５校時に、１年生を対象に、「読書に親しむ活動」を実施しました。実施に当たって、おはなしボランティア「たまご」の４名に来校していただきました。紙芝居や読み聞かせ、手遊びなど、さまざまなプログラムを実施してくださいました。生徒は、話に引き込まれ、熱心に聞いていました。

《１月２２日の献立》～馬頭中１年１組リクエスト献立～

ごはん　牛乳　揚げ餃子の甘酢あんかけ　チーズサラダ　豚汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジゼリー

《ひとことメモ・・・ぎょうざ》

　800年以上の歴史を持つ餃子は、中国ではお正月定番の幸運な食べ物とされています。特に麦の産地である北方地方では、旧正月に食べる伝統的な料理になっています。大晦日になると、家族みんなでたくさんの餃子を作り、日本の年越しそばのように年越し餃子で新年をお祝いするそうです。また、日本で餃子と言うと焼き餃子が多いですが、中国では水餃子や蒸し餃子が主流になっています。

　今日は、馬頭中学校1年1組の家庭科で作成したリクエスト献立です。県産の豚肉とにらが入った揚げ餃子です。

　週末は雪がふるのではと心配でしたが、雨になりました。また、月曜日の朝は、道路の凍結がなく、通常通りスタートすることができました。

　１校時、３年生は先週実施した学年末テストの復習をしていました。体調に気を付けながら、頑張ってほしいと思います。

《１月１９日の献立》

ごはん　牛乳　さば塩焼き　三色ごま和え　豚肉と大根の煮物

《ひとことメモ・・・ごま》

　ごまは、肉食を禁じていた僧侶達の栄養源として伝えられ、さまざまな料理に使われ、奈良時代には油としても食されていたようです。

 　ごまの栄養成分は、半分以上が脂質ですが、リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で、生活習慣病予防効果が期待できます。他にも、ビタミン類、ミネラル、食物繊維が豊富です。種皮の色によって、白、黒、金に分けられます。白ごまはほのかな甘みがあり、黒ごまは香りとコクがあり、金ごまは濃厚な味わいです。

　今日は、白ごまを使った三色ごま和えです。

　３年生は学年末テスト２日目に取り組んでいます。１年生の体育は、男女に分かれて活動しています。剣道（女子）では、防具をつける練習をしていました。

　３学期に入り、第１回目の委員会活動を実施しました。各委員会で、計画を立てたり、常時活動を行ったりしました。どの委員会も活発に活動していました。

《１月１８日の献立》

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ　イタリアンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームシチュー

《ひとことメモ・・・アンサンブルエッグ》

　食用とされている卵は、ニワトリの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られているあひるの卵の3種類です。卵にはたんぱく質が豊富に含まれ、栄養価が高く、価格も安定している食品で、生のほか、ゆでる、焼く、炒めるなどさまざまな料理に使われています。

　鶏卵の殻の色は、赤玉、ピンク玉、白玉、青玉などがありますが、ニワトリの品種の違いによるもので、同じ飼料を与えた場合、栄養価は変わりないと言われています。

　今日は、ベーコンや玉ねぎ、じゃがいもを入れて焼いたアンサンブルエッグです。

　今日と明日、３年生は学年末テストとなります。生徒は、真剣にテストに取り組んでいました。今後、県立の特色選抜入試、一般入試となります。努力を継続していってほしいと思います。

《１月１７日の献立》～馬頭小６年２組リクエスト献立～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　春雨サラダ　麻婆豆腐　アセロラゼリー

《ひとことメモ・・・とうがらし》

　マーボー豆腐のピリッとした辛味はとうがらしの味です。とうがらしは、赤とうがらし、パプリカ、チリペッパーなど200種類以上もあり、辛味のないピーマンもとうがらしの一種です。

　とうがらしにはカプサイシンが含まれているため、毛細血管の血液の流れを良くし、体を温める効果があります。また、胃液の分泌をよくし、たんぱく質の消化をよくする働きもあります。

　今日は、馬頭小学校6年2組のみなさんが考えてくれた　ボリューム満点のリクエスト献立です。

 　４校時の授業の様子をお知らせします。