《５月１日の献立》

ごはん　牛乳　ハヤシシチュー　ひじきのサラダ　ベビーチーズ

《ひとことメモ・・・ひじき》

　ひじきは、日本で昔から食べられてきた海藻のひとつです。乾燥した状態で売られているので旬の時期がわかりにくいですが、３月から５月に旬を迎える海藻です。

　茎の部分だけにしたものを 長ひじき と言い、歯ごたえが良く、ボリュームがあります。芽の部分だけにしたものは 芽ひじき と言い、水で早く戻すことができます。ほかの食材ともからみやすいので、使いやすいひじきです。どちらもミネラルが豊富で、それぞれの特徴にあわせて料理に使います。

　今日は、芽ひじきを使用したひじきのサラダにしました。

　４月２８日（金）に、２年生が東京方面に見学旅行に行きました。上野公園で解散し、グループ行動をしながら浅草を目指しました。どのグループも協力し合って、時間前に集合することができました。学年が上がり、「自覚」と「責任」を意識した行動ができるようになりうれしく感じました。

　さわやかに５月がスタートしました。先週、修学旅行や見学旅行がありましたが、生徒は、元気に活動しています。特設陸上部では、ストレッチを多く入れ、体をほぐしてしました。

　生徒が頑張っている様子を、ドウダンツツジの中からヒヨドリが覗いていました。

　朝の活動では、「学力アップテスト」を行いました。学力アップテストは、基礎・基本の定着を目指して、全校生徒で取り組んでおり、今回は、社会科の都道府県の問題にチャレンジしました。