《１２月７日の献立(こんだて)》　～馬頭中１年１組作成献立～
ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　ごま和え　なめこの味噌汁
りんごゼリー

《ひとことメモ・・・ごま》
ごまの原産地は、熱帯アフリカといわれています。日本には中国から伝えられ、奈良時代には、重要な作物として栽培されていました。

ごまには、油分が豊富に含まれていますが、他にも、たんぱく質、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富です。種皮の色の違いによって、白、黒、金に分けられています。味や香りに違いがあり、白ごまはほのかな甘みがあり、黒ごまは香りが強く、コクがあります。金ごまは濃厚な味です。

今日は、馬頭中1年１組のみなさんが家庭科の授業で作成した献立です。

　中学校は3教科（国語・数学・英語）の実施になります。学力調査は、各学年に求められる力がどの程度身に付いているかをはかる、大切なテストの一つです。結果は年が明けてから戻ってくる予定です。

　12/6の放課後に今学期最後の各種委員会がありました。内容は2学期の振り返りです。各委員会の様子を覗いてみると、写真のようにワークシートに向かい鉛筆を走らせる音だけ聞こえてくるような様子でした。2学期にも各委員会では、常時活動や行事において、真面目に役割を果たしている姿が随所に見られました。本校の生徒のよさだと思います。

《１２月６日の献立(こんだて)》
ミルクパン　みかんジャム　牛乳　ささみカツ　スパゲティサラダ 野菜のポトフ

　《ひとことメモ・・・ささみ》
ささみは、鶏の胸の骨にそった部分にあります。鶏肉の中で最もたんぱく質が多い部分です。笹の葉の形に似ていることから「ささみ」と呼ばれています。

やわらかく淡白な味わいのささみは、いろいろな料理に使われています。高たんぱく、低脂肪で、スポーツをしている人の食事にも活用されることの多い食品です。

今日は、ささみカツです。衣にポテトフレークと米パン粉が使われていて、油で揚げると香ばしく、食感がよくなります。ささみは、中までしっかり調味されているので、ソースをつけなくてもおいしく食べられます。

　Ｂ棟改修工事は、通路から西側は写真のようにパーテーションでふさいだ中で行われていました。そのため、生徒たちは内部はどのようになっているのか知ることはできませんでした。しかし、ついに今週の月曜日にパーテーションが取り払われ、改修後の教室やトイレを見ることができるようになりました。使用可まであとわずかです。

パーテーションで覆われた工事現場

パーテーションが取り払われて・・・

改修工事が行われた奥の2教室と右側のトイレ

《１２月５日の献立(こんだて)》
ごはん　牛乳　さば味噌煮　れんこんの炒め煮　すいとん汁

《ひとことメモ・・・れんこん》
れんこんは、ハスの地下茎が肥大したもので、水深の浅い湿地や蓮田などで、食用に栽培されています。旬は10月から3月頃までです。

内部に空洞があり、いくつかの節に分かれています。穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起が良い食品といわれ正月料理に用いられます。酢の物や煮物に使われることが多く、シャキシャキとした食感が楽しめます。また、すりおろして蒸し物や揚げ物にすると、ねっとりした食感になります。

今日は、れんこんを炒めて、きんぴら風にしました。

　12/3（土）から恒例の下野杯が始まりました。サッカークラブチームとの対戦になった1回戦。組織的に守りを固め前半を最少失点で乗り切り、後半はシステムを変更しながら逆転をねらいました。しかし、チャンスはありましたが追加点を許し、1回戦突破はなりませんでした。クラブチームとの対戦はよい経験になったと思います。この敗戦を次に生かしていってほしいと思います。応援いただいた関係者の皆様、ありがとうございました。

《１２月２日の献立(こんだて)》
ごはん　のり佃煮　牛乳　ピリ辛肉じゃが　野菜サラダ

《ひとことメモ・・・にくじゃが》
肉じゃがは、和食の煮物料理の定番です。肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを油で炒めてから、しょうゆ、さとう、みりんなどで調味して作ります。肉は、牛肉、豚肉、鶏肉などを使用しますが、関西では牛肉、関東では豚肉を使うことが多いようです。使われるじゃがいもの種類も男爵やメークイーンなどさまざまです。

最近では、ご当地グルメの肉じゃがが考案され、地域おこしにも利用されています。

　今日は、県産の豚肉と大田原市産のじゃがいもを使ったピリ辛の肉じゃがにしました。

　生徒会が中心となり、地域コーディネーターや那珂川町役場、なす風土記の丘、那珂川町文化財愛護会の方にご協力をいただき、町内各所で清掃活動を行いました。寒空の中、少しでも地域に貢献できればとの思いで活動しました。

《１２月１日の献立(こんだて)》

シュガー揚げパン　牛乳　

ミートボールのブラウンシチュー

大根とハムのマリネ　ミニレアチーズいちご

今年度、はじめての揚げパンです。楽しみにしていた人もいるのではないでしょうか。揚げパンは、戦後の子どもたちの栄養状態を引き上げるために給食で作られたのが始まりでした。今では給食だけではなく、いろいろな場所で食べられています。

揚げパンを作る時は、ほかの揚げ物のにおいがパンに移らないように新しい油を使います。朝早く納品されたコッペパンを油の中でひとつひとつ裏返しをしながらていねいに揚げています。

今日は、グラニュー糖をまぶした揚げパンです。