日誌

学校日誌（2019年度～)

今日の給食（１０月２９日）

投稿日時 : 10/29  小川小学校管理者  カテゴリ:

《今日の給食》

麦ごはん　牛乳　にしん照り焼き　かんぴょうサラダ　豚汁

《ひとことメモ》

　豚汁は、豚肉と根菜などの野菜を煮込み、味噌で味付けした汁物です。たくさんの種類の具材を入れるので、いろいろな栄養素をとることができます。地域によって入れる具材や味付けが異なり、呼び名も「とんじる」と呼ぶ地域と「ぶたじる」と呼ぶ地域があります。

　豚肉から出る脂が汁の表面を覆い、冷めにくく寒くなるこれからの季節にピッタリの汁物です。

　今日は、馬頭高校で「野菜」を選択しているみなさんが育てた白菜が入った豚汁です。

調理実習（５年１組　家庭科）

投稿日時 : 10/28  小川小学校管理者  カテゴリ:

　５年１組は、５・６校時に調理実習を行いました。今回は、鍋でご飯を炊きました。

洗米して鍋に移します。

　お米に水を吸わせている間に、お味噌汁のテイスティングをしました。２つの紙コップの片方が出汁の入ったお味噌汁、もう一方が出汁の入っていないお味噌汁です。どちらが出汁入りか分かったかな？

おいしいお茶の入れ方も実践しました。

ガラス鍋なので、中の様子がよく見えます。

うまく炊けたかな？

おいしく炊けました。

洗いものまで協力して行いました。

今日の給食（１０月２８日）

投稿日時 : 10/28  小川小学校管理者  カテゴリ:

《今日の給食》

～小川小学校リクエスト献立～

ココア揚げパン　牛乳　春雨サラダ　ウインナーたっぷりポトフ　アセロラゼリー

《ひとことメモ》

　ポトフは、フランスの代表的な家庭料理です。フランス料理というと高級なイメージがありますが、家庭料理には、野菜をたっぷり使ったものが数多くあります。

　ポトフとは、「ポット・オン・ファイア」「火にかけた鍋」という意味で、大きく切った肉や野菜類を、煮込んで作る料理です。ポトフにはさまざまな具材を使いますが、肉類は欠かせない具材になっています。

　今日は、小川小学校リクエスト献立の「ウインナーたっぷりポトフ」です。

今日の給食（１０月２７日）

投稿日時 : 10/27  小川小学校管理者  カテゴリ:

《今日の給食》

ごはん　牛乳　豆腐ナゲット　回鍋肉　ワンタンスープ

《ひとことメモ》

　回鍋肉は中国四川省の料理です。お祭りの時に捧げられる茹でた豚肉を祭りの後おいしく食べられるようにと考えられました。回は「回る」ではなく、中国では「帰る、もどる、返す」という意味のため、一度茹でた豚肉を再び鍋にもどして炒めることから、この名前になりました。本場四川の回鍋肉は、厚切りの茹で豚肉と葉ニンニクを炒め豆板醤で辛く味付けします。日本では葉ニンニクよりも手に入りやすいキャベツに変え、調理しやすい薄切り肉にした甘辛い味の回鍋肉が広まりました。

　今日は、香ばしく炒めた味噌で味付けした回鍋肉です。