《５月２９日の献立》

麦ごはん　牛乳　えびしゅうまい　大根のキムチ和え　麻婆豆腐

　キムチは、白菜や大根などの野菜に、とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎ、あみの塩辛などを加え、乳酸発酵させて作る朝鮮半島の漬け物です。ヨーグルトと同じ乳酸発酵食品で、保存中にもゆっくりと発酵し、うま味が増していきます。そのまま食べるだけではなく、炒め物やスープ、鍋などの材料にも使われ、日本でも親しまれています。

　キムチには、乳酸菌が多く含まれているため、腸の働きを良くする効果が期待できます。

　今日は、大根のキムチ和えです。

　２８日（火）の６校時に、親子学び合い事業を実施しました。合同会社ロジカルキット代表の下田　太一　様を講師にお招きし、「ネット時代の歩き方」というテーマで講話をいただきました。保護者の皆様にも参加いただきました。

　スマートフォンとの関わり方など、これからの生活にヒントとなることがたくさんありました。

《５月２８日の献立(こんだて)》

食パン・メープルゼリー　牛乳　はんぺんチーズフライ　花野菜サラダ　　　　　　　焼きそば

　メープルとはカエデという意味で、メープルシロップは、サトウカエデの樹液を煮詰めて濃縮した糖蜜のことです。ホットケーキにかけたり、お菓子の材料に使われたりします。カナダの名産品としても有名です。

　メープルシロップを作る作業は、サトウカエデが雪解け水を吸い上げる春先に行われます。木の幹に穴を開けて管を差し込み、自然にポタポタ落ちる樹液を採取します。樹液は水のようで、なめても甘味はほとんど感じられませんが、煮詰めて濃縮することで、独特な色と風味が生まれます。

　今日はメープルゼリーをパンに塗って食べてください。

　雨の日となりました。

《５月２７日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ和風ソースかけ　ちくわのサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子スープ　

　ちくわは、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケなどの魚肉のすり身に、塩や砂糖、卵白などを加えて練り、竹などの棒に巻きつけ、加熱して作る練り製品のひとつです。

　焼いたものは焼き竹輪と呼ばれ、蒸したり茹でたりしたものは蒸し竹輪、白竹輪などと呼ばれています。現在は、焼き竹輪が主流で、保存するときに冷凍しないものは、生ちくわと呼ばれています。

　おでんなどの煮物や炒め物、天ぷらなど、いろいろな料理に使われます。

　今日は、生ちくわを使った和風のサラダにしました。

　２５日（土）、大桶運動場で、総体陸上競技大会地区大会が行われました。馬頭中学校は、すべての競技にエントリーし、見事、総合優勝を果たしました。また、男子優勝、女子優勝となりました。完全制覇です。学年では、１年生が学年優勝に輝きました。

　日頃、コツコツと練習に取り組んだ成果です。また、一人一人が課題を持ち、意欲的に練習に取り組みました。生徒の皆さん、本当におめでとうございます！

《５月２３日の献立》

コッペパン・レモンハニー　牛乳　ほうれん草オムレツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト　肉団子のトマトスープ

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに使った料理のことを言います。ゆでたり蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

　ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。ドイツで、じゃがいもやベーコンがよく食べられていることから、「ジャーマン、ドイツ風の」という意味で、この名前がついたと言われています。

　今日は、塩とこしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトです。

　３・４校時に、那珂川町教育委員会による授業訪問がありました。各クラスの授業の様子を見ていただきました。

《５月２２日の献立》

麦ごはん　牛乳　アジフライ・中濃ソース　チョレギ風サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どさんこ汁

　大麦は、世界最古の穀物といわれ、1万年ほど前から西アジアや中央アジアで栽培されていたと言われています。また、古代エジプトのツタンカーメンの墓からも発見されています。

日本へは、小麦よりも早く1,800年ほど前に中国から朝鮮半島を経て伝わり、奈良時代には、日本各地で広く栽培されていました。米に混ぜて「大麦ごはん」として食べられるようになったのは、平安時代になってからです。

　今日は、栃木県産の大麦を使用した麦ごはんです。大麦には、食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。

　朝のあいさつ運動では、たくさんの生徒があいさつに協力してくれました。

　朝の活動「書く活動」では、体育祭をテーマに書きました。たくさんの学びがあった体育祭について、コンパクトにまとめていました。

《５月２１日の献立》

醤油ラーメン（中華麺・スープ）　牛乳　餃子ロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根とハムのマリネ　チーズドック

　ラーメンは、醤油、塩、味噌、とんこつなどいろいろな味があり、麺も太麺や細麺、ちぢれ麺などの種類があり、飽きることなく、日本でも多くの人に好まれています。

　もともとは中国から日本に伝わったものですが、日本人好みの味に改良され、今では札幌、喜多方、博多など、各地域特有のラーメンが根付いてきました。栃木県では、佐野ラーメンが有名です。全国にどんなラーメンがあるのか、調べてみるのもおもしろいかもしれません。

　今日は、醤油ラーメンです。麺を少しずつスープに入れて食べてください。

　昨日は、振替休日のため、今日から一週間が始まりました。日差しが強く照り付ける朝となりました。

　今週の２５日（土）には、総体地区陸上競技大会が行われます。朝の陸上練習に頑張って取り組んでいました。

　１８日（土）、快晴の中、体育祭を行いました。生徒は、精一杯競技することができました。この頑張りを、これからの学校生活に生かしてほしいと思います。

　強い日差しが校庭を照り付けています。舞台は整いました。各クラス、生徒、先生方の思いをのせて、体育祭が始まります。

　今日の体育祭は、予定通りに実施となります。どうぞよろしくお願いいたします。

　体育祭の朝を迎えました。東の空が明るくなり、青空が広がってきました。馬頭中学校体育祭のスタートです。

　青い空、輝く緑に包まれた馬頭中学校グランドで、全力で競技してほしいと思います。そして、素敵な一日になることを願っています。

《５月１７日の献立》～食育の日献立～

ごはん　納豆　牛乳　厚焼き卵　のり酢和え　根菜の味噌汁

　毎月19日は「食育の日」です。

　今月の食育の日献立も和食でよく使われる食材の最初の文字をつなぎ合わせた「まごわやさしい給食」です。

　和食はごはんを主食にして、主菜、副菜、汁物を組み合わせることが基本です。献立作りで、豆類、種実類、海そう類、野菜、魚、きのこ類、いも類を意識すると、栄養バランスの整った食事をすることができます。

　今日は、これらの食材を意識した「まごわやさしい給食」の献立にしました。

　体育祭巣前日の今日は、朝からまぶしい日差しが照り付けています。

　朝は、陸上の練習からスタートしました。５・６校時には、準備が予定されています。

《５月１６日の献立》

アップルパン　牛乳・ミルメークコーヒー　鶏肉香味焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンサラダ　クリームスパゲティ

　ミルメークは、「牛乳を残さないように飲むためにはどうしたらよいか」と、栃木県の学校給食会が食品メーカーに相談したことから開発された商品です。

　コーヒー牛乳にヒントを得て1970年頃に、給食用ミルメークコーヒーが商品化されました。この頃はビンの牛乳で粉末のミルメークでしたが、パックの牛乳にかわったため、ストローの差し込み口から入れられるように、チューブ入りで液体タイプが開発されました。

　今日は、コーヒー味のミルメークですが、ココア味やイチゴ味など、いろいろな味が市販されています。

　４時間目の授業の様子を紹介します。雨が上がり、３年生が校庭で、学年練習をしていました。

　今日は、体育祭予行練習を行いました。晴天の中、生徒たちは、真剣競技に取り組みました。

　生徒の掛け声、気合、全力プレー、見事でした。当日の生徒の頑張りを御期待ください。

《５月１４日の献立》

シュガー揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　ブロッコリーサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アセロラゼリー

　ポークビーンズは、白インゲン豆と豚肉のトマト味の煮込み料理で、アメリカの代表的な家庭料理のひとつです。

　豚肉と豆が入っていることから、たんぱく質を多くとることができます。

　本場アメリカでは、白インゲン豆を使うことが多いですが、豆の種類をかえたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味をかえるなど、各家庭にレシピがあり、アメリカの「おふくろの味」と言えます。

　今日は、白インゲン豆のほかに、大豆も入れたポークビーンズにしました。

　１０日（金）に、１年生は「日光」方面に、２年生は「東京」方面に見学旅行にいきました。天気が良く、クラスのまとまりを深めることができました。

【１年生】

【２年生】

　間もなく、３日間の修学旅行が終了となります。この３日間、生徒は、自分で考え行動することができ、大きく成長することができました。また、奈良・京都の魅力を肌で感じたり、友達との関わりをさらに深めたりすることができました。有意義な３日間となりました。

　３日間とも天気にも恵まれ、予定以上の経験ができました。

　この後、体育祭をはじめ、様々な場面で、学校のリーダーとしての活躍を期待しています。ぜひ、貴重な３日間の経験を生かしていってほしいと願っています。

　以上で、修学旅行リポートは終了とさせていただきます。保護者の皆様、関係者の皆様、いろいろとお世話になりました。ありがとうございました。

　東北新幹線に乗り、無事に出発しました。生徒は、疲れているものの全員が元気に行動しています。ホームでは、名残惜しそうに写真を撮っている姿がありました。

　新幹線の中では、カードゲームで楽しんだり、読書をしたり、疲れて寝てしまったりと、思い思いに過ごしています。

　行きは、頭しか見えなかった富士山でしたが、帰りはくっきりと見えました。

　今日の京都は、雲一つない青空です。気温も上がり、上着なしで過ごしました。

　北野天満宮では、合格祈願の参拝をしました。伏見稲荷大社では、多くの人が出ており、混雑の中を歩きました。早めに京都駅に到着し、昼食をとったり、買い物をしたりしました。

　予定通り新幹線に乗車し、学校に向かっています。

　最終日の今日は、荷物まとめからスタートしました。先程、宅配の荷物を業者に受け取ってもらいました。

　ホテルでの食事は、朝食で最後となります。生徒は、名残惜しそうに食べていました。

　修学旅行２日目が終わろうとしています。夕食後には、「２日目が終わっちゃう」と残念がっている生徒がいました。それほど、この２日間は充実していたのでしょう。

　さて、明日が最終日となります。北野天満宮、伏見稲荷大社、京都駅という流れで過ごす予定です。そして、たくさんの思い出を抱えて、帰校します。

　保護者の皆様には、生徒の充実した笑顔、たくさんのお土産話を楽しみにしていただけたらと思います。

　２日目の夕食です。ブッフェスタイルにもすっかりと慣れ、バランスよく食べています。全員、元気です。

　予定の時間に、タクシーでの活動から戻りました。どの生徒も満足感でいっぱいの様子でした。生徒からは、「もう一泊したい」「京都のリピーターになる」といった感想が聞かれました。また、着物体験をした生徒もいました。京都の魅力を思い切り感じることができたようです。

　午前中は，風が少し冷たく感じましたが，徐々に日差しが強くなり，午後は快適に過ごすことができています。タクシーでの活動は，それぞれの班の計画に基づいて進められています。生徒は，１６時４５分から１７時の間に，ホテルに戻る予定です。

　生徒は元気に、朝食を食べています。

　朝食の様子です。たくさんのメニューに、生徒の笑顔全開です。

　今日は，７時から朝食，８時４０分頃から班別活動を予定しています。レストランには、元気に生徒が集まってきました。

　修学旅行2日目となりました。京都は、少しひんやりとした朝を迎えました。今日の天気は晴れで、最高気温が２０度の予報です。

　起床時間よりも早く起きて着替えを済ませている生徒も多くいました。

　修学旅行１日目が終了となります。生徒は全員元気です。今日は，朝早起きして集合し，京都そして奈良に移動し，終日，パワフルに活動することができました。

　天気にも恵まれ，いつも明るい３年生が，最高の笑顔で過ごしていました。

　出発前に「ルールを守ること」「感謝して過ごすこと」「健康に気を付けること」の３つのことを生徒と確認をしました。生徒は，意識をしながら、楽しむことができました。

　明日は，いよいよグループごとのタクシーでの活動です。たくさん京都の魅力を感じて欲しいと願っています。

　ホテルでの夕食の様子です。とても綺麗で，おしゃれなレストランです。自分の好みに合わせてたくさん食べていました。

　ホテルに入りました。
　東大寺では、たくさんの修学旅行生がいました。また、大仏の大きさに感激していました。買い物をする時間もあり、鹿せんべいを買って鹿にあげたり、お土産を買ったりしました。とても楽しく活動していました。

　お弁当を食べています。朝が早かったので、みんな美味しそうに食べています。

　先程、富士山の頭だけ見ることができました。今は、青空が広がっています。

　浜名湖を通過しました。

　東海道新幹線「のぞみ」に乗車しました。座席を回したり、おやつを食べたり、とてもリラックスしています。

　雲が広がっていますが、青空がたくさん見えており、とてもさわやかな天気です。たくさんの修学旅行生も乗車しています。

　３年生が楽しみにしていた修学旅行が始まりました。昨日までの雨が上がり、すがすがしい朝を迎えました。予定より早く集合し、出発式を行いました。みんな笑顔です。

　宇都宮駅では、青空が見えました。東北新幹線に乗り、間もなく、東京に到着予定となります。

３年生が、京都・奈良方面への修学旅行に出発しました。３日間、元気に、たくさんのことを学んできてほしいと思います。

　明日から修学旅行となります。朝は、荷物を京都のホテルに送りました。明日からの修学旅行が楽しみですね。

《５月７日の献立》

食パン・フルーツクリーム　牛乳　ささみカツ　野菜のポトフ

　サンドイッチは、パンに肉や野菜などの具をはさんだり、　のせたりした料理をさしますが、フルーツをはさんだものはフルーツサンドと呼ばれています。

　フルーツサンドは日本発祥の創作料理で、今から100年ほど前に誕生していたと言われています。

　パンのほどよい塩味とフルーツの酸味と食感、生クリームの甘さが、バランスよく調和したサンドイッチです。

　今日は、みかん、桃、パイナップルが入ったフルーツクリームです。食パンと一緒に食べてください。

　５・６校時に体育祭の全体練習を行いました。今日は、開閉会式やラジオ体操の練習をしました。３年生を中心に、大きな声を出しながら頑張っていました。

《５月２日の献立》

黒糖パン　牛乳　スペイン風オムレツ　イタリアンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーンチャウダー　こどもの日デザート

　チャウダーのもともとの意味は、フランス語の「大鍋」で、煮込み料理を示す言葉として使われます。アメリカの代表的なスープのひとつである二枚貝を使ったクラムチャウダーは有名な料理です。

　今では、小さめに切った具材をたっぷり入れた少しとろみのあるクリームベースやトマトベースのチャウダーが多く見られるようになりました。主に入れる具材によりフィッシュチャウダー、ベーコンチャウダー、ビーンズチャウダーなどいろいろあります。今日は、とうもろこしをたくさん入れたコーン　チャウダーにしました。

　朝からまぶしい日差しが校庭に照り付けている中、学校生活がスタートしました。陸上部の朝練は、練習メニューに慣れ自主的に取り組んでいました。

　体育祭の練習も始まりました。団体競技のため、クラスの団結力を高めることができます。

頑張れ、赤組！

頑張れ、黄組！

　５月は、３年生にとって、修学旅行や体育祭などの大きな行事があり、思い出に残る月です。

　早速、４校時に、修学旅行の事前説明を行いました。しおりをもとに、目的やルールなどの確認をしました。

　１週間後は、修学旅行です。今から体調管理をしてほしいと思います。

《５月１日の献立》

たけのこごはん（麦ごはん・たけのこごはんの具）牛乳　さば味噌煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚汁   

　たけのこは、国内には約600種類、世界には約1200種類もあるといわれています。４月から５月が旬の食べ物で、地面から芽が出る前のものを「たけのこ」として食用にします。掘りたては生でも食べられますが、通常は下茹でしてから調理します。

　春によく目にするたけのこは、日本の竹林に多い「モウソウチク」です。やわらかくてえぐみが少なく、ほのかな甘みがあります。香りもよく春の味覚の王者ともいわれます。

　今日は、混ぜごはんの具にたけのこを使いました。ごはんに混ぜて食べてください。