《４月２１日の献立(こんだて)》

食パン　チョコクリーム　牛乳　スペイン風オムレツ　ハムのマリネ

スパゲティナポリタン

日本でいうマリネとは、フランス料理ではマリナードといいます。調味した漬け汁に食品を漬け込んだり、浸したりする調理方法や、このようにして作った料理のこともいいます。「いかのマリネ」や「あじのマリネ」などが一般的です。

マリネすることで、材料に味や香りをしみ込ませたり、　　日持ちをよくしたりするほか、生臭みを取ったり、肉を柔らかくしたりするのにも利用されています。

今日は、ソフトサラミを酸味のあるドレッシングでマリネしたサラダです。

　町教委から３名の先生方が来校し、全９クラスの授業を参観していただきました。どの学年も落ち着いて学習課題に取り組んでいました。２枚目の写真は理科の様子です。理科室は実験や観察をすることが多いために、グループで座るようになっています。そこで、写真ではわかりにくいのですが、本校では感染症予防のため、各台には透明のパーテーションを設置しています。

麦ごはん　牛乳　焼きしゅうまい　もやしのナムル　マーボー豆腐

　毎月20日を語呂合わせから「発芽野菜の日」としています。

　発芽野菜とは、主に穀類、豆類、野菜の種子を発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用としています。新芽野菜とも呼ばれます。成熟した野菜よりも栄養価が高く、20年ほど前から注目されています。

　発芽野菜にはカイワレ大根、豆苗、アルファルファなどがあります。もやしは、豆類の発芽野菜で5000年前の古代中国で栽培されていたと言われています。

今日は、緑豆もやしを使ったナムルにしました。

《４月１９日の献立(こんだて)》

セルフホットドッグ（コッペパン・ウインナー・ケチャップ＆マスタード）　牛乳　豆のクリームスープ　フルーツゼリー和え

　ひと粒ひと粒は小さい豆ですが、生活習慣病の予防や、健康な体づくりに必要な栄養素が含まれています。3大栄養素のたんぱく質、脂質、炭水化物のほか、生体機能の維持・調整に必要なミネラル類、糖質や脂質の代謝を助けるビタミンB群、さらに、腸の調子を整える食物繊維も豊富に含まれています。

　日本では、甘く味付けして煮豆にすることが多いですが、　海外では煮込み料理やスープ、サラダなどで食べられています。

　今日は、大豆と白いんげん豆を使ったクリームスープにしました。

　今日は、１年生は「実力テスト（５教科）」、２年生は「とちぎっ子学習状況調査（５教科）」、３年生は「全国学力・学習状況調査（国・数・理）」にそれぞれ取り組んでいます。写真は１時間目の国語の様子です。