《５月１７日の献立(こんだて)》

麦ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　ポテトサラダ　なめこの味噌汁

《ひとことメモ・・・おおむぎ》

　大麦は、世界最古の穀物と言われ、一万年ほど前から西アジアや中央アジアで栽培されていたと言われています。また、古代エジプトのツタンカーメンの墓からも発見されています。

　日本へは、小麦よりも早く1,800年ほど前に中国から朝鮮半島を経て伝わったと言われ、奈良時代には、日本各地で広く栽培されていました。お米と混ぜて「大麦ごはん」として食べられるようになったのは、平安時代になってからです。

　給食では毎週水曜日に、栃木県産の大麦を入れた麦ごはんが出ています。筋が入っていて、プチプチした食感の粒が大麦です。

　今日は、快晴の中、学年練習を行いました。団体種目の入退場を確認したり、実際に競技をやったりしました。１年生も、中学校での体育祭を楽しみにしており、先輩を見習って、頑張って練習に取り組んでいました。

《５月１６日の献立(こんだて)》

セルフホットドッグ（コッペパン・ウインナー・とまと＆マスタード）　牛乳　豆とかぼちゃのクリームスープ　フルーツゼリー和え

《ひとことメモ・・・コッペパン》

　コッペパンは、学校給食が全国に広まることによって、日本中に広まったと言われています。

　コッペの由来は、フランス語の「切られた」という意味の Coupeと言われています。パン生地にナイフで切り込みを入れて焼き上げた小型のフランスパンをCoupeと呼んでいたことから、これがコッペになったとされています。

　今では、ジャムやバターをつけたり、コロッケや焼きそばをはさんだり、いろいろな食べ方で親しまれています。

　今日は、セルフホットドックです。パンにウインナーをはさんで食べてください。

　今朝は、日差しが強く、気温が高い朝でした。太陽の光で、校庭の梅も、一段と実が大きくなっていると感じました。

　陸上の練習では、半袖、半ズボンになって、自分の種目の練習をしていました。

　学年集会では、それぞれの学年で、体育祭に向けての話や注意点の確認をしたり、学校生活の振り返りをしたりしていました。３年生では、夢の実現に向かって、進路の話がありました。それぞれの学年で、今できることを、一生懸命、頑張っています。

 　今日は、体育祭の学年練習を行いました。入退場の練習や競技の確認など、本番に向けて、練習にも熱が入っていました。

【３年生】

【１年生】

【２年生】

【昼休み】

　昼休みは、２年生、３年生が大縄跳びにチャレンジしていました。リズムよく軽快に跳び、回数を伸ばしていました。

《５月１５日の献立(こんだて)》

ごはん　牛乳　さんまかぼすレモン煮　 五目きんぴら　春雨スープ

《ひとことメモ・・・かぼす》

　かぼすは大分県の特産品で、全国の生産量の90％以上を占めています。古くから民家の庭先に薬用として植えられていて、樹齢２００年もの古木も存在しています。

　かぼすは、レモンやゆずと同じ種類のくだもので、果汁は酸味が強く、独特の香りがあります。刺身や焼き魚の薬味にしたり、鍋料理のつけダレや、酢の物に入れたりします。大分県では、味噌汁や麺類などにも果汁を入れて風味をつけることもあるそうです。

　今日は、さんまをかぼすとレモンの入ったタレで骨までやわらかく煮ました。

　今朝は、雨が降ったり止んだりのスタートとなりましたが、生徒は、元気に、陸上の練習に取り組んでいました。また、朝の時間は、学力アップテスト（数学）に、集中して取り組んでいました。

　今週は、体育祭に向けての練習がたくさん予定されています。気温が高くなることも予想されており、体調に気を付けながら練習を進めていきます。

　１３日（土）の６時３０分から、PTA奉仕作業を行いました。体育館周辺の草刈り、校庭や花壇の草取り、植木の選定等、保護者と生徒、教職員が参加し、協力して作業を行いました。２０日（土）は、体育祭が予定されており、きれいなグランドで、気持ちよく競技を行うことができます。朝早くからご協力いただき、ありがとうございました。

　６校時に、蛍雪会総会を行いました。蛍雪会役員が中心となり、活動方針、各専門委員会や各部活動の活動計画について協議を行いました。

　今年度の蛍雪会スローガンは、「自分に厳しく、他人に優しく」です。一人一人が自分で正しく判断し、周囲のことを考えながら積極的に行動できる生徒が多い学校になってほしいという願いを込めて設定しました。

　「蛍雪会」とは、馬頭中生徒会の名称です。使用されるようになったのは、１９４７年に開校した「旧馬頭中」の生徒会がそう呼ばれていたことに遡ります。この名称の理由は記録に残っていないので分かりませんが、中国の故事「蛍を集めてその光で書を読む」「雪明りで書を読む」から「蛍雪」、つまり「苦労しても学問に励む」ことの意味を込めて、馬頭中生徒会がそのような生徒の集まりであってほしいという願いから名付けられたのではないかと考えられます。

　そして、７５年前と社会の様子は大きく変わりましたが、現在も、「蛍雪会」という名称、精神が受け継がれています。生徒には、その誇りと自信をもち、自分たちが、より良い学校を作り上げていくんだという強い気持ちをもって、これからの学校生活に臨んでほしいと思います。

　昼休みには、１・２年生が、大縄跳びの練習に取り組んでいました。１年生は、最初のジャンプに苦戦しているようでした。２年生は、練習の成果が少しずつ出てきており、回数を伸ばしていました。３年生は、テスト勉強に取り組む中、後輩の頑張りを見守る姿が見られました。

《５月１２日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　ふきとたけのこの煮物　けんちん汁

《ひとことメモ・・・ふき》

　ふきは、日本原産で全国に分布しています。日本以外では、カラフトや朝鮮半島、中国大陸にも見られます。

　山の斜面や、川岸、林の際などに多く生育します。土手や用水路の周辺にも見られることもあり、水が豊富で風があまりあたらない土地を好みます。関東地方より北には、2mにも伸びる秋田蕗があり、全国的にも有名です。

　旬の時期に採取した ふきを塩漬けにしたり、しょうゆと砂糖で味を付け佃煮にしたりして、保存食や常備菜にすると、冬まで食べることができます。

　今日は、那珂川町産のふきを使った煮物にしました。

　今日も、朝から青空で、気持ち良く学校がスタートしました。

　３年生が実力テストのため、朝練は１・２年生中心に行いました。

　３年生は、実力テスト（５教科）に挑んでいます。

　全国学力学習状況調査の英語「話すこと」を行いました。調査は、タブレットPCを使い、画面を見ながら質問に回答します。実際に、英語を話します。緊張して行っていましたが、普段の授業の中でのやり取りと同じように進めることができました。

《５月１１日の献立》

シュガー揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　ブロッコリーサラダ　　　　セノビーゼリー

《ひとことメモ・・・ポークビーンズ》

　ポークビーンズは、白インゲン豆と豚肉のトマト味の煮込み料理で、アメリカの代表的な家庭料理のひとつになっています。

　本場アメリカでは、白インゲン豆を使うことが多いですが、豆の種類をかえたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味をかえたりと、各家庭にレシピがあり、アメリカの「おふくろの味」と言えます。

　今日は、白インゲン豆のほかにたんぱく質が豊富な大豆も入れたポークビーンズにしました。ポークビーンズは、給食で出ている豆料理の中でも残りの少ない料理です。

　快晴の下、体育祭結団式を行いました。はじめに、実行委員長より、体育祭に込めた思いについて挨拶がありました。次に、各団（赤・青）に分かれて、団長・副団長の紹介や掛け声を行いました。最後に、相手チームへのエールを交換しました。これから、２０日（土）の本番に向けて、赤・青の熱い戦いが始まります。

　今日の昼休みも、天気が良く、校庭では、大縄跳びの練習に力が入っていました。１０回飛んだクラスには、練習を見ていた３年生から大きな拍手が起こっていました。

《５月１０日の献立》

麦ごはん　牛乳　にらまんじゅう　ほうれん草とツナの磯和え　肉豆腐

《ひとことメモ・・・やきどうふ》

　焼き豆腐とは、水切りした豆腐の両面を直火で軽くあぶり、焼き目をつけたものです。豆腐に比べて崩れにくいという特徴があります。この特徴を出すために、木綿豆腐などの固めの豆腐が使われます。

　すき焼きの具をはじめ、田楽、煮物、炒め物などさまざまな料理に使われます。

　今日は、豚肉と焼き豆腐を使った肉豆腐です。肉豆腐は、すき焼きに似た豆腐が主役の煮物料理です。味付けには、うま味とコクを出すためにオイスターソースを使いました。

　専門委員会を実施しました。４月の振り返り、今後の企画の打合せ、生徒総会の準備など、委員会ごとに活動をしました。３年生の役員を中心に、短時間で、きびきびと活動していました。それぞれの活動が、馬頭中学校をよりよくしています。

　さわやかな五月晴れになりました。昼休みには、サッカーをしたり、校庭の椅子に腰かけて友達と話をしたり、図書室で本を借りたり、思い思いに過ごしていました。体育祭が近くなってきたため、大縄跳びに取り組むクラスもありました。

《５月９日の献立》

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ　ごぼうサラダ　和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・アスパラガス》

　アスパラガスは、疲労回復に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれているため、この名前が付きました。原産地は、地中海東部とされ、古くからヨーロッパの伝統野菜として消費されてきました。

　アスパラガスには、グリーン、ホワイト、パープルなどの種類があり、味、香り、食感、栄養素などに違いがあります。県内では、水田転作作物として栽培が始まり、現在では、ハウス栽培により、県内各地で生産されています。

　今日は、今が旬の那珂川町産のグリーンアスパラガスを和風スパゲティに入れました。