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今日の給食(9月26日) 投稿日時 : 09/26 小川小学校管理者 カテゴリ: 《今日の給食》 ごはん 牛乳 お魚ナゲット もやしのナムル 肉豆腐 《ひとことメモ》 もやしのような発芽野菜や新芽野菜は、スプラウトとも呼ばれ、ビタミンやミネラルなどの栄養素が多く含まれています。平安時代には「薬草」として栽培され、おもに薬として用いられていました。 もやし栽培の中心は水耕栽培で、天候に左右されず安定的に生産できますが、生産には大量の水が必要になります。栃木県は豊富な地下水を利用してもやしを生産し、生産量は全国トップになっています。 今日は、緑豆もやしを使ったナムルにしました。 {{options.likeCount}} {{options.likeCount}}