《５月２５日の献立(こんだて)》

麦ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ

チンジャオロースー　中華風卵スープ

《ひとことメモ・・・チンジャオロースー》

チンジャオロースーの起源は、古くから豚肉を料理に使用していた福建料理といわれています。「チンジャオ」は中国語でピーマン、「ロー」は肉、「スー」は細く切ったという意味です。

チンジャオロースーは、豆板醤を使って辛味を効かせて仕上げる四川風のものと、オイスターソースなどを使って調味し、辛味よりも旨味のある広東風のものがあります。

今日のチンジャオロースーは、細く切った豚肉、ピーマン、たけのこ、しいたけを炒め、オイスターソースを使った広東風の味付けに仕上げました。

 思わず「がんばれ！」と大声を出して応援したくなるシーンです。足下の土の掘れ具合、筋肉の張り、体の傾きなどなど、全身の力で引く綱引きの醍醐味が伝わってきます。

 　3年生の学年練習の様子です。颯爽とした入場に、3年生の風格が感じさせられませんか。また、バトンタッチにもスピード感が…。

《５月２４日の献立(こんだて)》

セルフチーズバーガー（丸パン・バーガーパティ・スライスチーズ）　牛乳　コールスローサラダ

ニョッキと野菜のスープ

《ひとことメモ・・・ニョッキ》

　ニョッキとは、だんご状のパスタの一種で、イタリア料理です。代表的なニョッキは、裏ごししたじゃがいもに、小麦粉、卵などを加え練った生地で作ります。

　じゃがいもの他に かぼちゃやチーズを練りこんだものもありますが、もともとは小麦粉だけで作ったすいとんのようなものでした。現在のようなニョッキが作られるようになったのは、イタリアで じゃがいもの栽培をするようになった1600年以降のことです。

　今日は、じゃがいものニョッキと野菜のスープにしました。

　1年生の練習の様子です。整然と入場して、フィールド内を旋回するように移動していったので何の競技かと思いましたが、その後の動きで全員リレーであることがわかりました。どんなレースになるか当日が楽しみです。

　1年生の学年練習の様子です。入場門（の位置）から各色4列でフィールドに入ってきて、左右に分かれていきました。さて、どんな競技なのでしょうか。もうおわかりですか。

《５月２３日の献立(こんだて)》

セルフ肉そぼろ丼（ごはん・肉そぼろ）牛乳　

ツナ入り和風サラダ　根菜汁

《ひとことメモ・・・そぼろ》

　そぼろとは、牛や豚や鶏のひき肉、魚肉やエビをゆでて　　ほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは味付けして汁気がなくなりパラパラになるまで煮詰めたものです。

　そぼろは、そのままごはんにのせて丼やお弁当にしたり、お寿司の具に入れたりします。また、ひき肉といっしょに大根やかぼちゃ、さといもなどを煮たものをそぼろ煮と呼び、煮たひき肉にとろみをつけたものはそぼろあんと呼んでいます。

　今日は、豚と鶏のひき肉を調味だれで煮詰めた肉そぼろです。ごはんにのせて食べてください。

 校庭では2年生が学年練習を開始していました。全員リレーの練習ですが、初めての種目練習のためやり方が中心でした。しかし、やはり中学生です。力強く走っている様子が伝わってきます。

　5/22（日）6:30～PTA奉仕作業が行われました。写真のようにそれぞれの場で草刈りや除草、剪定作業に取り組んでくださいました。本校は敷地が広いので、このような奉仕作業は大変助かります。今週末に体育祭を開催しますが、整備された環境の中で、生徒たちは思う存分力を発揮してくれることと思います。奉仕作業にご協力いただきました皆様に、お礼申し上げます。

 　中間テスト終了後の5校時に、体育祭の結団式が行われました。今年度は青組と黄組の競い合いになります。最初の2枚の写真は、各組の団長さんが体育祭への決意を語っているところです。最後の2枚は、青組と黄組が向かい合い、エールの交換をしている場面です。来週からは限られた時間ですが練習を重ね、体育祭当日を迎えます。ホームページでは練習の様子も知らせていきたいと思います。