《１１月２４日の献立(こんだて)》～和食の日～

とちぎめし　牛乳　いわしのおかか煮　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・わしょくのひ》

　11月24日は、和食の日です。「和食；日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されてから、今年で10周年を迎えます。

　日本は南北に長く、春・夏・秋・冬の四季があり、多様で豊かな自然と、地域によって異なる気候風土のもとに、さまざまな食文化が育まれてきました。新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米を主食にした栄養バランスに優れた和食は、世界に誇れる食文化です。

　今日は、ごはんと味噌汁を中心とした和食の献立にしました。