３学期に入り、第１回目の委員会活動を実施しました。各委員会で、計画を立てたり、常時活動を行ったりしました。どの委員会も活発に活動していました。

《１月１８日の献立》

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ　イタリアンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームシチュー

《ひとことメモ・・・アンサンブルエッグ》

　食用とされている卵は、ニワトリの卵（鶏卵）、うずらの卵、中華料理のピータンで知られているあひるの卵の3種類です。卵にはたんぱく質が豊富に含まれ、栄養価が高く、価格も安定している食品で、生のほか、ゆでる、焼く、炒めるなどさまざまな料理に使われています。

　鶏卵の殻の色は、赤玉、ピンク玉、白玉、青玉などがありますが、ニワトリの品種の違いによるもので、同じ飼料を与えた場合、栄養価は変わりないと言われています。

　今日は、ベーコンや玉ねぎ、じゃがいもを入れて焼いたアンサンブルエッグです。

　今日と明日、３年生は学年末テストとなります。生徒は、真剣にテストに取り組んでいました。今後、県立の特色選抜入試、一般入試となります。努力を継続していってほしいと思います。

《１月１７日の献立》～馬頭小６年２組リクエスト献立～

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　春雨サラダ　麻婆豆腐　アセロラゼリー

《ひとことメモ・・・とうがらし》

　マーボー豆腐のピリッとした辛味はとうがらしの味です。とうがらしは、赤とうがらし、パプリカ、チリペッパーなど200種類以上もあり、辛味のないピーマンもとうがらしの一種です。

　とうがらしにはカプサイシンが含まれているため、毛細血管の血液の流れを良くし、体を温める効果があります。また、胃液の分泌をよくし、たんぱく質の消化をよくする働きもあります。

　今日は、馬頭小学校6年2組のみなさんが考えてくれた　ボリューム満点のリクエスト献立です。

 　４校時の授業の様子をお知らせします。

　冷たい風が吹いており、とても寒い日になっています。

　給食の様子を覗いてみると、おかわりをして食べている生徒がたくさんおり、うれしくなりました。牛乳の残りは、全校で１本でした。

《１月１６日の献立》

コッペパン　メープル＆マーガリン　牛乳　はんぺんチーズフライ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビーンズサラダ　焼きそば

《ひとことメモ・・・まめ》

　世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。

　豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。

　今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

　日差しはありますが、空気がひんやりした寒い朝となりました。　　　

　今朝は、学年集会からスタートしました。改修が行われた集会室を活用して行いました。２年生では、立志式に向け、これからの予定を確認しました。

《１月１５日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースがけ　ツナと野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・ぎゅうにゅう》

　人が牛乳を飲み始めたのは、8500年前といわれています。日本には今から1350年ほど前に初めて牛乳が登場しますが、大衆に広まったのは、1863年、横浜に搾乳所ができてからでした。

　牛乳には、日本人に最も不足している栄養素のカルシウムが豊富に含まれています。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は40％から70％と高くなっています。寒い時期は牛乳の残量が増加します。骨の成長のため、そして正常な神経伝達のためにもカルシウムは必要です。牛乳もしっかり飲みましょう。

　一週間がスタートしました。晴れていますが、風が強く吹いています。３校時は、１年生が体育で元気に活動していました。３年２組の社会では、グループで話し合いを行っていました。

　今日は、各部ごとに活動をしていたり、英語検定にチャレンジしたりする生徒がいました。外での活動は、徐々に体が温まり、動きもよくなってきていました。英検では、真剣に問題に取り組んでいました。

《１月１２日の献立》～馬頭中１年２組作成献立～

ごはん　牛乳　チキンチーズ焼き　かんぴょうサラダ　春雨スープ

《ひとことメモ・・・とりにく》

　18世紀頃は、鶏肉一羽が一週間分の給料と同じくらいと、とても高価な食べものでした。1950年頃には値段が下がり、脂肪が少なめでたんぱく質が多く、健康に良いとされ、人気が高まりました。

　鶏肉は部位によって適した調理法があり、焼き物や揚げ物などの料理や、淡白さを活かした蒸し料理にして食べられています。

　今日は、馬頭中1年2組が家庭科で作成した献立です。チキンチーズ焼きは、脂肪の少ないムネ肉にパン粉をまぶし、チーズをのせて焼いたカツレツ風の焼き物です。

　１年生の体育では、寒さに負けず、男子はサッカー、女子は剣道に取り組んでいました。２年１組では、家庭科で、ブックカバーを製作していました。ミシンを上手に使っていました。３年生は、１日かけて太陽の動きの観察をしています。

　今朝も、冷え込みが強く、校庭は霜で真っ白になっていました。この後、日が差してくれば、気温が上がる予報になっています。寒さに負けずに頑張ってほしいと思います。

　１・２年生は、実力テストに取り組みました。２学期及び冬休みの学習の成果が試されます。生徒は、粘り強く取り組んでいました。

《１月１１日の献立》

はちみつパン　牛乳　白身魚フライ・中濃ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切干大根のごまマヨ和え　トマト煮込みうどん

《ひとことメモ》

　栃木県野木町の給食には「トマトぶっかけうどん」といううどんにトマトがたっぷり入った汁をかけて食べるメニューがあります。野木町のお祭りで登場して以来、給食の定番メニューになりました。かけ汁は、うま味を出すために最初から入れてじっくりと煮込むトマトと、彩りをよくするためにできあがり直前に入れるトマトと、2回に分けて入れるそうです。

　今日は、野木町のトマトぶっかけうどんをアレンジしたトマト煮込みうどんです。那珂川町産のトマトをたっぷり入れて、うどんと一緒に煮込みました。

　２校時に、那珂川町教育委員会指導主事による授業訪問がありました。２名の指導主事に来校していただき、授業の様子を見ていただきました。生徒は、落ち着いて授業に向かっていました。分からない問題があった場合には、質問する生徒がおり、前向きさが感じられました。

《１月１０日の献立》

麦ごはん　牛乳　ポークカレー　野菜サラダ　野菜とくだもののゼリー

《ひとことメモ・・・カレー》

　カレーは、複数のスパイスを使って野菜や肉などの食材を味付けした料理です。インドとその周辺の国で作られていた料理をもとに発展しました。

　本場インドでは「カレーは家庭の味」と言われ、作る材料によって好みのスパイスをブレンドしオリジナルカレーを作るそうです。

　栃木県にも特産品をいかした日光ゆばカレーやとちおとめいちごカレー、おやま牛肉カレーなどがあります。

　今日は、ポークカレーです。給食のカレーには隠し味にすりおろしたリンゴを入れています。

《１月９日の献立》

食パン　チョコクリーム　牛乳　肉団子甘酢あん　グリーンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆とかぼちゃのクリームスープ

《ひとことメモ》

　３学期がスタートしました。早寝、早起き、バランスのよい食事はできていますか。寒い冬を元気にのりきるためには、体の中から温める必要があります。

　食べ物には、体を温めるものと、冷やすものがあり、冬に旬をむかえるものや、地中で育つものは、体を温め、夏に旬をむかえるものや、地上で育つものは、体を冷やすと言われていますが、体を冷やす食べ物も、温かく調理することで体を温めてくれます。

　今日から給食もスタートです。しっかり食べて寒さに負けない体をつくりましょう。

　３校時目からは、各教科等の授業が始まりました。前向きに学習に取り組んでいました。