《９月２５日の献立》

ごはん　さけぱっぱ　牛乳　厚焼き卵　切干大根の炒め煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・あぶらあげ》

　油揚げが誕生したのは約500年前の室町時代で、お坊さんが肉の代わりに生み出したという説があります。お坊さんの食事は、野菜や豆腐を中心とした精進料理で、肉を食べることができなかったため、肉の代用品としたのが豆腐です。その豆腐を肉に近づけようと豆腐の水分を抜き、低温と高温の油で二度揚げするなど工夫し、誕生したのが油揚げと言われています。

　油揚げは味がしみ込みやすく、うどんの具材や煮物、いなりずしなど、さまざまな料理に使うことができます。

　今日は、味噌汁に油揚げが入っています。

　少しひんやりとした朝となりました。登校の様子を見ると、長袖ジャージを着て登校してくる生徒も見られました。

　２校時目には、教育委員会指導主事による授業訪問が行われ、各クラスの授業を見ていただきました。

　新人大会まで一週間となりました。各部活動では、熱の入った練習が行われていました。

　また、地区音楽祭までは１０日余りです。特設合唱部も吹奏楽部も、体育館に移動しての練習が行われました。特に、特設合唱部は、３年生で構成されており、集中力、団結力はさすがです。

　放課後は、各クラス一斉に、合唱コンクールに向けた練習となります。各クラスとも、声が大きくなり、まとまりが出てきています。担任の先生方も、生徒と一緒に気合が入ってきました。

《９月２２日の献立》

中華丼（卵入りコーンスープごはん・中華丼の具）牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えびしゅうまい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

《ひとことメモ・・・ちゅうかどん》

　中華丼は、ごはんの上に中華風の旨煮を盛りつけた日本の中華料理です。地域によって、中華飯、八宝飯、広東飯、五目あんかけ飯など、さまざまな呼び方があります。

　豚肉や玉ねぎ、にんじん、白菜、たけのこなどの野菜をいため、調味したスープで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて作ります。中国では、あんかけご飯をフイファンと呼び、海鮮や牛肉などバリエーションが豊富です。

　今日は、那珂川町産のきくらげを入れた中華丼の具です。ごはんにのせて食べてください。