生活環境課の方に来校いただき、エコキャップを渡しました。今回は、２年生の委員の生徒３人が渡しました。

　東小の６年生５名が、馬頭中学校を訪問し、１年２組の生徒と交流をしました。どちらの学校も、卒業式に「旅たちの日に」を歌うことから、今日は一緒に合唱をしました。

　お見送りをする生徒もいて、名残惜しそうにしていました。４月がとても楽しみです。

《２月２７日の献立》

チーズバーガー（丸パン・デミソースハンバーグ・スライスチーズ）          牛乳　ごぼう入り野菜サラダ　ニョッキとポテトのスープ　

　日本の洋食はフランス料理をはじめとする西洋料理が日本で独自に進化したといわれています。

　フランス料理には700種類以上ものソースがありますが、基本となるベースのソースは４種類です。そのひとつソース・エスパニョールをベースに、赤ワインで風味をつけ、煮詰めたものがソース・ドゥミグラスです。ドゥミは半分、グラスは煮詰めたという意味で、これが日本風の発音でデミグラスになったといわれています。ビーフシチューやハヤシライス、オムライスなどの料理に用いられています。

　今日は、ハンバーグにデミグラスソースをかけました。

　５校時に、１・２年生の授業参観を行いました。１年生は総合的な学習の時間の発表を、２年生は修学旅行の事前学習を行いました。

　授業参観後には、学年PTAを行い、今年度の成果と課題、次年度に向けた話をさせていただきました。

　お忙しいところ、ありがとうございました。

《２月２６日の献立》

和風ビビンバ丼（麦ごはん・ビビンバの具）　牛乳　春菊のツナマヨ和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　根菜ごま汁

　春になると菊によく似た花を咲かせるので春菊という名前がつきました。かぜを予防するビタミンＡが豊富に含まれているほか、不足しがちな鉄やカルシウムなどの栄養素も多く含まれています。

　春菊の独特な香りは「リモネン」という成分で、リラックス効果や食欲増進などの効果があります。

　春菊は日本や中国、東南アジアの一部の地域で食用にしています。日本では鍋物やおひたし、天ぷらなどの料理に利用されています。　

今日は、春菊をツナマヨで和えました。