《９月１７日の献立(こんだて)》　～十五夜献立～

アップルパン　牛乳　うさぎ型ハンバーグ・ケチャップ　グリーンサラダけんちんうどん　お月見デザート

　十五夜は、月が１５日かけてまん丸になることから呼ばれるようになりました。一年で一番きれいに見える月が「中秋の名月」です。

　十五夜の行事は中国ではじまり、日本には千年くらい前に伝わりました。平安貴族の間で月を鑑賞するようになり、江戸時代になると庶民の間にもお月見が広まり、秋に収穫した物をお供えして、実りに感謝する行事となりました。十五夜の頃は、芋類が収穫できることから、「芋名月」とも呼ばれています。

　今日の給食は、十五夜献立にしました。

《９月１３日の献立》

ごはん　牛乳　厚焼き卵　中華くらげの和え物　肉豆腐

　くらげの体はほとんどが水分でできています。水揚げされて時間が経つと溶けてしまうため、水揚げ後すぐに脱水して、加工します。

　食用とされているくらげは、傘の直径が50cm以上にもなる大型のエチゼンクラゲやビゼンクラゲなど６種類です。コリコリとした独特の歯触りで、中華料理の前菜や酢の物などに利用されています。日本の中華くらげは食感がよく、海外でも人気が高まっています。

　今日は、野菜と一緒に和えた中華くらげの和え物にしました。

　定期テスト２日目です。１校時は、１年生が英語、２年生が国語、３年生が社会を行っていました。

《９月１２日の献立》

コッペパン・チョコクリーム　牛乳　チキンナゲット　ラタトゥイユ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロニクリームスープ

　ズッキーニの形はきゅうりによく似ていますが、かぼちゃの仲間の野菜です。皮の色は、緑が一般的ですが、黄色いズッキーニもあります。果肉は白くて、口当たりがなめらかです。ラタトゥイユのほか、シチューやスープ煮、炒め物、サラダなど、さまざまな料理に使われています。また、ズッキーニの花は、中に具を詰めてフライにするとおいしく食べられます。

　今日は、ラタトゥイユにズッキーニを使いました。ラタトゥイユは、夏野菜がたっぷり入ったフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理です。

　今日から定期テストが始まりました。１校時は、１年生が社会、２年生が数学、３年生が理科を行っていました。１日目は３教科、２日目の明日は２教科が予定されています。最後まであきらめず、全力でテストに向き合ってほしいと思います。