麦ごはん　牛乳　シイラねぎ塩焼き　野菜のマーボー炒め　じゃがいもの味噌汁

（マーボー炒めに馬頭高校の巨大キャベツ使用）

《ひとことメモ・・・シイラ》

　シイラとは和名で、ハワイなどでは「マヒマヒ」と呼ばれています。

　シイラは、皮が硬く、身が薄い魚で、殻ばかりで中身のない籾の「しいな」を思わせるため、「しいな」と呼ばれるようになり、これが「しいら」という呼び名に変化したといわれています。

　水中で青と緑に光り、黄金色のヒレをキラキラと輝かせて泳ぎます。泳ぐ速さは、時速６０kmを超えることもあります。欧米では高級魚として扱われています。

　今日は、シイラをねぎ塩だれで味付けして焼きました。

　学力向上コーディネーターの先生を招いて研究授業を行いました。

　今回の授業は２年生の地理、「九州地方の自然環境」についてでした。

　タブレットＰＣを活用して豊富な資料を基に九州地方の自然環境の特徴について考えていきました。

アップルパン　牛乳　かぼちゃひき肉フライ　花野菜サラダ　塩中華スープ　ベビーチーズ

（塩中華スープに馬頭高校の巨大キャベツ使用）

《ひとことメモ・・・はなやさい》

　カリフラワーやブロッコリーは、花野菜と呼ばれています。モコモコとした部分は花のように見えますが、これは蕾のかたまりです。

　日本では、カリフラワーの方が早く、明治のはじめ頃にアメリカから入ってきました。カリフラワーは、色が白いほど好まれるので、蕾を陽に当てないように、葉で覆って育てます。　

　カリフラワー、ブロッコリーどちらにもビタミンCが多く含まれ、ブロッコリーには、カロテンや鉄分も多く含まれています。

　今日は、花野菜のサラダです。

　夕方の雷雨の後に、きれいな虹が出ました。

　那珂川町教育委員会では、悲惨な水難事故防止のために、ライフジャケットの着用を推奨しており、貸出を行っています。子どもたちの尊い命を守るためにも、ぜひご利用ください。貸出は６月２２日から９月末日まで行っています。

　ライフジャケット着用啓発.pdf

ごはん　味かつおふりかけ　牛乳　和風きんぴら包み焼き　のり酢和え　かみなり汁

《ひとことメモ・・・かみなりじる》

　かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。水気を切った豆腐をくずしながら、油で炒め、だし汁や味噌で味付けをした具だくさんの汁ものです。

　豆腐を入れて炒める時のバリバリという音が かみなりの音に似ていること、そしてかみなりの多い地域であることから「かみなり汁」という名前がつきました。

　今日は、栃木県の壬生町の給食に出ている かみなり汁のレシピを参考に作りました。壬生町では、お祭りやイベントの時にかみなり汁が登場するそうです。

ごはん　牛乳　冷や奴　春雨サラダ　肉じゃが

《ひとことメモ・・・ひややっこ》

　冷や奴は、豆腐のおかずです。ジメジメとして蒸し暑い時でも、さっぱり食べることができます。夏向きの料理として食べられることが多く、奴豆腐ともいいます。

　冷やした豆腐の上に薬味をのせ、しょうゆなどの調味料をかけて食べる日本の料理です。薬味には、刻みネギ、削り節、おろし生姜、みじん切りのミョウガや青じそ、大根おろしなどが使われます。シンプルなおかずですが、薬味によっていろいろな味が楽しめます。

　今日は、とちまるくんがデザインされたカップに入った冷や奴です。調味だれをかけて食べてください。

　１学期の期末テストが始まりました。

　生徒は家庭で計画的に学習を進めてきました。その成果が出ることを期待しています。

黒パン　牛乳　チキンチーズ焼き　野菜のポトフ　フルーツゼリー和え

《ひとことメモ・・・とりにく》

　鶏肉はどの部位を使っても鶏肉と表していますが、給食では、ムネ肉、モモ肉、ササミをおもに使用しています。

　ムネ肉は、鶏肉の部位の中では脂肪が少なめでたんぱく質が多く、やわらかい肉質です。味があっさりしているので、焼き物や揚げ物などの料理に適しています。モモ肉は、筋肉質でややかたいのですが、うま味とコクがあり、煮込み料理やから揚げによく使われます。ササミは、牛や豚でいうヒレの部分で、たんぱく質が多く、脂肪が少ない部位です。淡白な味で、蒸し料理やサラダなどに用いられます。

　今日は、鶏ムネ肉を使ったチキンチーズ焼きです。

　馬頭高校で収穫した巨大キャベツをいただきました。

　生徒はあまりの大きさに立ち止まり、手に取って重さを確かめたり、自分の顔と大きさを比べたりしていました。

　巨大キャベツは、今日の給食の食材に使われています。

～馬頭高校 巨大キャベツ登場～

食パン　チョコクリーム　牛乳　照り焼きミートボール　ごぼうサラダ　キャベツの和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・きょだいキャベツ》

　今日のスパゲティに入っているキャベツは、馬頭高校で栽培されたものです。選択科目「農業と環境」の授業で「露地野菜で町おこし」をテーマに、生徒のみなさんが栽培、収穫した巨大キャベツです。巨大キャベツの栽培は、今年４年目になり、「小中学生にもぜひ食べてほしい」と給食に提供してくれました。

　馬頭高校の巨大キャベツは、重さが4㎏から6㎏にもなり、スーパーなどで売られているキャベツの4倍から5倍の重さです。学校にも巨大キャベツが届いているので、大きさを体感してみてください。

　６月１８日（土）大桶運動公園で、南那須地区総体陸上競技大会が開催されました。

　自分の記録更新に向けて精一杯競技する生徒、競技の補助をする生徒、応援をする姿、どれも小川中生らしい立派な取り組みでした。

かき揚げ丼（ごはん・野菜かき揚げ・天丼たれ）　牛乳　キャベツのゆかり和え　すいとん汁

《ひとことメモ・・・てんぷら》

　天ぷらは、魚介類、野菜、山菜などの食材を小麦粉で作った衣につけ、油で揚げて調理する代表的な日本料理です。江戸料理、東京の郷土料理となっています。

　日本人にとっては、馴染み深い料理で、もともとは屋台で食べられていた江戸庶民の食べ物でした。以前は、魚介類をタネとした物のみを天ぷらと呼び、野菜をタネとした物は、精進揚げと呼び区別されていました。

　今日のかき揚げも天ぷらのひとつで、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、春菊などが入っています。ごはんにのせてかき揚げ丼にして食べてください。

～地産地消献立～

ごはん　牛乳　ポークカレー　大根とハムのマリネサラダ　県産生乳ヨーグルト

【今日の地産地消】

米　牛乳　豚肉　玉ねぎ　大根　きゅうり　ヨーグルト

《ひとことメモ・・・ヨーグルト》

　栃木県は「ミルクの国とちぎ」と言われ、ヨーグルトの原料となる生乳は、全国２位の生産量です。

　ヨーグルトは、生乳に乳酸菌や酵母を混ぜ、発酵させて作る発酵食品です。気温の高い地方では、生乳のままでは　腐りやすい状態ですが、乳酸菌で発酵させると、保存性がよくなります。牛のほか、水牛、羊、山羊などの生乳も使われます。種として使われる菌の種類にも違いがあるので、地域によってできるヨーグルトに違いがあります。

　今日は栃木県産生乳で作られたヨーグルトです。

　あじさいホールで移動音楽鑑賞教室を実施しました。

　今年度は三味線と和太鼓のセッションでした。なじみのある曲も和楽器で演奏すると、また違ったおもむきになり、生徒はとても楽しんでいました。

　アンコールでは、曲にあわせて踊る生徒も出て、たいへん盛り上がりました。

～地産地消献立～

県産小麦食パン　とちおとめジャム　牛乳　ハムステーキ　グリーンサラダ　トマト煮込みうどん

【今日の地産地消】

パン　牛乳　きゅうり　うどん　豚肉　玉ねぎ　椎茸　トマト　とちおとめ

《ひとことメモ・・・トマト》

　今日は、トマト煮込みうどんです。トマトは、那珂川町のブランド品としても認定されているJAなす南トマト部会の「桃太郎トマト」を使用しています。

　桃太郎トマトは、ふっくらとした丸い形で、甘味が強く、適度な酸味があります。肉厚で、熟すと赤みが増し、カットしてもゼリー部分が流れ出ず、調理しやすいトマトです。

　トマトにはグルタミン酸という食べ物の味をおいしくするアミノ酸が豊富に含まれています。シチューやカレーなどにもトマトを加えると、コクのある味にできあがります。

　３年生の廊下のすみにホワイトボードがあります。

　そのホワイトボードには、毎日３学年主任からのメッセージが書かれています。３年生はそのメッセージに励まされたり、癒やされたり、ときには考えさせられたりしています。

　明日はどんなメッセージが書かれているのかな？

～地産地消献立～

とちぎめし（麦ごはん・とちぎめしの具）　牛乳　ヤシオマスフライ・中濃ソース

なめこの味噌汁　県民の日デザート

【今日の地産地消】

米　牛乳　ヤシオマス　豚肉　かんぴょう　大豆　椎茸　にら　なめこ　豆腐　ねぎ　味噌　とちおとめ

《ひとことメモ・・・ヤシオマス》

　ヤシオマスは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスです。肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから命名されました。

　栃木の豊かな自然で育ったヤシオマスは、川魚特有のクセや臭みの成分が抑えられ、鮮度がよい状態で出荷されるため、マス本来のおいしさを味わうことができます。

　今日6月15日は、栃木県民の日です。

ヤシオマスの他にも栃木県や那珂川町のおいしい食材を使った地産地消献立にしました。

　本校では家庭学習で、「けテぶれ学習法」を推奨しています。

　「けテぶれ」とは、「計画(け)」「テスト(テ)」「分析(ぶ)」「練習(れ)」のサイクルのことです。

　「計画」では、自分の現状をふまえ、その日に取り組むことを書きます。その後、自分の実力を確認するために「テスト」をします。テストの結果から、よかったこと・悪かったことの分析をし、「練習」をして実力を高めていきます。

　計画には、「学習計画帳」を活用するよう指導しています。

～地産地消献立～

県産小麦かぼちゃパン　牛乳　アンサンブルエッグ　マカロニサラダ　キャベツと鶏肉のクリームシチュー

【今日の地産地消】

パン　牛乳　きゅうり　鶏肉　ほうれん草　玉ねぎ

《ひとことメモ》

　今日は、馬頭高校の巨大キャベツを使ったシチューを作る予定でしたが、朝夕の気温が低いため、やや生育が遅れているそうです。「巨大キャベツを完璧な状態で食べてほしい」ということで、給食に使用するのは来週になります。 

　今週は地産地消ウィークです。二日目は、栃木県産強力小麦「ゆめかおり」で作ったかぼちゃパンです。ゆめかおりは、おいしいパンを作るために、パン専用として県内で初めて作られた小麦で、強くて伸びのある生地ができ、ボリューム感のあるパンを焼くことができます。