《９月１１日の献立》

ごはん　牛乳　焼き餃子　生揚げのピリ辛炒め　かんぴょうボールスープ

　生揚げは厚揚げとも呼ばれ、このふたつに違いはなく、全く同じものを指しています。

　厚切りにした木綿豆腐を水切りし、油で揚げた食品で、油揚げとは異なり、あまり揚げずに、内部は豆腐の状態を保つように作ることから「生揚げ」と呼ばれるようになりました。関西では油揚げを「薄揚げ」と呼ぶため、生揚げの方を「厚揚げ」と呼ぶことが多いそうです。

　揚げることで、豆腐そのものより煮崩れしにくくなり、煮物や炒め物にも使うことができます。

　今日は、生揚げを野菜と一緒にピリ辛味に炒めました。

　1年2組の家庭科で、献立作りの学習をしました。伊藤栄養教諭にも協力いただき、バランスの良い献立の大切さを学び、給食の希望献立を作りました。1年2組の希望献立は、この後の給食で提供される予定です。

　７日（土）に奉仕作業を行いました。夏休みの間に伸びてしまった草を取ったり、剪定をしたり、とてもきれいな環境となりました。朝早くから協力いただいた保護者の皆様、生徒の皆さん、ありがとうございました。

　また、前回の奉仕作業に続き、今回も、「大内ボランティア」の皆様にご協力いただきました。お忙しい中、ありがとうございました。

　5校時の様子を紹介します。

《９月６日の献立》

ごはん　牛乳　ハヤシシチュー　花野菜サラダ　県産生乳ヨーグルト

　栃木の生乳は、北海道に次いで全国第2位の生産量を誇っています。県内で消費されるほか東京などへも出荷しています。

　栃木県は、良質で豊富な水と、肥沃な大地、穏やかな気候に恵まれています。特に那須地域の冷涼な気候は、酪農に適しているため酪農王国になっています。

　牛乳は、生乳を加熱殺菌したもので、ヨーグルトは、生乳を加熱殺菌し、乳酸菌を加えて発酵させたものです。今日の牛乳とヨーグルトも栃木県産の生乳を使って作られたものです。