《３月１３日の献立》

麦ごはん　牛乳　鮭塩こうじ焼き　たくあんの和え物　ピリ辛肉じゃが

《ひとことメモ・・・しおこうじ》

　塩こうじは、米こうじと塩、水だけでつくる日本の伝統的な発酵食品です。江戸時代には塩こうじ漬けという料理が存在していました。

　一般的な食べ方は、肉や魚などを塩こうじに漬け込んだ焼き物です。食材がやわらかくなり、うま味成分をつくり出し、料理をワンランク上げてくれます。また、野菜との相性もよく、浅漬けや煮込み料理など、やさしい味わいに仕上げることができます。少し加えるだけで料理のおいしさを増すことができる万能調味料といえます。

　今日は、鮭の塩こうじ焼きです。

　３年生が卒業し、Ｂ棟３階はさみしい感じがしています。

　１・２年生は、残りわずかとなり、１年間のまとめを中心に学習を進めています。

《３月１２日の献立》

食パン　いちごミックスジャム　牛乳　トマトオムレツ　ハムのマリネ　　　　　　　小松菜の和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・こまつな》

　小松菜は、東京の小松川でたくさん栽培されていたことから、この名前がついたと言われています。

　青菜類は栄養価の高い野菜ですが、その中でも小松菜はカルシウムを非常に多く含んでいて、ほうれん草の3倍以上です。他にも、ビタミンＡ、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、鉄、食物繊維も多く含んでいます。アクが少ないので下ゆでし水にさらす必要はなく、汁物や炒め物などいろいろな料理に使うことができます。

　今日は、和風スパゲティに小松菜を使いました。

　朝の活動の時間を利用して、卒業式の片付けを行いました。２年生が中心となり、てきぱきと行っていました。３年生がおりませんが、１・２年生の上級生としての自覚が高まっています。

　卒業式が無事終了しました。感動的な、素敵な式となりました。３年生の態度も立派でした。これから、それぞれの道に、自信をもって進んでほしいと思います。

　昨日の雪には驚きましたが、今朝は、春の日の光が降り注いでいます。素晴らしい卒業式日和となりました。

　体育館の準備も完了しました。卒業生の入場を待つばかりとなりました。

　素敵な卒業式になりますように！

　今朝は、雪のスタートでびっくりしました。学校では、表彰式、卒業式予行練習を行いました。寒い中でしたが、生徒は真剣に取り組むことができました。

　昼休みには、駅伝部の活動の振り返りを行いました。馬頭中学校の新たな１ページを築いてくれた生徒に感謝です。

５校時は、３年生は「学活」、１・２年生は、卒業式の準備等を行いました。

　明日は、卒業式です。素敵な卒業式になることを願っています。

《３月８日の献立》～卒業お祝い献立～

赤飯・ごま塩　牛乳　鶏肉照り焼き　春雨サラダ　けんちん汁

《ひとことメモ・・・せきはん》

　赤飯は、もち米に小豆、または ささげを混ぜて蒸し上げた　ごはんです。おもに日本で食べられ、強飯やおこわと呼ばれている料理のひとつです。

　古代より赤い色には邪気を祓う力があるとされ、現在では、祭りや誕生祝いなどの吉事に赤飯を作る風習があります。

　小豆やささげの入った赤飯が一般的ですが、千葉県の一部の地域では特産の落花生を入れたり、北海道や山梨県では甘納豆を入れたりします。

　今日は、中学３年生の卒業をお祝いして、お赤飯にしました。ごま塩をかけて食べてください。

　総合文化・地域貢献部では、ベルマーク活動を継続しています。ベルマークの回収箱を学校だけでなく、町内にも設置して、地域の皆様にもご協力をいただいているところです。

　今回、「かましん馬頭店」のベルマーク箱を回収させていただきました。たくさんの協力がありました。本当にありがとうございました。

　卒業式に向けた準備を、１・２年生が行いました。お世話になった３年生に、気持ちよく卒業式に臨んでもらえるように、心を込めて、きれいな環境づくりを行っていました。