《５月６日の献立(こんだて)》

ごはん　牛乳　さばみぞれ煮

たくあんの和え物　ピリ辛肉じゃが

　じゃがいもは、地下茎という茎にデンプンがたまって肥大化した食品です。ビタミンCが豊富に含まれています。じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても失われにくいという特徴があります。

　じゃがいもは、種類によって食感や食味が違うため、料理によって使い分けられています。

　肉じゃがには、煮崩れしにくく、しっとりした食感のメークイーンを使うことが多いですが、今日は、デンプン質が多く、ホクホクとした食感が特徴の男爵いもを使ったピリ辛の肉じゃがにしました。

　1年生は日光方面（中宮祠、二社一寺）に向けて元気に出発していきました。全体的なテーマは「郷土理解」です。このテーマに沿って全体での見学のほか、班別行動も計画されています。

　2年生は会津方面（飯盛山、市内班別行動など）への見学旅行です。「みんなで仲良く思い出に残るような見学旅行にしよう」など、各班ごとに目標をもって活動に取り組むことになっています。

5月2日。生徒集会を行いました。中央委員会のメンバーが自己紹介を行い、生徒会長から、「自分たちの学校を自分たちでより良くするよう頑張りますのでよろしくお願いします。」と挨拶がありました。今年度の活動を期待します。

《５月２日の献立(こんだて)》

たけのこごはん（ごはん・具）　牛乳　

子持ちししゃもフライ・中濃ソース

高野豆腐の田舎汁

たけのこは、４月から５月が旬の食べ物です。春によく目にするたけのこは、日本の竹林に多い「モウソウチク」です。地面から芽が出かけているものを「たけのこ」として食用にします。掘りたては生でも食べられますが、通常は下茹でしてから調理します。

また、たけのこは夏や秋にも採れ、夏はえぐ味が少ない「カンザンチク」、秋には切り口が四角で細長い「シホウチク」が採れます。

今日は、混ぜごはんの具にしましたが、煮物や椀物、天ぷら、炒め物などにしておいしく食べられています。