５校時に、授業参観を行いました。たくさんの保護者に来校いただきました。ありがとうございました。この後、３年生は、学年ＰＴＡを予定しています。

《１２月１１日の献立》～小川中リクエスト献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ のり酢和え　ゆばの味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンタルト　　　　　

　ゆばは、大豆の加工食品のひとつです。豆乳を加熱した時に、液面にできる膜を竹串などで引き上げたもので、植物性たんぱく質が豊富な食品です。　

　京都をはじめ関西を中心に利用されている日本の伝統食品です。関東では日光のゆばが知られています。生ゆばは刺身にしたり、乾燥ゆばや揚げ巻きゆばは煮物や汁物、鍋物にしたりします。

　今日は、小川中学校リクエストのゆばの味噌汁です。給食では、那珂川町のミツトヨフーズで作られたゆばを使用しています。

《１２月１０日の献立》～那珂川町産とちぎ和牛献立～

コッペパン・とちおとめジャム　牛乳　プレーンオムレツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンサラダ　ごちそうビーフシチュー

　牛肉にはたんぱく質や鉄などの栄養素が豊富に含まれています。肉に含まれるたんぱく質は、体を構成するのに欠かせない必須アミノ酸を含んだ良質なたんぱく質で、抵抗力をつけるのに効果的です。

　今日は、那珂川町産とちぎ和牛献立の第１弾「ごちそう　　ビーフシチュー」です。大きめにカットした牛肉を野菜と　　一緒にじっくり煮込みました。

　今年も、JAなす南 和牛部会 那珂川牛 振興対策事業により、那珂川町産のとちぎ和牛を提供していただきました。

　先週、風邪や体調不良で欠席する生徒が複数みられて心配しましたが、今日は、かなり回復し、休みも先週よりも減りました。１年生も元気に学習に取り組んでいました。

《１２月９日の献立》

ごはん　牛乳　チキンチーズ焼き　小松菜とツナのマスタード和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　けんちん汁

　マスタードとは、一般的には洋がらしを指し、欧米を中心に作られています。からし菜の種子から作られ、ホワイト（イエロー）マスタード、ブラウンマスタード、ブラックマスタードなどの品種を主に用いています。

　日本では、正倉院の建物の中から、信濃の国の辛子の種が発見されていますが、食用というより医療品として利用されていたそうです。現在は、わさびと同じように薬味として利用されています。欧米では、マスタードは調味料として使用されています。

　今日は、粒マスタードを使った小松菜とツナの和え物にしました。