《２月２１日の献立》

麦ごはん　牛乳　ユーリンチー　チョレギ風サラダ　春雨スープ

《ひとことメモ・・・ユーリンチー》

　中国料理のひとつ油淋鶏は、揚げた鶏肉に刻んだねぎを入れた甘酸っぱいタレをかけた料理です。

　中国の料理名には難しい漢字が並んでいますが、どんな食材をどう調理したかが分かるようにつけられています。少ない油を食材にかけながら揚げる調理法をユーリンと言い、鶏のことをチーと言うので、油淋鶏となります。

　から揚げに似た料理ですが、から揚げは下味をつけてから、粉をまぶして揚げるのに対し、油淋鶏は揚げた鶏肉にタレをかけて味付けするところに違いがあります。

　今日は、タレに那珂川町産のねぎを使った油淋鶏です。

　１・２年生は、今日から学年末テストがスタートしました。

　下校バスの出発に合わせ、日頃、お世話になっているバスの運転手の方に、感謝の気持ちを伝えました。もうすぐ卒業となる３年生が中心となり、「ありがとう」という言葉と一緒に、鉢植えや手紙をお渡ししました。

　日差しはありますが、風の強い一日となりました。

　５校時の授業を紹介します。

　２年生の家庭科では、栄養教諭に来校いただいて、地産地消についての授業を行いました。

　３組、４組、５組、６組では、お別れ会を実施していました。みんなで飾りを作るなど、感謝の気持ちが随所に現れていました。

《２月１６日の献立》

ごはん　納豆　牛乳　キャベツのごまじゃこ和え　肉じゃが

《ひとことメモ・・・まごはやさしい》

「まごはやさしい」という言葉を聞いたことはありますか。これは、食事をバランスよく食べるために食品の頭文字を並べた言葉です。　　「ま」は豆、「ご」はごま、「わ」はわかめなどの海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ、「い」はいもです。これらは、主食のごはんにも合い、昔から食べられてきました。

「まごはやさしい」は、生活習慣病を予防したり、病気に負けない体をつくるためによい食品です。一回の食事で全てそろえることは難しいので、朝、昼、夕、3回の食事に上手にとりいれましょう。

　１月に発生した能登地方を震源とする地震で被災された方々を支援するため、馬頭中学校では、蛍雪会（厚生委員会）を中心に募金活動を行いました。今回、集めた募金を那珂川町社会福祉協議会に届けました。

　１年１組の家庭科で、調理実習を行いました。今日は「豚汁」を作りました。

《２月１５日の献立》

コッペパン　りんごジャム　牛乳　ハムチーズピカタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コールスローサラダ　ナポリタン

《ひとことメモ・・・コールスロー》

　コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダです。古代ローマの時代から食べられてきたと言われています。

　キャベツのほかに、にんじんや紫キャベツが入っているものや、パイナップルやリンゴなど果物が入っているものなどがあります。

　サラダとして食べられることが多いですが、サンドイッチの具材にすることもあり、ハンバーガーやホットドッグなどにも使われています。

　今日は、サラダのまま食べたり、パンにはさんで食べだり、お好みの食べ方で食べてください。

《２月１４日の献立》～初午献立～

麦ごはん　牛乳　チキン味噌カツ　しもつかれ　いも煮汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコプリン

《ひとことメモ・・・しもつかれ》

　しもつかれは、節分をすぎた午の日に作る栃木県の郷土料理です。鮭の頭、鬼おろしでおろした大根やにんじん、油揚げ、大豆、酒粕で作ります。地域によってさまざまな食べ方があり、温かくして食べたり、冷やして食べたりします。

　独特な味や香り、外見から好き嫌いが分かれますが、しもつかれは「7軒食べ歩くと病気にならない」と言われるほど、多くの栄養素が入っています。

　今日は、酒粕をひかえめにして食べやすく作った「しもつかれ」です。今まで食べたことがない人も、ぜひ食べてみてください。

　総合文化・地域貢献部において、２月のカレンダーを作成し掲示されています。校長室にも毎月届いています。

　また、ベルマークを集める活動を継続しており、今回、車いすを購入することができました。