焼き肉丼（麦ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳

ツナとわかめのサラダ　ワンタンスープ

《　ひとことメモ　》

　ワンタンは中国生まれの料理です。漢字では「雲を呑む」と書いて「ワンタン」と読みます。名前の由来はいろいろな説がありますが、スープに入れたワンタンの様子が空に浮かんだ雲のように見えたことからつけられたと言われています。

　ワンタンの皮は、小麦粉に水、塩を加えてしっかりこね、　　ごく薄く伸ばして四角に切って作ります。この皮で細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた具を包み、一度ゆでてから　料理に使います。

　今日は、豚ひき肉と野菜を包んだワンタンをスープにしました。

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

春雨サラダ　高野豆腐のいなか汁

《　ひとことメモ　》

春雨は中国で生まれた食材で、フェンスーと呼ばれています。春雨という名前は、半透明の糸のような形状が、春にしとしとと降る雨に似ていることから付けられました。

春雨は、緑豆やじゃがいも、さつまいもからとれたデンプンを原料にして作るアジアの乾麺です。日本では、奈良県がおもな産地で、全国の約6割を生産しています。

サラダや炒め物、煮物、スープなどいろいろな料理に利用されています。

今日は、歯ごたえのある緑豆春雨を使ったサラダにしました。

荷造りが終了し、今から朝食です。全員、元気です。

全員、元気で2日目を迎えました。朝食です。

無事に東海道新幹線に乗車し、京都に向かいます。