《１月２２日の献立》

麦ごはん　牛乳　ホッケ照り焼き　生揚げ味噌炒め　根菜ごま汁

　ホッケの体長は約50cm。体が細長く、体側に数本の黒い横帯があります。寒冷で水深の深い海域に生息しています。

　ホッケは、主に真ホッケとシマホッケの2種類あります。真ホッケは、ひきしまった身とクセのない上品な味わいがあり、シマホッケは真ホッケよりも大ぶりで脂のりがよく、柔らかでジューシーな味わいです。白身魚ですが、EPAやDHAという体によい脂肪酸を豊富に含んでいます。

　今日はシマホッケの照り焼きですが、煮付けやフライなどにしてもおいしく食べられる魚です。骨に注意して食べてください。

　３校時の授業の様子を紹介します。

　学年集会を行い、各学年に応じて工夫した集会を行っていました。２年生は立志式がもうすぐです。３年生は受験や卒業に向けて話がありました。

《１月２１日の献立》

食パン・リンゴジャム　牛乳　プレーンオムレツ　海藻サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークビーンズ

　卵として食用とされるのは、にわとりの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られるあひるの卵の3種類です。卵は、たんぱく質が豊富に含まれる栄養価の高い食品です。ゆでる、焼く、炒めるなど、さまざまな料理に使われています。

　今日は代表的な卵料理のひとつオムレツです。オムレツは、溶き卵に塩こしょうなどで調味し、油やバターをひいたフライパンで焼きながら、半円形や木の葉形に成形して作(つく)るフランス発祥の料理です。少ない食材で、短時間で作ることができるため、さまざまな国で食べられています。

　３校時の授業の様子を紹介します。