5／11（水）令和4年度の蛍雪会総会が開かれました。今年度は感染症予防のため形態を変えての実施となりました。生徒会長をはじめとする本部役員と各専門委員会長、各部の部長がそれぞれ活動方針や年間計画など会議室から配信しました。教室では各自タブレットpcで説明や資料を確認しながら総会に参加していました。全員参加の総会がどうしたら実施できるか、その創意工夫が新しい歴史を刻んでいます。これからの蛍雪会の活躍がとても楽しみです。

《５月１２日の献立(こんだて)》

メープルトースト　牛乳　ミートボールのブラウンシチュー

グリーンサラダ　豆乳クリームプリン

メープルシロップは、サトウカエデなどの樹液を濃縮した独特な風味のある甘味料です。ホットケーキやワッフルにかけたり、お菓子の原料に用いたりしています。

樹液は、2月から４月の寒暖の差が最も大きくなる季節に、木に穴をあけ、１本の木で40リットルから80リットルほど採取します。純粋なメープルシロップは、カナダ南東部からアメリカ北東部で多く生産されています。日本でもわずかですが、埼玉県や山形県などで生産されています。

今日は、メープルトーストです。食パンにメープルミルクをつけてオーブンで焼きました。

　総合文化・地域貢献部から毎月校長室に届いているカレンダーです。部活動の一つとして作成に取り組んでいますが、絵は写真のように何枚か制作されています。今回届いたのは「こいのぼり」の絵でした。毎月どんな絵がやってくるのか楽しみにしています。なお、カレンダーは役場や図書館などに、そして今年からは中学校区の小学校にも届けられてています。

《５月１１日の献立(こんだて)》

麦ごはん　牛乳　モロの味噌カツ

ふきとたけのこの煮物　わかめのかきたま汁

 《ひとことメモ・・・ふき》

　ふきは、日本原産で全国に分布しています。日本以外では、カラフト、朝鮮半島や中国大陸に見られます。

　ふきの多くは、山の斜面、河川の中洲や川岸、林の際などに生育していますが、土手や用水路の周辺にも見られることもあり、水が豊富で風があまり強くない土地を好みます。関東地方以北には2mにも伸びる秋田蕗があり全国的にも有名です。旬の時期に採取したふきを塩漬けにしたり、しょうゆと砂糖で味付けし佃煮にしたりすると、冬まで食べられる保存食になります。

　今日は、那珂川町産のふきを使い、たけのこと一緒に炒め煮にしました

《５月１０日の献立(こんだて)》

ミルクパン　牛乳　トマトオムレツ

ブロッコリーサラダ　焼きそば

《ひとことメモ・・・ブロッコリー》

　ブロッコリーは、地中海沿岸が原産とされています。キャベツと同じ原産地で、キャベツの原種が入りまじりながら、ブロッコリーができたと考えられています。ローマ時代から日常的に食べられていたという記録が残っています。日本へは明治時代に伝わりましたが、ほかの野菜に比べ傷みやすかったため、当時はあまり普及しませんでした。

　ブロッコリーには、ビタミンB、ビタミンC、カロテン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。茹でても、炒めても、煮てもおいしく食べられます。