《６月２２日の献立(こんだて)》

麦ごはん　牛乳　五目厚焼き卵

豚肉とキャベツのスタミナ炒め

かんぴょうボールスープ

《ひとことメモ・・・スタミナいため》

スタミナ料理とは、ボリュームがある料理ばかりではなく、からだの代謝をよくし疲労を回復させる料理もさします。

疲労回復には、ビタミンB1が効果的です。ビタミンB1が不足すると糖質がうまくエネルギーにならないため、疲れやすい、だるい、食欲がないなどの夏バテと同じような症状になります。

今日は、ビタミンB１を多く含む豚肉を使ったスタミナ炒めです。アリシンを含むニラやニンニクなどの野菜といっしょに炒めて、疲労回復効果を高めています。しっかり食べて体の内側から疲れをとりましょう。

今回は短距離走とリレーの様子です。力強い走りが伝わってきます。

《６月２１日の献立(こんだて)》　～馬頭高校 巨大キャベツ登場～

食パン　チョコクリーム　牛乳　

照り焼きミートボール　ごぼうサラダ

キャベツの和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・きょだいキャベツ》

今日のスパゲティに入っているキャベツは、馬頭高校で栽培されたものです。選択科目「農業と環境」の授業で「露地野菜で町おこし」をテーマに、生徒のみなさんが栽培、収穫した巨大キャベツです。巨大キャベツの栽培は、今年４年目になり、「小中学生にもぜひ食べてほしい」と給食に提供してくれました。

馬頭高校の巨大キャベツは、重さが4㎏から6㎏にもなり、スーパーなどで売られているキャベツの4倍から5倍の重さです。学校にも巨大キャベツが届いているので、大きさを体感してみてください。

　昨日、本校でも巨大キャベツをいただきました。高校の担当の先生が直に持ってきてくださいました。そのキャベツは全校生が必ず通るB棟1階の廊下に、栽培の様子の写真とともに展示しました。また、給食時に広報委員による紹介も行いました。地元の高校で地域貢献の取組を行っていることは、本校生にとっても励みになるのではと思います。

　今回は技術系の種目での様子を紹介します。例えば障害走でのハードルを越える技術は身に付けるまでには時間がかかるものですが、本校の生徒は熱心に練習に取り組み、大会では好成績を収めています。写真からその努力の様子を感じ取っていただけるとありがたいです。

《６月２０日の献立(こんだて)》

かき揚げ丼（ごはん・野菜かき揚げ・天丼たれ）

牛乳　キャベツのゆかり和え　すいとん汁

《ひとことメモ・・・てんぷら》

天ぷらは、魚介類、野菜、山菜などの食材を小麦粉で作った衣につけ、油で揚げて調理する代表的な日本料理です。江戸料理、東京の郷土料理となっています。

日本人にとっては、馴染み深い料理で、もともとは屋台で食べられていた江戸庶民の食べ物でした。以前は、魚介類を　タネとした物のみを天ぷらと呼び、野菜をタネとした物は、精進揚げと呼び区別されていました。

　今日のかき揚げも天ぷらのひとつで、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、春菊などが入っています。ごはんにのせてかき揚げ丼にして食べてください。