５校時の授業の様子を紹介します。１年２組では、家庭科の調理実習に取り組んでいました。今日は、豚汁を作りました。協力して行っていました。

《１２月１６日の献立》

ごはん　牛乳　ポークカレー　ツナと野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポケットチーズ

　今日のカレーには、馬頭高校で栽培されたじゃがいもが入っています。

　ニシユタカという品種で1970年に長崎県の農林試験場で作られました。西南地方でよく育ち、収穫量が多いことからこの名前が付けられました。形は細長い円形をしていて、芽が浅く、皮は薄めで、なめらかな外観をしています。果肉は淡い黄色で、でんぷん質が少ないねっとりした食感です。

　おすすめの料理は「じゃがバター」とのことでしたが、煮崩れしにくい品種なので、カレーやシチューなどの煮込み料理にもむいています。

　１４日（土）に、バレーボール協会長杯が行われ、烏山中学校、小川中学校とそれぞれ対戦しました。結果は、どちらも勝利し、県大会出場を決めました。７名という少ないチームですが、技術力をあげ、安定した力を発揮することができました。県大会でも頑張ってほしいと思います。

　６校時に、蛍雪会役員選挙を行いました。はじめに、選挙管理委員長のあいさつ、蛍雪会役員のあいさつがありました。

　その後、責任者と立候補者の演説がありました。どの候補者も、自分が生徒会長になったらの具体策を堂々と伝えていました。最後に、選挙を行いました。

《１２月１３日の献立》

ごはん　牛乳　厚焼き卵　ちくわのサラダ　肉豆腐

　今日は、肉豆腐です。肉豆腐という名前のとおり、肉と豆腐が主役のすき焼きに似た煮物料理です。

　今日の豆腐は、焼き豆腐を使っています。焼き豆腐とは、水切りした豆腐の両面を直火で軽く焼いてあぶり、焼き目をつけたものです。豆腐に比べて崩れにくく、味がしみ込みやすい特徴があります。

　焼き豆腐は、煮ても焼いてもおいしいので、すき焼きの具をはじめ、田楽、煮物、炒め物などさまざまな料理に使われています。

　５校時に、Ａ棟前の大きなプランターにパンジーを植えました。色別に、きれいに植えることができました。春が待ち遠しいです。また、卒業式に飾れるようにと、プランターにも植えました。

《１２月１２日の献立》

アップルパン　牛乳　

白身魚フライ・中濃ソース　ごぼう入り野菜サラダ　煮込みうどん

　どんは、奈良時代に中国から伝わりました。最初は「こんとん」という小麦粉の皮であんを包んだ食べ物で、それが「うんとん」となり、今の「うどん」になったと言われています。「ほうとう」や「ひもかわ」など、地方によってさまざまな形のうどんがあります。

　消化吸収がよく、すぐに使うエネルギー源として優れていますが、栄養素の吸収率を上げるためには、うどんだけではなく、いろいろな食品を組み合わせて食べることが大切です。

　今日は、豚肉や油揚げ、野菜などを入れた煮込みうどんにしました。

　馬頭中学校では、この時期、ローテーション道徳を進めています。今日は、１年１組の授業の様子を紹介します。

　今回は、工藤先生が「席替え」というテーマを題材に、「公正・公平」の大切さについて授業を行いました。生徒は、主人公の気持ちになって、勝手に席を変えられてしまった生徒の気持ちや副委員長として周りの生徒になんて伝えるか葛藤する気持ちを考えていました。

　１年２組では、高野先生が行いました。

　５校時に、授業参観を行いました。たくさんの保護者に来校いただきました。ありがとうございました。この後、３年生は、学年ＰＴＡを予定しています。

《１２月１１日の献立》～小川中リクエスト献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ のり酢和え　ゆばの味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンタルト　　　　　

　ゆばは、大豆の加工食品のひとつです。豆乳を加熱した時に、液面にできる膜を竹串などで引き上げたもので、植物性たんぱく質が豊富な食品です。　

　京都をはじめ関西を中心に利用されている日本の伝統食品です。関東では日光のゆばが知られています。生ゆばは刺身にしたり、乾燥ゆばや揚げ巻きゆばは煮物や汁物、鍋物にしたりします。

　今日は、小川中学校リクエストのゆばの味噌汁です。給食では、那珂川町のミツトヨフーズで作られたゆばを使用しています。