日誌

2026年3月の記事一覧

今日の給食(3月3日)

《今日の給食》

キャラメルパン 牛乳 肉団子ケチャップあん ブロッコリーのサラダ

クリームスパゲティ フルーツ杏仁風プリン

《ひとことメモ》

 3月3日はひな祭りです。桃の節句とも言われます。桃は中国原産の植物で、かつて中国では、桃の実には魔除けや邪気をはらう力があると信じられており、今でもお祝いの席には桃の形のお饅頭が出されています。

 日本でも桃は縁起の良いものとされ、百歳を「ももとせ」とも呼ぶことから、長生きを象徴する植物となりました。旧暦の3月始め頃に桃の花が見頃になることから、ひな祭りを桃の節句として、桃の花を飾るようになりました。

 今日は桃のゼリーとあんずのソースがかかった杏仁風プリンがつきます。

今日の給食(3月2日)

《今日の給食》

ごはん 牛乳 ソースとんかつ キャベツのツナマスタード和え けんちん汁

《ひとことメモ》

 けんちん汁は、神奈川県鎌倉市発祥の日本の伝統的な汁物です。精進料理として生まれましたが、僧侶たちによって日本各地へ広まり、今では家庭料理としても親しまれています。

 使用する具材は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、豆腐が基本です。大根は甘みと水分を、にんじんは自然な甘さと色彩を、ごぼうは独特の香りと食感を、里芋はねっとりとした食感と優しい甘みを、こんにゃくは食感のアクセントになっています。さらに豆腐を入れることで良質なたんぱく質がとれ、まろやかな味に仕上がります。

 野菜たっぷりのけんちん汁も残さないように食べましょう