給食前の４校時も元気に授業を受けていました。学び合いがたくさん取り入れられています。

《２月２８日の献立》～那珂川町産とちぎ和牛・なかちゃんランチ～

とちぎ和牛の牛丼（ごはん・牛丼の具）　牛乳　つぼ漬け和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐とわかめの味噌汁

　丼ものとは、ごはんとおかずをひとつの器に盛り付けた日本の料理です。江戸の飾らない職人たちの食文化として広まりました。海外にも天丼、牛丼、親子丼など、いろいろな丼ものが代表的な日本食として紹介されています。

　今日は、とちぎ和牛献立第二弾「牛丼」です。とちぎ和牛とは、選ばれた指定生産農家で育てられた牛のことです。上質なやわらかい那珂川町産のとちぎ和牛５０㎏を使用しています。今回もＪＡなす南和牛部会 那珂川牛振興対策事業により、無償で提供していただきました。

《２月２７日の献立》

ミルクパン　牛乳　ツナマヨオムレツ　ジャーマンポテト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粒コーンスープ

《ひとことメモ・・・じゃがいも》

　じゃがいもは、南米アンデス原産で、起源500年頃から栽培され、重要な食用作物になっていました。日本へは、1600年頃にジャワ島のジャカルタから伝わったと言われ、当時ジャカルタはジャガトラと呼ばれていたことから、ジャガトライモから「じゃがいも」と呼ばれるようになったとされています。

　じゃがいもは、大地のりんごと言われるくらいビタミンCが豊富です。じゃがいものビタミンCは、加熱してもこわれに　くく、長期の保存でも失われにくい特徴があります。

　今日は、大田原市産のじゃがいもを使ったジャーマンポテトです。

　本日、第３回学校運営協議会を実施しました。本日は１年間の振り返りと課題解決のための熟議を行いました。

　特に、熟議では、「自ら未来を拓くことができる生徒の育成に向けて」というテーマの下、生徒会役員７名も話し合いに参加し、意見を述べることができました。しっかりした態度で参加することができました。

《２月２６日の献立》

ごはん　のりたまふりかけ　牛乳　焼き餃子　切干大根のごまマヨ和え　　　　　　　　　　　　　　トックスープ

《ひとことメモ・・・ふりかけ》

　お米大国と呼ばれる日本には、ごはんのお供という考えがあり、ふりかけは日本の食文化のひとつになっています。

　ふりかけを考案したのは、熊本県の薬剤師さんです。大正時代初期、カルシウム不足を補うために、魚の骨を粉にして食べることを思いつき、胡麻や青のりを調味料に加えることで魚が苦手な人でも食べられると考え、ごはんにのせて食べたのがふりかけの始まりです。

　お米を主食としないアメリカでは、ポップコーンに混ぜて食べることもあるそうです。

　今日は、のりたまふりかけです。

　今日から卒業式の練習が始まりました。今日は、入場や卒業証書のもらい方の流れを確認しました。

　１年２組の家庭科で調理実習を行いました。どの班も協力して豚汁づくりを行っていました。

《２月２２日の献立》

ココアパン　牛乳　野菜サラダ　マカロニグラタン　あまなつゼリー

《ひとことメモ・・・あまなつ》

　甘夏は、夏みかんが変異して誕生した果物です。夏みかんに比べて酸味が少なく食べやすいのが特徴です。香りがよく、甘みの中に酸味があり、さわやかな甘酸っぱさが楽しめます。

　甘夏には、ビタミンＣやクエン酸が多く含まれているほか、ビタミンＢ１も含まれているので、疲れを感じたときや運動後におすすめの果物です。

　今日は、甘夏の果肉入りゼリーですが、厚みのある黄色い皮の部分も、マーマレードや砂糖漬けにしておいしく食べることができます。

《２月２１日の献立》

麦ごはん　牛乳　ユーリンチー　チョレギ風サラダ　春雨スープ

《ひとことメモ・・・ユーリンチー》

　中国料理のひとつ油淋鶏は、揚げた鶏肉に刻んだねぎを入れた甘酸っぱいタレをかけた料理です。

　中国の料理名には難しい漢字が並んでいますが、どんな食材をどう調理したかが分かるようにつけられています。少ない油を食材にかけながら揚げる調理法をユーリンと言い、鶏のことをチーと言うので、油淋鶏となります。

　から揚げに似た料理ですが、から揚げは下味をつけてから、粉をまぶして揚げるのに対し、油淋鶏は揚げた鶏肉にタレをかけて味付けするところに違いがあります。

　今日は、タレに那珂川町産のねぎを使った油淋鶏です。

　１・２年生は、今日から学年末テストがスタートしました。

　下校バスの出発に合わせ、日頃、お世話になっているバスの運転手の方に、感謝の気持ちを伝えました。もうすぐ卒業となる３年生が中心となり、「ありがとう」という言葉と一緒に、鉢植えや手紙をお渡ししました。

　日差しはありますが、風の強い一日となりました。

　５校時の授業を紹介します。

　２年生の家庭科では、栄養教諭に来校いただいて、地産地消についての授業を行いました。

　３組、４組、５組、６組では、お別れ会を実施していました。みんなで飾りを作るなど、感謝の気持ちが随所に現れていました。

《２月１６日の献立》

ごはん　納豆　牛乳　キャベツのごまじゃこ和え　肉じゃが

《ひとことメモ・・・まごはやさしい》

「まごはやさしい」という言葉を聞いたことはありますか。これは、食事をバランスよく食べるために食品の頭文字を並べた言葉です。　　「ま」は豆、「ご」はごま、「わ」はわかめなどの海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ、「い」はいもです。これらは、主食のごはんにも合い、昔から食べられてきました。

「まごはやさしい」は、生活習慣病を予防したり、病気に負けない体をつくるためによい食品です。一回の食事で全てそろえることは難しいので、朝、昼、夕、3回の食事に上手にとりいれましょう。

　１月に発生した能登地方を震源とする地震で被災された方々を支援するため、馬頭中学校では、蛍雪会（厚生委員会）を中心に募金活動を行いました。今回、集めた募金を那珂川町社会福祉協議会に届けました。

　１年１組の家庭科で、調理実習を行いました。今日は「豚汁」を作りました。

《２月１５日の献立》

コッペパン　りんごジャム　牛乳　ハムチーズピカタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コールスローサラダ　ナポリタン

《ひとことメモ・・・コールスロー》

　コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダです。古代ローマの時代から食べられてきたと言われています。

　キャベツのほかに、にんじんや紫キャベツが入っているものや、パイナップルやリンゴなど果物が入っているものなどがあります。

　サラダとして食べられることが多いですが、サンドイッチの具材にすることもあり、ハンバーガーやホットドッグなどにも使われています。

　今日は、サラダのまま食べたり、パンにはさんで食べだり、お好みの食べ方で食べてください。

《２月１４日の献立》～初午献立～

麦ごはん　牛乳　チキン味噌カツ　しもつかれ　いも煮汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコプリン

《ひとことメモ・・・しもつかれ》

　しもつかれは、節分をすぎた午の日に作る栃木県の郷土料理です。鮭の頭、鬼おろしでおろした大根やにんじん、油揚げ、大豆、酒粕で作ります。地域によってさまざまな食べ方があり、温かくして食べたり、冷やして食べたりします。

　独特な味や香り、外見から好き嫌いが分かれますが、しもつかれは「7軒食べ歩くと病気にならない」と言われるほど、多くの栄養素が入っています。

　今日は、酒粕をひかえめにして食べやすく作った「しもつかれ」です。今まで食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。

　総合文化・地域貢献部において、２月のカレンダーを作成し掲示されています。校長室にも毎月届いています。

　また、ベルマークを集める活動を継続しており、今回、車いすを購入することができました。

　日中は、太陽の光がいつもより強く感じられます。３校時の授業の様子を紹介します。

　５・６時間目に、３年生を送る会を体育館で行いました。生徒代表あいさつの後、映画上映を行いました。休憩の後には、３年生の先生方を中心に作成した「思い出のスライドショー」を見ました。１年生の時からの様子が映し出され、会場が盛り上がりました。
　３年生にとっては、馬頭中学校で過ごす日数もだんだんと少なくなっています。一日一日を大切に、周りの方々に感謝をしながら、楽しく過ごしてほしいと思います。
　１・２年生は、会場を準備するなど、３年生への感謝の気持ちを表すことができました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　素敵な午後の時間になりました。