《９月１５日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　キャベツの塩昆布和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トック入りキムチスープ

《ひとことメモ・・・トック》

　トックは韓国で食べられている「おもち」ですが、もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。もち米で作る日本のおもちと違い、粘りや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。焼いたり、炒めたり、蒸したり、いろいろな料理に使われ、お正月などの行事に欠かせない食べ物になっています。

　トックの代表的な料理は、お雑煮のように野菜や肉の入った汁ものです。今日は、ピリ辛のキムチスープにトックを入れました。

　週のまとめの金曜日となりました。落ち着いて授業に集中し、楽しい３連休を迎えられるように頑張っています。

《９月１４日の献立》

ココアパン　牛乳　トマトミートオムレツ　ビーンズサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・ココア》

　ココアはチョコレートと同じカカオ豆が原料です。カカオの木から収穫された豆は、発酵、乾燥後、殻をとり除き、焙煎してすりつぶすと、液体のカカオマスになります。このカカオマスからカカオバターを搾ったものがココアです。

　ココアは、嗜好飲料の中でも栄養価が高く、カルシウムや鉄、ビタミン類、食物繊維などを豊富に含んでいます。さらにポリフェノールも豊富で、細胞の老化や生活習慣病の予防にも効果的と言われています。また、ココア特有のほろ苦さのもととなる成分は、気持をリラックスさせる働きもあります。

　今日はココアを練り込んだココアパンです。

　蒸し暑い中ですが、頑張って授業に取り組んでいます。音楽の授業では、松が峰祭の合唱の歌が聞こえてきます。だんだんと気持ちのこもったきれいな歌声が響くようになってきています。

　授業では、グループ活動を取り入れたり、ＩＣＴ機器を活用したり、生徒の興味・関心を高められるよう工夫しています。