《２月５日の献立》

麦ごはん　牛乳　肉しゅうまい　茎わかめの和え物　麻婆豆腐

　茎わかめは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品です。

　コリコリとした歯ごたえが特徴で、食物繊維が多いため、よくかむことで満腹感が得られます。またビタミンAやビタミンC、ミネラルを含み、特にカルシウムやマグネシウムは、葉の部分より、茎のほうが多く含んでいます。

　昔から食べられていた わかめに比べると、茎わかめはあまりなじみのない食品ですが、炒め物や煮物、和え物など、いろいろな料理に使うことができます。

　今日は、茎わかめをサッパリした和え物に使いました。

　本日、あじさいホールで、２年生の立志式を行いました。今年度は、小川中学校と合同で実施しました。教育長あいさつ、一文字発表、生徒代表発表を行いました。生徒は、堂々と発表していました。

　その後、那珂川町地域おこし協力隊の藤田様と石川様から講話をいただき、那珂川町の素晴らしさを再確認することができました。思い出に残る素敵な立志式となりました。

《２月４日の献立》

クロワッサン　牛乳・ミルメークコーヒー　チキンナゲット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト　ミネストローネスープ

　クロワッサンとは、フランス語で「三日月」という意味です。三日月形のパンは、最初ウィーンで作られていたのでオーストリアが発祥とする説がありますが、現在のようなクロワッサンはフランスが発祥とされています。

　生地にバターをたっぷり折り込んで何層にも重ねて成形しているのが特徴です。層が作られることで軽い食感に焼きあがります。フランスでは、バターを使用したものはストレートのひし形に、マーガリンを使用したものは三日月形に成形し、呼び方も区別されています。

　今日はマーガリンが入った三日月形クロワッサンです。

　３年生の実力テストの様子を紹介します。

《２月３日の献立》～節分献立～

ごはん　牛乳　いわしのごま味噌煮　ひじきと厚揚げの煮物　いも煮汁

　今年の節分は2月2日でした。もともと節分とは、季節がかわる節目として立春、立夏、立秋、立冬の前の日のことをいいましたが、今は立春の前日のみを節分と呼ぶようになりました。

　節分に豆をまくことで、鬼に見立てた災いや病気などの邪気を追いはらい、福を呼び込むという意味があります。また、鬼を追いはらうおまじないとして、ひいらぎの枝に、焼いたいわしの頭を刺し、門口や家の軒下に飾ったりもします。

　今日は、大豆といわしを使った節分献立にしました。