《１０月２２日の献立》

塩ラーメン（中華麺・塩ラーメンスープ）　牛乳　餃子ロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーンズサラダ　チーズドッグ

　中華麺は、小麦粉を原料とする麺類のひとつです。おもに日本のラーメンや焼きそばに使用されています。中華麺の特徴は、塩分を含んだ「かん水」といわれる水を加えることです。かん水を加えることで、うどんとは異なる中華麺のコシや独特の香りが生まれます。

　中華麺は、日本風にアレンジされた中華料理の食材として広まり、知られるようになりました。

　今日は、塩ラーメンです。麺を2回くらいに分けてスープに入れて食べると食べやすくなります。

　本日の午後、第２回学校運営協議会を行いました。今回は、「地域と共にある生徒を育むためにできること～町に学ぶ活動を充実させるために～」というテーマの下、委員の皆さんの他に、生徒も参加して熟議を行いました。

　今日から２名の教育実習生が来ました。２名とも、馬頭中学校出身の生徒で、１年生と２年生の教室に入り、実習を行っていきます。期間は３週間となります。

　給食の時間に、校内放送を利用して自己紹介を行いました。早く馬頭中学校に慣れて、楽しく過ごしてほしいと思います。

　３週間、どうぞよろしくお願いいたします。

《１０月２１日の献立》～なかちゃんランチ～

焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　のり酢和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かんぴょうの味噌汁

　今日の焼き肉丼の豚肉は、那珂川町の養豚農家で飼育されたデュロック種という品種の茶色豚を使っています。

　デュロック種は、サシが入っているのが特徴です。サシとは、脂が網の目のように細かく肉の間に入った状態のことです。サシが入っていると、やわらかな肉質になります。また、水分量も豊富でしっとりとしていますが、弾力もある肉質です。赤身の肉で、ステーキやとんかつにしてもやわらかく、ジューシーな味わいになります。

　今日は、地産地消献立のなかちゃんランチです。那珂川町産、栃木県産の食材を数多く使いました。

　本日の県大会は、野球は宇都宮のエイジェックスタジアム、サッカーは那須塩原市の青木グランド、バレーボール部は茂木町民体育館、卓球は宇都宮の日環アリーナで行われました。いつもと雰囲気が違う大きな会場で、堂々とプレーすることができました。

　３年生は、第４回実力テストに取り組んでいます。

　今日は、新人大会の県大会です。野球部、サッカー部、バレーボール部、卓球部が元気に出発しました。地区の代表として、堂々と戦ってきてほしいと思います。

　３年生生徒と保護者を対象に、進路説明会を実施しました。今日は、県立高校５校と入試の手続等について話をしました。来週から三者懇談も始まります。どうぞよろしくお願いいたします。

《１０月１７日の献立》

食パン　リンゴジャム　牛乳　肉団子の甘酢あんかけ　チーズサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜のポトフ　

　ポトフはフランス発祥の料理で、「ポット・オン・ファイア」「火にかけた鍋」という意味があります。日本のおでんのような存在の煮込み料理で、フランスの家庭料理として親しまれてきました。

　日本でポトフといえば、大きく切った野菜やウインナーを鍋に入れ、コンソメスープで煮込んで作るのが一般的ですが、フランスでは、塊のままの牛肉を使うところに大きな違いがあり、味付けもハーブやクローブなどの香辛料に塩、こしょうのみとシンプルなものです。具材を大きく切ると食べごたえのあるポトフになりますが、給食ではスープ風のポトフにしています。

　木曜日１校時は、全クラスとも道徳科の授業を実践しています。先日の教職員研修の成果を生かし、どの先生方も工夫をしながら、ねらいに迫っていました。