《１０月２１日の献立》～なかちゃんランチ～

焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　のり酢和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かんぴょうの味噌汁

　今日の焼き肉丼の豚肉は、那珂川町の養豚農家で飼育されたデュロック種という品種の茶色豚を使っています。

　デュロック種は、サシが入っているのが特徴です。サシとは、脂が網の目のように細かく肉の間に入った状態のことです。サシが入っていると、やわらかな肉質になります。また、水分量も豊富でしっとりとしていますが、弾力もある肉質です。赤身の肉で、ステーキやとんかつにしてもやわらかく、ジューシーな味わいになります。

　今日は、地産地消献立のなかちゃんランチです。那珂川町産、栃木県産の食材を数多く使いました。

　本日の県大会は、野球は宇都宮のエイジェックスタジアム、サッカーは那須塩原市の青木グランド、バレーボール部は茂木町民体育館、卓球は宇都宮の日環アリーナで行われました。いつもと雰囲気が違う大きな会場で、堂々とプレーすることができました。

　３年生は、第４回実力テストに取り組んでいます。

　今日は、新人大会の県大会です。野球部、サッカー部、バレーボール部、卓球部が元気に出発しました。地区の代表として、堂々と戦ってきてほしいと思います。

　３年生生徒と保護者を対象に、進路説明会を実施しました。今日は、県立高校５校と入試の手続等について話をしました。来週から三者懇談も始まります。どうぞよろしくお願いいたします。

《１０月１７日の献立》

食パン　リンゴジャム　牛乳　肉団子の甘酢あんかけ　チーズサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のポトフ　

　ポトフはフランス発祥の料理で、「ポット・オン・ファイア」「火にかけた鍋」という意味があります。日本のおでんのような存在の煮込み料理で、フランスの家庭料理として親しまれてきました。

　日本でポトフといえば、大きく切った野菜やウインナーを鍋に入れ、コンソメスープで煮込んで作るのが一般的ですが、フランスでは、塊のままの牛肉を使うところに大きな違いがあり、味付けもハーブやクローブなどの香辛料に塩、こしょうのみとシンプルなものです。具材を大きく切ると食べごたえのあるポトフになりますが、給食ではスープ風のポトフにしています。

　木曜日１校時は、全クラスとも道徳科の授業を実践しています。先日の教職員研修の成果を生かし、どの先生方も工夫をしながら、ねらいに迫っていました。

《１０月１６日の献立》

麦ごはん　牛乳　いわしのガーリック揚げ　シルバーサラダ　いも煮汁

　春雨という名前は、日本でつけられた名前です。この名前は、半透明の糸のような形状が、春にしとしとと降る雨に似ていることからつけられました。

　春雨は、緑豆やじゃがいも、さつまいもからとれたデンプンを原料にして作るアジアの乾麺です。日本では、奈良県がおもな産地で、全国の約6割を生産しています。

　春雨をマヨネーズで味付けしたサラダは、シルバーサラダと呼ばれています。できあがったときに銀色に光って見えたことからこの名前がつきました。今日のシルバーサラダには、歯ごたえのある緑豆春雨を使いました。

　１年生の総合的な学習の時間では、「地域を学ぶ」学習を進めています。今日は、町役場の生活環境課の方に来校いただき、環境をテーマとした講話をいただきました。

《１０月１５日の献立》～十三夜献立～

はちみつパン　牛乳　ポークビーンズ　ブロッコリーサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもと栗のタルト

　十五夜が中国伝来の風習であるのに対し、十三夜は日本で始まった風習です。旧暦の9月13日を指しています。満月よりすこし欠けた月ですが、十五夜に次いで美しい月とされ、十五夜の後に巡ってくるので、「後の月」とも呼ばれています。

　十五夜と同じように、月見だんごや収穫したものをお供えして、秋の収穫に感謝しながらお月見をします。この時期には、栗や豆が収穫できるため「栗名月」や「豆名月」と呼ばれています。

　今日は、十三夜の献立にしました。