冷たい風が吹いており、とても寒い日になっています。

　給食の様子を覗いてみると、おかわりをして食べている生徒がたくさんおり、うれしくなりました。牛乳の残りは、全校で１本でした。

《１月１６日の献立》

コッペパン　メープル＆マーガリン　牛乳　はんぺんチーズフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーンズサラダ　焼きそば

《ひとことメモ・・・まめ》

　世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。

　豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。

　今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

　日差しはありますが、空気がひんやりした寒い朝となりました。　　　

　今朝は、学年集会からスタートしました。改修が行われた集会室を活用して行いました。２年生では、立志式に向け、これからの予定を確認しました。

《１月１５日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースがけ　ツナと野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・ぎゅうにゅう》

　人が牛乳を飲み始めたのは、8500年前といわれています。日本には今から1350年ほど前に初めて牛乳が登場しますが、大衆に広まったのは、1863年、横浜に搾乳所ができてからでした。

　牛乳には、日本人に最も不足している栄養素のカルシウムが豊富に含まれています。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は40％から70％と高くなっています。寒い時期は牛乳の残量が増加します。骨の成長のため、そして正常な神経伝達のためにもカルシウムは必要です。牛乳もしっかり飲みましょう。

　一週間がスタートしました。晴れていますが、風が強く吹いています。３校時は、１年生が体育で元気に活動していました。３年２組の社会では、グループで話し合いを行っていました。

　今日は、各部ごとに活動をしていたり、英語検定にチャレンジしたりする生徒がいました。外での活動は、徐々に体が温まり、動きもよくなってきていました。英検では、真剣に問題に取り組んでいました。

《１月１２日の献立》～馬頭中１年２組作成献立～

ごはん　牛乳　チキンチーズ焼き　かんぴょうサラダ　春雨スープ

《ひとことメモ・・・とりにく》

　18世紀頃は、鶏肉一羽が一週間分の給料と同じくらいと、とても高価な食べものでした。1950年頃には値段が下がり、脂肪が少なめでたんぱく質が多く、健康に良いとされ、人気が高まりました。

　鶏肉は部位によって適した調理法があり、焼き物や揚げ物などの料理や、淡白さを活かした蒸し料理にして食べられています。

　今日は、馬頭中1年2組が家庭科で作成した献立です。チキンチーズ焼きは、脂肪の少ないムネ肉にパン粉をまぶし、チーズをのせて焼いたカツレツ風の焼き物です。

　１年生の体育では、寒さに負けず、男子はサッカー、女子は剣道に取り組んでいました。２年１組では、家庭科で、ブックカバーを製作していました。ミシンを上手に使っていました。３年生は、１日かけて太陽の動きの観察をしています。

　今朝も、冷え込みが強く、校庭は霜で真っ白になっていました。この後、日が差してくれば、気温が上がる予報になっています。寒さに負けずに頑張ってほしいと思います。

　１・２年生は、実力テストに取り組みました。２学期及び冬休みの学習の成果が試されます。生徒は、粘り強く取り組んでいました。