学校日誌（2019年度～)

《今日の給食》

ごはん　牛乳　カツオカツ・中濃ソース　茎わかめの炒め煮　すいとん汁

《ひとことメモ》

　茎わかめとは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品です。食物繊維や特有のヌメリのアルギン酸が豊富に含まれています。アルギン酸には、余分な塩分を体の外に排出する働きがあります。

昔から食べられていたわかめに比べるとなじみがない食品ですが、茎わかめは、酢の物や和え物、きんぴら、煮物などにしたり、佃煮にしておにぎりの具にしたり、いろいろな料理に使うことができます。　

　今日は、茎わかめの炒め煮です。コリコリした歯ごたえの茎わかめをよくかんで食べましょう。

　１年生は親子活動で、カスタネットづくりをしました。

　紙やすりで表面をなめらかにしたり、油を塗ってツヤを出したりと親子で協力して作業をしていきました。

　親子で楽しく賑やかに活動し、とても充実した時間となりました。

《今日の給食》

ごはん　納豆　牛乳　信田煮　のり酢和え　ちゃんこ汁

《ひとことメモ》

　納豆は、独特の風味をもつ消化吸収の良い、優れた発酵食品です。

　伝統的な納豆は、蒸した大豆を稲のわらづとでくるみ、40度程度に保温しながら、１日ほどおいて作ります。わらに付着している納豆菌が大豆に移り、増殖することによって発酵が起こり、納豆ができあがります。

　日本人が食べている豆類の量は、目標量よりも少ない状況です。毎日の食事に、手軽に食べられる納豆や豆腐、煮豆などをとり入れ、１日１回は大豆製品を食べましょう。

　今日はロング昼休みの日でした。晴天の下、児童は元気に遊んでいました。

　５年生では１組２組合同で、教室で発芽させたインゲンを教材園に植え替えました。