《５月２７日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースかけ　ちくわのサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子スープ　

　ちくわは、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケなどの魚肉のすり身に、塩や砂糖、卵白などを加えて練り、竹などの棒に巻きつけ、加熱して作る練り製品のひとつです。

　焼いたものは焼き竹輪と呼ばれ、蒸したり茹でたりしたものは蒸し竹輪、白竹輪などと呼ばれています。現在は、焼き竹輪が主流で、保存するときに冷凍しないものは、生ちくわと呼ばれています。

　おでんなどの煮物や炒め物、天ぷらなど、いろいろな料理に使われます。

　今日は、生ちくわを使った和風のサラダにしました。

　２５日（土）、大桶運動場で、総体陸上競技大会地区大会が行われました。馬頭中学校は、すべての競技にエントリーし、見事、総合優勝を果たしました。また、男子優勝、女子優勝となりました。完全制覇です。学年では、１年生が学年優勝に輝きました。

　日頃、コツコツと練習に取り組んだ成果です。また、一人一人が課題を持ち、意欲的に練習に取り組みました。生徒の皆さん、本当におめでとうございます！

《５月２３日の献立》

コッペパン・レモンハニー　牛乳　ほうれん草オムレツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト　肉団子のトマトスープ

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに使った料理のことを言います。ゆでたり蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

　ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。ドイツで、じゃがいもやベーコンがよく食べられていることから、「ジャーマン、ドイツ風の」という意味で、この名前がついたと言われています。

　今日は、塩とこしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトです。

　３・４校時に、那珂川町教育委員会による授業訪問がありました。各クラスの授業の様子を見ていただきました。

《５月２２日の献立》

麦ごはん　牛乳　アジフライ・中濃ソース　チョレギ風サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どさんこ汁

　大麦は、世界最古の穀物といわれ、1万年ほど前から西アジアや中央アジアで栽培されていたと言われています。また、古代エジプトのツタンカーメンの墓からも発見されています。

日本へは、小麦よりも早く1,800年ほど前に中国から朝鮮半島を経て伝わり、奈良時代には、日本各地で広く栽培されていました。米に混ぜて「大麦ごはん」として食べられるようになったのは、平安時代になってからです。

　今日は、栃木県産の大麦を使用した麦ごはんです。大麦には、食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。