歯触りで、中華料理の前菜や酢の物などに利用されています。日本の中華くらげは食感がよく、海外でも人気が高まっています。

今日は、中華くらげと野菜を和えたサラダです。よくかんで食べてください。

パンプキンパン　牛乳　

じゃがいものクリーム煮　イタリアンサラダ

さくらんぼゼリー

《　ひとことメモ　》・・・サラダ

サラダは、生野菜を塩、酢、油などで調味したものを基本としていますが、ゆでた野菜や卵、チーズ、肉、魚、くだものなど、材料に決まりはありません。

現在は、材料とドレッシングなどの調味ソースとの組合せでバリエーションが豊富に楽しめますが、昔は塩で味付けをしたものをサラダと呼び、薬用料理として野菜が使われていました。塩漬けにしたのは、野菜を長期間保存する目的があったと考えられています。

今日は、ソフトサラミハムを使ったサラダです。

　令和５年度体育祭が開催されました。グランド状況は、前日の雨で、トラックの一部に水たまりがありましたが、「少しでも良い状態で、体育祭を」という願いを持った先生方で、水かき、水取りを行い、トラック上の水はなくなりました。

　曇天で風が少し冷たく感じられる天候の中、「一戦必笑！行け！チャレンジャー！」のスローガンのもと、生徒はどの競技も全力で取り組み、種目ごとに競技後は、さわやかな笑顔がたくさんあふれていました。きっと思い出に残る体育祭になったことでしょう。保護者の皆様、多数の応援、ご支援ありがとうございました。

　　　　　　　開会式①

　　　　　　　開会式②

　　　　　　　旗見てGO（全学年男女）

　　　　　　　Ayu  ready?（1年）①

　　　　　　　Ayu ready?（1年）②

　　　　　　　めざせポケモンマスター（２年）①

　　　　　　　めざせポケモンマスター（２年）②

　　　　　　　アラジンと魔法のじゅうたん　in Ogawa（3年）①

　　　　　　　アラジンと魔法のじゅうたん　in Ogawa（３年）②

　　　　　　　源平の戦い（全男子）①

　　　　　　　源平の戦い（全男子）②

　　　　　　　キューティーガールズ　トゥインクル玉入れ（全女子）①

　　　　　　　キューティーガールズ　トゥインクル玉入れ（全女子）②

　　　　　　　全員リレー（全男女）①

　　　　　　　全員リレー（全男女）②

　　　　　　　閉会式（優勝青組）

コッペパン　いちごミックスジャム　牛乳　

野菜かき揚げ　ちくわのサラダ　煮込みうどん

《　ひとことメモ　》・・・かきあげ

かき揚げは、天ぷら料理のひとつです。

天ぷらは、魚介類や野菜類などの具材を一種類だけ揚げますが、かき揚げは、小ぶりな魚介類やせん切りにした野菜類などの具材を衣と混ぜて、ひとかたまりにして揚げます。

「かき揚げ」の名前は、かき混ぜて揚げることからついたと言われています。

今日は、食物繊維が豊富な野菜のかき揚げです。玉ねぎ、ごぼう、にんじん、春菊が入っています。煮込みうどんにのせて食べてください。

麦ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ

ポテトサラダ　なめこの味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・おおむぎ

大麦は、世界最古の穀物と言われ、一万年ほど前から西アジアや中央アジアで栽培されていたと言われています。また、古代エジプトのツタンカーメンの墓からも発見されています。

日本へは、小麦よりも早く1,800年ほど前に中国から朝鮮半島を経て伝わったと言われ、奈良時代には、日本各地で広く栽培されていました。お米と混ぜて「大麦ごはん」として食べられるようになったのは、平安時代になってからです。

給食では毎週水曜日に、栃木県産の大麦を入れた麦ごはんが出ています。筋が入っていて、プチプチした食感の粒が大麦です。

セルフホットドッグ（コッペパン・ウインナー・

ケチャップ）　牛乳　豆とかぼちゃのクリームスープ　フルーツゼリー和え

《　ひとことメモ　》・・・コッペパン

コッペパンは、学校給食が全国に広まることによって、日本中に広まったと言われています。

コッペの由来は、フランス語の「切られた」という意味の Coupeと言われています。パン生地にナイフで切り込みを入れて焼き上げた小型のフランスパンをCoupeと呼んでいたことから、これがコッペになったとされています。

今では、ジャムやバターをつけたり、コロッケや焼きそばをはさんだり、いろいろな食べ方で親しまれています。

今日は、セルフホットドックです。パンにウインナーをはさんで食べてください。

ごはん　牛乳　さんまかぼすレモン煮

五目きんぴら　春雨スープ

《　ひとことメモ　》・・・かぼす

かぼすは大分県の特産品で、全国の生産量の90％以上を占めています。古くから民家の庭先に薬用として植えられていて、樹齢２００年もの古木も存在しています。

かぼすは、レモンやゆずと同じ種類のくだもので、果汁は酸味が強く、独特の香りがあります。刺身や焼き魚の薬味にしたり、鍋料理のつけダレや、酢の物に入れたりします。大分県では、味噌汁や麺類などにも果汁を入れて風味をつけることもあるそうです。

今日は、さんまをかぼすとレモンの入ったタレで骨までやわらかく煮ました。

本日は、朝７時から８時まで親子奉仕作業を行いました。心配された天気も、降水もなく、ちょうどよい気温と天候でした。１２学年の生徒と保護者の方に協力をいただいて、除草や花壇の整備を行いました。来週は体育祭です。よりきれいな学校で体育祭を迎えられます。保護者のみなさま、１２年生の生徒のみなさま、本当にお世話になりました。

5月１１日（木）６校時、体育館にて生徒総会が行われました。まず、校長先生から、生徒会を盛り上げてほしい旨の話をいただきました。生徒会長からのあいさつでは、今年度のスローガンを改めて説明し、周知しました。「自主自律の魂を燃やせ　サンレンジャー～雑草魂、切磋琢磨、十人十色～」がスローガンです。そのあと、選出された議長団を中心に会を進め、専門委員会の委員長が今年度の活動内容について説明しました。初めて参加する１年生も一生懸命に話を聞いていました。

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

ふきとたけのこの煮物　けんちん汁

《　ひとことメモ　》・・・ふき

ふきは、日本原産で全国に分布しています。日本以外では、カラフトや朝鮮半島、中国大陸にも見られます。

山の斜面や、川岸、林の際などに多く生育します。土手や用水路の周辺にも見られることもあり、水が豊富で風があまりあたらない土地を好みます。関東地方より北には、2mにも伸びる秋田蕗があり、全国的にも有名です。

旬の時期に採取した ふきを塩漬けにしたり、しょうゆと砂糖で味を付け佃煮にしたりして、保存食や常備菜にすると、冬まで食べることができます。

今日は、那珂川町産のふきを使った煮物にしました。

シュガー揚げパン　牛乳　ポークビーンズ

ブロッコリーサラダ　セノビーゼリー

《　ひとことメモ　》・・・ポークビーンズ

ポークビーンズは、白インゲン豆と豚肉のトマト味の煮込み料理で、アメリカの代表的な家庭料理のひとつになっています。

本場アメリカでは、白インゲン豆を使うことが多いですが、豆の種類をかえたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味をかえたりと、各家庭にレシピがあり、アメリカの「おふくろの味」と言えます。

今日は、白インゲン豆のほかにたんぱく質が豊富な大豆も入れたポークビーンズにしました。ポークビーンズは、給食で出ている豆料理の中でも残りの少ない料理です。

本日はフロンティアタイムの時間がありました。フロンティアタイムとは、物事について深く考え、それを文章化する力を養うために、設定された時間です。今日は第１回目です。1年生は、初めてですが、一生懸命に考え作文をしていました。

麦ごはん　牛乳　にらまんじゅう

ほうれん草とツナの磯和え　肉豆腐

《　ひとことメモ　》・・・やきどうふ

焼き豆腐とは、水切りした豆腐の両面を直火で軽くあぶり、焼き目をつけたものです。豆腐に比べて崩れにくいという特徴があります。この特徴を出すために、木綿豆腐などの固めの豆腐が使われます。

すき焼きの具をはじめ、田楽、煮物、炒め物などさまざまな料理に使われます。

　今日は、豚肉と焼き豆腐を使った肉豆腐です。肉豆腐は、すき焼きに似た豆腐が主役の煮物料理です。味付けには、うま味とコクを出すためにオイスターソースを使いました。

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ

ごぼうサラダ　和風スパゲティ

《　ひとことメモ　》・・・アスパラガス

アスパラガスは、疲労回復に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれているため、この名前が付きました。原産地は、地中海東部とされ、古くからヨーロッパの伝統野菜として消費されてきました。

アスパラガスには、グリーン、ホワイト、パープルなどの種類があり、味、香り、食感、栄養素などに違いがあります。県内では、水田転作作物として栽培が始まり、現在では、ハウス栽培により、県内各地で生産されています。

今日は、今が旬の那珂川町産のグリーンアスパラガスを和風スパゲティに入れました。

本日の朝の生徒集会は、体育祭の団結式を行いました。

今年度の体育祭のスローガンの発表がありました。

赤、青の組み分けも行いました。

生徒たちは、5月20日（土）の体育祭に向けて、始動しています。

本日は、校長先生による講話がありました。

「修学旅行での3年生の態度について」では、「時を守り、場を清め、礼を正す」を３年生が修学旅行で見事に実践し、たくさんの方から感謝の言葉をいただいた。ということ。また「これからの感染症対策について」の話では、自分で考え判断行動することができるようにしてほしい。という内容でした。生徒は真剣なまなざしで話を聞いていました。特に1・2年生は明日、見学旅行です。自分のこととして話を聞いていました。

はちみつパン　牛乳　ささみカツ

こんにゃくサラダ　焼きそば

《　ひとことメモ・・・ささみ　》

ささみは、鶏の胸の骨にそった部分にあります。鶏肉の中で最もたんぱく質が多い部分です。笹の葉の形に似ていることから「ささみ」と呼ばれています。

やわらかく淡白な味わいのささみは、いろいろな料理に使われています。高たんぱく、低脂肪で、スポーツをしている人の食事にも活用されることの多い食品です。

今日は、ささみカツです。衣にポテトフレークと米パン粉が使われていて、油で揚げると香ばしく、食感がよくなります。ささみは、中までしっかり調味されているので、ソースがなくてもおいしく食べられます。

ごはん　牛乳　焼き餃子

わかめのナムル　麻婆豆腐

《　ひとことメモ　・・・わかめ　》

日本では、古くからわかめが食べられてきました。日本の広い範囲に分布している一年で成長する海藻で、現在ではほとんどのわかめが養殖されています。

わかめの収穫は、春から初夏にかけて行われます。春が旬の生わかめは、新鮮なうちにさっと湯に通すと、茶色がかっていたものが鮮やかな緑に変わります。刺身やサラダ、和え物にしたり、この時期が旬のたけのこと組み合わせた若竹煮にしたりしてもおいしく食べられます。

今日は、肉厚なわかめを使ったナムルにしました。

コッペパン　はちみつ＆マーガリン　牛乳　

トマトオムレツ　イタリアンサラダ

クリームシチュー

《　ひとことメモ　》・・・シチュー

シチューとは、野菜や肉、魚介類をスープやソースで煮込んだ料理のことをいいます。

日本でシチューというと、ビーフシチューやクリームシチューを思い浮かべますが、世界には、多くの種類があり、ブイヤベースやボルシチなどの料理もシチューに分類されています。

今日はクリームシチューです。一般的なクリームシチューには、牛乳や生クリームなどの乳製品が入っていますが、今日のクリームシチューは、これらを使わずに作っているので、少しあっさりした味になっています。

ごはん　牛乳　デミソースハンバーグ

春雨サラダ　にらの味噌汁

《　ひとことメモ　》・・・はるさめ

春雨とは、春の暖かい頃にしとしと降る雨のことです。食べ物の春雨という名前は、半透明の糸のような形状が似ていることからつけられたと言われています。

春雨は中国で生まれた食材ですが、中国ではハルサメではなく、フェンスーと呼ばれています。アジアの乾麺で、緑豆やじゃがいも、さつまいもからとれるデンプンを原料に作られています。日本では奈良県がおもな産地で、全国の約6割を生産しています。

今日は、歯ごたえのある緑豆春雨を使ったサラダにしました。

セルフコロッケパン（ミルク丸パン・豚肉コロッケ・中濃ソース・スライスチーズ）　牛乳　

野菜のポトフ　那珂川町産いちご（とちおとめ）

《　ひとことメモ　》・・・とちおとめ

とちおとめは、女峰の後継品種として、1996年に栃木県の農業試験場で生まれました。女峰の特性である形の良さや色の鮮やかさを受け継ぎながら、粒が大きく、甘味が強い、果汁たっぷりのいちごができました。

冬の日照時間が長く、肥沃な土とおいしい水に恵まれた栃木県は、いちご栽培に適していて、毎年11月中旬から5月の初旬までいちごの収穫ができます。

今日は、地産地消推進のため那珂川町で栽培された「とちおとめ」を町より提供していただきました。

～入学・進級お祝い献立～

赤飯　ごま塩　牛乳　和風きんぴら包み焼き

のり酢和え　ゆばの味噌汁

《　ひとことメモ　》

古くから日本では、おめでたい日やお祝いの席などの特別な日を「ハレの日」、普段通りの日常を「ケの日」と呼んできました。今でも、晴れ着、晴れ姿、晴れ舞台など、「ハレ」の文字が入った おめでたいことを表す言葉が数多く使われています。

ハレの日に欠かせない伝統的な行事食に赤飯があります。赤飯がお祝いの席で食べられるようになったのは、古来より、赤には魔よけの効果があり、邪気や災いなどを払うと信じられていたためと言われています。

今日は、入学、進級のお祝い献立にしました。

麦ごはん　牛乳　白身魚フライ・中濃ソース

かんぴょうサラダ　のっぺい汁

《　ひとことメモ・・・のっぺい汁　》

　のっぺい汁は、新潟県の郷土料理として知られていますが、古くから全国的に親しまれている料理で「のっぺ」「のっぺい鍋」「のっぺ煮」など、地域によってさまざまな呼び方があります。

　新潟の のっぺは、具材中心の煮物で煮汁にとろみがありますが、全国各地にある のっぺは汁物です。

　今日の のっぺい汁は、けんちん汁と同じような具材が入った汁物ですが、けんちん汁との違いは、具材を油で炒めていないことと、仕上げに片栗粉を入れてとろみをつけていることです。

昨年度お世話になりご退職、ご異動となった先生方との最後のお別れをしました。

離任された先生方からお別れの言葉をいただきました。

本当にお世話になりました。ありがとうございました。

1学年全生徒を対象に交通安全教室を行いました。

那珂川警察の方からの指導を受け、

特に自転車の正しい乗り方を学習しました。

食パン　チョコクリーム　牛乳　鶏肉香味焼き　ジャーマンポテト

大豆入りミネストローネ　レアチーズいちご

《　ひとことメモ・・・ジャーマンポテト　》

ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに作る料理のことを言います。ゆでたり蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

ジャーマンポテトの「ジャーマン」は「ドイツ風の」という意味で、ドイツでは、じゃがいもやベーコンがよく食べられていることから、この名前がついたと言われています。ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。

今日は、塩こしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトです。

穏やかな日差しの中、３０名の入学生が小川中学校の門を開きました。

校長先生の話の中で、「積極的に行動する心、他人を思いやる心、自分を大切にする心、の３つの心を大事にして、中学校生活の中で自立していってほしい」と言葉をいただきました。

新入生のこれからの成長、活躍に期待します。

保護者の皆様、ご入学おめでとうございます。

セルフ焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　

チョレギ風サラダ　ワンタンスープ

アセロラゼリー

《　ひとことメモ　》

新年度の給食がスタートしました。毎日の食事が、みなさんの健康な心と体をつくります。苦手な食べ物でも、一口は食べるように心がけてください。　

食事のあいさつに「いただきます」があります。このあいさつは、動植物の生命をいただくという感謝の気持ちや、材料の生産や運搬、食事を作ってくれた人など、食卓に並ぶまでに携わったすべての人々への感謝の気持ちを表しています。食事のあいさつが習慣づいている人も多いと思いますが、言葉の意味をしっかりと理解して、心をこめて「いただきます」のあいさつをしましょう。

令和５年度がはじまりました。

新任式では１１名の先生方をお迎えしてお言葉をいただきました。

始業式では五月女康弘校長の言葉を生徒たちは真剣なまなざしで聞いていました。

今年度もよろしくお願いします。

　表彰式と修了式を行いました。

　表彰式では書き初めや絵画、版画等のコンクールの表彰を行いました。

　修了式では学校長から、「自立の心を持ってほしい」「感謝の気持ちをもってほしい」と生徒に呼びかけました。

　その後、代表生徒が今年度を振り返り、新年度に向けた抱負を述べました。

麦ごはん　牛乳　オムレツ　ひじきのサラダ　ハヤシシチュー

《ひとことメモ・・・オムレツ》

　オムレツは、溶き卵をフライパンで焼いたフランス発祥の卵料理です。使う食材は少なく、作り方も非常に簡単なので、家庭でも短時間で作ることができ、さまざまな国で朝食のメニューとしても親しまれています。

　日本では、日本料理の卵焼きや中華料理のかに玉などは、オムレツとは別料理として扱われているのに対し、日本以外では、溶き卵を加熱して固める料理のほとんどをオムレツと呼んでいます。

　今日はプレーンオムレツです。ハヤシシチューをかけてもおいしく食べられます。

　２年２組が調理実習で、餃子と味噌汁を作りました。

　具材を丁寧に包み、おいしい餃子ができあがりました。

ごはん　のり香味ふりかけ　牛乳　きびなごフライ　ほうれん草のおひたし　ピリ辛肉じゃが

《ひとことメモ・・・きびなご》

　きびなごは、成魚の状態でも全長１０cm程にしかならず、イワシの仲間では最も小さな魚です。細長く、体には幅広い銀白色の帯が走っているのが特徴です。

　漁獲される地方によって「ハマゴ」や「カナギ」などの呼び名があり、静岡の周辺では「ハマゴイワシ」や「ハマイワシ」などと呼ばれています。

　今日は、きびなごに粒状のじゃがいもの衣をつけたカリカリ食感のフライです。骨ごと食べられるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。

セルフ親子丼（麦ごはん・親子丼の具）　牛乳　小松菜とツナのマスタード和え　豆腐とわかめの味噌汁

《ひとことメモ・・・おやこどん》

　親子丼とは、煮立てただし汁と調味料で鶏肉と玉ねぎを煮て、卵でとじた具を ごはんにのせたどんぶり料理です。

　起源については諸説あるようですが、東京で250年以上もの歴史がある鶏料理店が発祥とされています。お店に来ていたお客が、鶏すきの締めに、残った肉と割り下を卵でとじて、ごはんと食べていた「親子煮」をヒントに、ごはんにのせて食べやすい一品料理にしたのが「親子丼」の始まりとされています。

　今日は、にんじんや椎茸、今が旬のミツバも入れた具だくさんの親子丼です。

はちみつパン　メープル＆マーガリン　牛乳　鶏肉香味焼き　イタリアンサラダ　野菜のポトフ

《ひとことメモ・・・はちみつ》

　はちみつの成分であるブドウ糖と果糖は、疲労回復に有効とされています。食べ物の糖類は、ブドウ糖や果糖に分解されて体内に吸収されますが、はちみつに含まれる糖類は、ミツバチが花の蜜を体内の酵素で分解し、ブドウ糖と果糖の状態になっているため、消化吸収に手間がかからず、すぐに体のエネルギー源になります。

　また、ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源です。筋肉の疲労回復だけではなく、脳の働きにも大切な役割を担っています。

　今日は、はちみつを練り込んだほんのり甘いはちみつパンです。

　本日の５・６校時、１年生は調理実習で「豚肉の生姜焼き」と「キャベツの味噌汁」を作りました。

　みんな楽しく、協力して調理していました。自分たちで作った生姜焼きの味は格別だったようです。

　東京では桜の開花が発表されましたが、小川中学校の校庭の桜も咲き始めました。

いちごパン　牛乳　野菜サラダ　鶏肉とマカロニのクリーム煮　マスカットゼリー

《ひとことメモ・・・マスカット》

　マスカットは、北アフリカ原産の大粒のぶどうです。ぶどうは皮の色で、赤系、黒系、黄緑系に分類されており、マスカットは黄緑系のぶとうに分類されます。

　未熟なうちはどれも緑色ですが、成長の過程で赤や黒の色素が作られていくため、皮の色が違ってきます。赤系や黒系のぶどうは、色素の成分であるポリフェノールを多く含んでいるため、皮に渋みがありますが、黄緑系のぶどうは、色素が作られないため熟しても黄緑色のままで、皮ごと食べることができます。

　今日は、マスカットの果汁の入ったゼリーをつけました。

セルフビビンバ（ごはん・和風ビビンバの具・もやしのナムル）　牛乳　餃子のスープ

《ひとことメモ・・・ビビンバ》

　ビビンバは、韓国の混ぜごはんです。もともとは、おかずがないときに作って食べていた料理でした。

　どんぶりや専用容器に、ごはんとナムルや肉、卵などの具を入れ、スッカラクと呼ばれる柄の長いスプーンで、よく混ぜて食べます。ごはんにのせる具は、本来は五種類とされていました。

　今日の和風ビビンバは、下野市の給食の人気メニューだそうです。ピリ辛に炒めた肉に、しらたきやごぼうなどが入っています。ナムルには、那珂川町産のにらを使いました。ごはんにのせて混ぜて食べてください。

　本日、卒業式を行いました。

　３年生は、３年間学んだ校舎や苦楽をともにした仲間とも今日でお別れです。答辞には３年間の思いが込められていました。

　卒業生の未来に幸多からんことを願っています。

　卒業式の予行と表彰式を行いました。

　表彰式では、今年も多くの３年生が表彰を受けました。

　同窓会長様を始め、同窓会役員の方々のご臨席のもと、３年生は同窓会入会式を行いました。

　３年生には小川中学校同窓生としての誇りをもって活躍してほしいと思います。

～卒業お祝い献立～

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ　のり酢和え　けんちん汁　お祝いケーキ

《ひとことメモ》

　3年生のみなさん、卒業おめでとうございます。

　３年生のみなさんは、今日が給食最終日です。心も体も成長期にあるみなさんにとって、食事から栄養をしっかりとること、そして、食事を楽しむことは何より大切です。主食、主菜、副菜を組み合わせた給食を思い出し、これからの食生活もよりよいものにし、健康な毎日をすごしてください。

　今日は、卒業お祝い献立です。リクエストの多かった わかめごはんや、鶏のから揚げ、のり酢和えと、お祝いケーキをつけました。最後の給食もよく味わって食べてください。

　今日の４・５校時は予餞会を行いました。

　４校時は、３年生が校舎内を巡りクイズを解いてまわりました。また、５校時は体育館で思い出のスライドショーを全校生で鑑賞しました。

　１・２年生はお世話になった３年生に楽しんでもらおうと、協力して準備を進めてきました。３年生も楽しい時間を過ごすことができ、心暖まる予餞会となりました。

県産小麦ナン　牛乳　アンサンブルエッグ　ブロッコリーサラダ　キーマカレー

《ひとことメモ・・・ナン》

　ナンは、インド料理を代表するパンとして知られています。発酵させたパン生地を薄く大きくのばして、タンドールという釜に、はり付けて焼いたものです。平たく楕円形で、大きな草履のような独特の形をしていて、ところどころポコポコ膨れています。小麦粉と塩、水、酵母を主な材料として作りますが、国によっては、ヨーグルトや牛乳、油脂、スパイスなどを入れることもあります。

　今日は、栃木県産の小麦を使って作ったナンです。キーマカレーといっしょに食べてください。

　３年生は、清掃や草むしりなどの奉仕活動を行いました。

　３年間過ごした校舎ともあと少しでお別れです。

　１・２年生は実力テストを行いました。

　３年生での入試本番さながらの緊張感をもってテストに臨みました。

麦ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　チョレギ風サラダ　マーボー豆腐

《ひとことメモ・・・とうふ》

　豆腐が発祥したのは中国です。豆腐という漢字の「腐」は「やわらかく固まったもの」をさし、「くさる」という意味ではありません。つまり、豆腐とは「豆（豆乳）を固めたもの」の意味です。それがそのまま日本にも定着して、使われるようになりました。

　豆腐は、良質なたんぱく質と コレステロールを下げる働きのあるリノール酸、腸のはたらきを活性化して消化吸収を助ける大豆オリゴ糖を含んでいます。

　今日は、ピリ辛味のマーボー豆腐です。ごはんにのせてマーボー丼にしてもおいしく食べられます。

黒糖パン　牛乳　えびカツ　大根とハムのマリネ　焼きそば

《ひとことメモ・・・えび》

　えびは、川や湖、海の浅瀬から深海まで、多くの場所に生息しています。食用だけではなく観賞用も含めると、3,000種類と言われています。そのうち日本人が食用にしているのは、伊勢えび、車えび、芝えび、甘えび、桜えびなど20種類ほどとわずかです。

　えびは、脂肪分が少なく、良質なたんぱく質が多い食品です。それぞれのえびの味をいかして、刺身や焼き物、天ぷらやかき揚げなどの料理に使われています。

　今日のえびカツは、食感が味わえるように小型のえびをあまりつぶさずに作られています。

～卒業お祝い献立～

赤飯・ごま塩　牛乳　ヤシオマス照り焼き　わかめのサラダ　豚汁

《ひとことメモ・・・わかめ》

　わかめは、日本の広い範囲に分布している海藻です。50年ほど前にわかめの養殖技術が広まってからは、ほとんどが養殖ものになっています。春から初夏にかけて収穫が行われますが、生のわかめは日持ちしないため、そのままつるして乾燥させて素干しわかめにしたり、灰をまぶして天日乾燥させて灰干しわかめにしたり、薄い板状に乾燥させて板わかめにしたり、長く保存するための工夫がされています。

　今日は、わかめを入れたサラダにしました。

　さて、3年生の中学校生活も残り少なくなりました。卒業をお祝いして、お赤飯にしました。