３学期に入り、第１回目の委員会活動を実施しました。各委員会で、計画を立てたり、常時活動を行ったりしました。どの委員会も活発に活動していました。

《１月１８日の献立》

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ　イタリアンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームシチュー

《ひとことメモ・・・アンサンブルエッグ》

　食用とされている卵は、ニワトリの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られているあひるの卵の3種類です。卵にはたんぱく質が豊富に含まれ、栄養価が高く、価格も安定している食品で、生のほか、ゆでる、焼く、炒めるなどさまざまな料理に使われています。

　鶏卵の殻の色は、赤玉、ピンク玉、白玉、青玉などがありますが、ニワトリの品種の違いによるもので、同じ飼料を与えた場合、栄養価は変わりないと言われています。

　今日は、ベーコンや玉ねぎ、じゃがいもを入れて焼いたアンサンブルエッグです。

　今日と明日、３年生は学年末テストとなります。生徒は、真剣にテストに取り組んでいました。今後、県立の特色選抜入試、一般入試となります。努力を継続していってほしいと思います。

《１月１７日の献立》～馬頭小６年２組リクエスト献立～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　春雨サラダ　麻婆豆腐　アセロラゼリー

《ひとことメモ・・・とうがらし》

　マーボー豆腐のピリッとした辛味はとうがらしの味です。とうがらしは、赤とうがらし、パプリカ、チリペッパーなど200種類以上もあり、辛味のないピーマンもとうがらしの一種です。

　とうがらしにはカプサイシンが含まれているため、毛細血管の血液の流れを良くし、体を温める効果があります。また、胃液の分泌をよくし、たんぱく質の消化をよくする働きもあります。

　今日は、馬頭小学校6年2組のみなさんが考えてくれた　ボリューム満点のリクエスト献立です。

 　４校時の授業の様子をお知らせします。

　冷たい風が吹いており、とても寒い日になっています。

　給食の様子を覗いてみると、おかわりをして食べている生徒がたくさんおり、うれしくなりました。牛乳の残りは、全校で１本でした。

《１月１６日の献立》

コッペパン　メープル＆マーガリン　牛乳　はんぺんチーズフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーンズサラダ　焼きそば

《ひとことメモ・・・まめ》

　世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。

　豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。

　今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

　日差しはありますが、空気がひんやりした寒い朝となりました。　　　

　今朝は、学年集会からスタートしました。改修が行われた集会室を活用して行いました。２年生では、立志式に向け、これからの予定を確認しました。

《１月１５日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースがけ　ツナと野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・ぎゅうにゅう》

　人が牛乳を飲み始めたのは、8500年前といわれています。日本には今から1350年ほど前に初めて牛乳が登場しますが、大衆に広まったのは、1863年、横浜に搾乳所ができてからでした。

　牛乳には、日本人に最も不足している栄養素のカルシウムが豊富に含まれています。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は40％から70％と高くなっています。寒い時期は牛乳の残量が増加します。骨の成長のため、そして正常な神経伝達のためにもカルシウムは必要です。牛乳もしっかり飲みましょう。

　一週間がスタートしました。晴れていますが、風が強く吹いています。３校時は、１年生が体育で元気に活動していました。３年２組の社会では、グループで話し合いを行っていました。