2024年9月の記事一覧

《今日の給食》

きのこごはん（ごはん・きのこごはんの具）　牛乳　いわしの味噌煮　どさんこ汁

《ひとことメモ》

　きのこは、和食に限らず洋食、中華にも使われ、世界中で親しまれている食材です。カロリーは低く、たんぱく質やビタミン類は多く含まれています。

　日本での歴史は古く、縄文時代から食べられていました。4,000から5,000種類のきのこが存在すると言われていますが、食用にできるのは、そのうちたったの100種類ほどです。さらに、一般的に出回っているのは、20種類ほどしかありません。

　今日は、きのこごはんです。ごはんと具を混ぜて食べてください。

　５年生は、１０月１・２日に１泊２日で臨海自然教室を行います。

　今日は、その事前指導として、シーツのたたみ方や班ごとの並び方の練習、確認を行いました。シーツは２人で協力して丁寧にたたんでいました。

《今日の給食》

はちみつパン　牛乳　春巻き　こんにゃくサラダ　焼きそば

《ひとことメモ》

　中国では立春になると、小麦粉で作った薄い皮に、いろいろな野菜をのせて食べる風習があり、これが春巻きのもとになったとされています。立春に新芽を出す野菜を使っていたことから、春巻きと呼ばれるようになりました。

　春巻きは、中華料理の点心のひとつで、炒めて味付けした具材を、小麦粉で作った皮で包み、油で揚げたものです。具材は野菜に限らず、肉やえび、きのこ、チーズなど、いろいろな組み合わせができます。

　今日は、米粉で作った皮で、豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しいたけの具を巻いた春巻きです。

　１年生の音楽は、外部より講師を招いて「鍵盤ハーモニカ講習会」を行いました。

　吹き口のくわえ方や息の吹き方、指の使い方など分かりやすく楽しく教えていただきました。

《今日の給食》

麦ごはん　牛乳　鶏肉照り焼き　キャベツの塩昆布和え　じゃがいもそぼろ煮

《ひとことメモ》

　「そぼろ」とは、豚肉や鶏肉などのひき肉、魚やエビなどの身をほぐして細かくしたもの、溶き卵などに、調味料を加えてから汁気がなくなるまで炒って、パラパラになったものを指します。そのままごはんにのせて食べたり、お寿司やお弁当の材料にしたりします。

　肉のそぼろと、野菜や いもなどの煮物を合わせたものは、そぼろ煮と呼ばれています。今日は、じゃがいもを使ったそぼろ煮ですが、さといもや かぼちゃ、生揚げなど、いろいろなそぼろ煮が作れます。