2025年6月の記事一覧

《今日の給食》

ごはん　牛乳　あじねぎ塩焼き　大根と厚揚げのそぼろ煮　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ》

　あじは、皮が薄く、身は熱を通しても硬くなりにくい魚です。15cmほどの種類から、150cm以上になる種類まで大小にかかわらず食用となっています。

　さしみや酢じめなどの生食、塩焼き、干物などの焼き物、フライ、唐揚げなどの揚げ物、煮物、汁物、炊き込みごはんなど、いろいろな料理ができます。

　たんぱく質や脂質が多く含まれ、脳の働きを助けるDHAやEPAなどの脂肪酸も豊富です。

　今日は、あじのねぎ塩焼きです。