学校日誌(2019年度~)
授業の様子
朝から蒸し暑い日になりましたが、児童はしっかり授業に取り組んでいます。
2校時の授業の様子です。
◯1年生
体育の後で、ちょっと一息
◯2年生
「国語の学習」に取り組んでいます。
◯3年生
バスケットボールをしています。
◯4年1組
毛筆の授業です。
◯4年2組
毛筆の授業です。
◯5年生
小数のあまりのある割り算について考えています。
算数は少人数で実施しています。
◯6年生
硬筆の授業です。
◯3組
反対の意味の言葉を考えています。
◯4組
小数の勉強をしています。
今日の給食(6月24日)
《今日の給食》
ごはん 牛乳 餃子の甘酢あんかけ 豚肉となすの炒め物 春雨スープ
《ひとことメモ》
なすには、いろいろな品種があり、大きさや形はさまざまです。皮の色も紫のほか、緑や白があります。
味は淡泊でクセがなく、油との相性がよい野菜です。果肉がスポンジ状になっているため、味がしみこみやすく、加熱すると食感がなめらかになり、天ぷらやおひたし、煮物などの料理によく合います。
なすは夏野菜のひとつで体を冷やす作用があります。特になすはその効果があると言われています。これからの暑い季節にぜひ食べてほしい食品です。
今日は、那珂川町産のなすを使った炒め物です。
全国小学生陸上競技交流大会栃木県予選会
6月23日(日)、栃木県総合運動公園第2陸上競技場において、陸上競技交流大会栃木県予選会が開催されました。
本校からは、4×100mリレー・100m・コンバインドB(走幅跳・ジャベリックボール投)に代表児童が出場しました。出場した児童は皆、南那須地区代表として奮闘しました。
出場した児童の皆さん、お疲れ様でした。
自転車部
自転車部の練習の様子です。町の交通教育指導員の方から御指導を受け、体育館につくったコースを上をルールに則って走行していきます。
自転車部は、7月5日(金)に行われる、第58回交通安全子供自転車栃木県大会に那珂川町代表として出場します。
今日の給食(6月21日)
《今日の給食》
ごはん 牛乳 豚肉生姜炒め もやしとにらのナムル かみなり汁
《ひとことメモ》
かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。水気を切った豆腐を油で炒め、だし汁や味噌で味付けをした具だくさんの汁ものです。
豆腐を入れて炒める時の「バリバリ」という音が、かみなりの音に似ていること、そして、北関東はかみなりの多い地域であることから、豆腐を炒めて作るこの料理を「かみなり汁」と呼ぶようになりました。
今日は、栃木県の壬生町の給食に出ているかみなり汁のレシピを参考に作りました。壬生町では、お祭りやイベントの時にかみなり汁が登場するそうです。
今日の給食(6月20日)
《今日の給食》
フィッシュバーガー(ミルク丸パン・白身魚フライ・中濃ソース) 牛乳 ハムチーズサラダ
野菜のポトフ
《ひとことメモ》
魚には白身と赤身があります。違いは身の色ではなく、筋肉や血液に含まれる色素たんぱく質といわれるものの量で区別されています。
赤身はマグロやカツオなどでの長距離ランナー型の魚、白身はヒラメやアンコウなどの短距離・瞬発力型の魚です。
白身魚は、淡白な味のためいろいろな料理が楽しめます。お刺身やカルパッチョ、ホイル焼きや蒸し料理、ブイヤベース、鍋ものの具材など、和洋中と、幅広く利用されています。
今日は、タラという白身魚のフライです。パンに挟んで フィッシュバーガーにして食べてください。
移動音楽鑑賞教室
小川総合福祉センターあじさいホールで、移動音楽鑑賞教室を開催しました。
今回はアフリカの音楽でした。手拍子をしながら歌を聴いたり、簡単なダンスをみんなで踊ったり、ホールの中は大変盛り上がりました。
リコーダー教室(3年生)
4校時、東京リコーダー協会の講師をお招きしてリコーダー教室を開催しました。
テレビアニメなど知っている曲の演奏を聴くと、子ども達の表情はキラキラと輝いていました。
この他にも、リコーダーの持ち方や姿勢、吹く息の強さなどを教えていただき、楽しく活動できました。
みんなの知っている曲を演奏してくださいました。
リコーダーを吹く前の準備体操です。
息の吹き方を練習しています。
足を床につけて、背筋を伸ばして吹きます。
こんなに大きいリコーダーも。みんなビックリ。
今日の給食(6月19日)
《今日の給食》
~食育の日献立~
麦ごはん 牛乳 豆腐ハンバーグ照焼ソースかけ キャベツの塩昆布和え 豚汁
《ひとことメモ》
毎月19日を食育の日として、継続的な食育活動を呼びかけています。「野菜をしっかり食べる」「さまざまな味を経験する」「よくかんで食べる」といったことも、食育の取り組みの一環です。
今年度は、食育の日に「まごわやさしい」食材を使った献立を実施しています。
今日の給食には、豆腐や昆布、にんじんや大根、ごぼう、キャベツなどの野菜、じゃがいもを使っています。ごはんは麦入りで、日本人に不足しがちな食物繊維も豊富にとれる献立になっています。
きれいな虹が架かりました
夕方、大きくてきれいな虹が架かりました。
5年生 家庭科(調理実習)
5年生は、家庭科で調理実習を行いました。
今回つくったのは、「青菜のおひたし」と「ゆでいも」です。みんな手際よく、楽しく調理していました。
今日の給食(6月18日)
《今日の給食》
スラッピージョー(バターコッペパン・ミートソース) 牛乳 えびとマカロニのスープ
那珂川町産さくらんぼ
《ひとことメモ》
今日は、那珂川町大那地にある「斉藤さくらんぼ園」さんのさくらんぼがつきます。
今年、開園28年目になるさくらんぼ園では、現在は8品種を栽培しています。農園には全部で100本の木があり、1本の木から20㎏も収穫できるそうです。
今日の給食には「佐藤錦」や「香夏錦」という品種のさくらんぼ30㎏を使っています。佐藤錦は甘みと酸味のバランスがよく、人気のある品種です。香夏錦は、甘みが強くて酸味はまろやかな品種です。どちらも今が旬のおいしいさくらんぼです。
授業の様子
3校時の授業の様子です。
◯1年生 算数
たしざんを勉強しています。
◯2年生 図工
つくるアイディアを出しています。
◯3年生 理科
単元末テストです。
◯4年生 体育(合同)
新体力テスト(反復横跳び)です。
◯5年生 理科
メダカの雄と雌の体の違いを見つけています。
◯6年生 算数
友達と教え合いながら問題を解いています。
2教室に分かれ、少人数で行っています。
4年1組 理科
4年1組の理科は実験でした。
砂場の砂や校庭の土など、粒の大きさによって水のしみこみ方に違いがあるのかを調べました。
今日の給食(6月17日)
《今日の給食》
ごはん 牛乳 メンチカツ 春雨の中華炒め わかめのかきたま汁
《ひとことメモ》
韓国にはタンミョンと呼ばれる春雨を使ったチャプチェという料理があります。チャプチェは、春雨と野菜、肉などを炒め合わせた韓国ではよく作られている家庭料理のひとつです。さまざまな食材のレシピがありますが、ごま油やごまを使って仕上げるところは、どのレシピにも共通しています。
チャプチェの雑は「数々のものを混ぜ合わせる」、菜は「細切りにした食材」「おかず」を意味しています。
今日の春雨の中華炒めは、緑豆春雨を使ったチャプチェ風の炒め物です。
英語コミュニケーションDAY
今日は、町内小中学校のALTの先生が小川小学校に集まり、1日外国語活動を行いました。午前中は各学年各学級で外国語活動を、午後はリモートで◯✕クイズを行いました。
たくさんのALTの先生と一緒に楽しく活動できました。
午前中の活動の様子です。
給食も一緒に食べました。
午後の◯✕クイズです。
今日の給食(6月14日)
《今日の給食》
~地産地消ウィーク~
ごはん 牛乳 ヤシオマスの照り焼き 切干大根のサラダ キムチスープ
【今日の地産地消】
米 牛乳 ヤシオマス 切干大根 豚肉 もやし にら 味噌
《ひとことメモ》
地産地消ウィーク最終日は、ヤシオマスです。栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスの一種です。肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ていることから命名されました。
ヤシオマスは、栃木のきれいな水と徹底されたエサの管理により、2年間で2kgから3kgの大きさに育ちます。脂のりがよく、しっかりとした肉質で、川魚特有のクセや臭みはほとんどありません。また、鮮度がよい状態で出荷されるためマス本来のおいしさを味わうことができます。
今日はヤシオマスの照り焼きにしましたが、お刺身で提供するお店もあります。機会があったら味わってみてください。
こども園の先生が1年生教室に来ました
わかあゆ認定こども園の先生方が、1年生の授業の様子を参観に来ました。4月に入学してから、少しだけお兄さん、お姉さんになった姿を見せることができました。
社会科見学(3年生)
1~4校時、3年生は社会科見学で町内の施設を巡りました。
ゆりがねの湯
那珂川町役場
町長さんにも会いました
馬頭広重美術館
道の駅馬頭
今日の給食(6月13日)
《今日の給食》
~地産地消ウィーク~
ナン 牛乳 大豆ミート入りキーマカレー マカロニサラダ 県民の日デザート
【今日の地産地消】
ナン 牛乳 きゅうり 豚肉 大豆ミート 玉ねぎ とちおとめ
《ひとことメモ》
あさっては、栃木県民の日です。「県民一人ひとりが、郷土を見直し、理解と関心を深め、県民としての意識をはぐくみ、より豊かな栃木県を築く日」として「県民の日」が制定されました。
6月15日は、明治6年、当時の栃木県と宇都宮県が合併し、おおむね現在と同じ県域の栃木県が成立した日です。
今日は、一足早い県民の日献立です。県産のとちおとめ果汁を使ったいちごゼリーがつきます。フタには、県民の日のマスコット「ルリちゃん」と県章がデザインされています。
6年生 家庭科(調理実習)
6年生は、一昨日買ってきた食材を使って調理実習を行いました。
パンケーキや野菜炒めなど、料理はグループによって様々でした。みんな調理、会食、片付け、振り返りと協力して取り組んでいました。
調理実習の流れを確認します。
おいしくできました。
後片付けもスムーズにできました。
調理実習の振り返りをしています。
今日の給食(6月12日)
《今日の給食》
~地産地消ウィーク~
麦ごはん 牛乳 ほんもろこから揚げ・のり塩 ホイコーロー 具だくさん味噌汁
【今日の地産地消】
米 牛乳 ほんもろこ 豚肉 超大球キャベツ ねぎ 椎茸 さといも 味噌
《ひとことメモ》
回鍋肉は中国四川省の料理です。お祭りの時に捧げられる茹でた豚肉を祭りの後おいしく食べられるようにと考えられました。回の意味は「回る」ではなく、中国では「帰る、もどる、返す」という意味のため、一度茹でた豚肉を再び鍋にもどして炒めることから、この名前になりました。
本場四川の回鍋肉は、厚切りの茹で豚肉と葉ニンニクを炒め豆板醤で辛く味付けします。日本には葉ニンニクを手に入りやすいキャベツに変え、調理しやすい薄切り肉にした甘辛い味の回鍋肉が広まりました。
今日の回鍋肉にも馬頭高校の超大球キャベツを使っています。
授業の様子
1校時は、全学年道徳の授業でした。
それぞれのテーマについて、児童は真剣に考えていました。
◯1年生
お家の人のためにできることを考えました。
◯2年生
学校の決まりについて考えました。
◯3年生
情報の正しさについて考えました。
◯4年1組
よい友達になるために大切なことを考えました。
◯4年2組
よい友達になるために大切なことを考えました。
◯5年生
多様性について考えました。
◯6年生
人とわかり合うためにはどうするか考えました。
◯3・4組
友達について考えました。
「特別の教科 道徳」研修会
白鴎大学の先生を招いて、那珂川町「特別の教科 道徳」研修会を実施しました。
5校時4年1組において、白鴎大学の先生に提案授業をしていただいた後、全体研修会を行いました。
授業では、児童が問いを見出し、みんなで考えていくという流れで行いました。みんな真剣に考え話し合っていました。
授業の様子です。
研修会には町内の小中学校の先生も参加しました。
近くの友達と話し合っています。
しっかりと自分の考えを発表できました。
今日の給食(6月11日)
《今日の給食》
~地産地消ウィーク~
ハンバーガー(丸パン・ハンバーグトマトソース) 牛乳 アスパラとじゃがいものサラダ
キャベツのクリームスープ
【今日の地産地消】
パン 牛乳 豚肉 アスパラガス きゅうり 鶏肉 玉ねぎ 超大球キャベツ ほうれん草
《ひとことメモ》
馬頭高校では選択科目の授業で「露地野菜で町おこし」をテーマに、超大球キャベツや西洋野菜を栽培しています。馬頭高校で栽培された野菜が給食に登場するのは、今年で3年目になります。
今日は超大球キャベツを使ったクリームスープです。馬頭高校の超大球キャベツは、重さが4kgから6kgにもなり、スーパーなどで売られているキャベツの4倍から5倍の重さです。今年も学校には、超大球キャベツが届いているので、ぜひ、大きさや重さを体感してみてください。
新体力テスト週間
小川小学校では、新体力テスト週間を設定し、この期間に新体力テストの各種目を実施しています。
◯1年生 20mシャトルラン
6年生が数えてくれました。
◯3年生 ソフトボール投げ
◯4年生 50M走
馬頭高校よりジャンボキャベツをいただきました
本日、馬頭高校の先生と生徒が来校し、ジャンボキャベツを寄贈してくださいました。
馬頭高校ではジャンボキャベツを栽培しており、明日と明後日の給食にも使われます。今から楽しみです。
6年生 家庭科
1・2校時、6年生は調理実習で使う材料を近所のスーパーマーケットに買いに行きました。
順番にお店に入ります。
卵はいくらかな。
お金を機械に入れて・・・
予算オーバーしていないかな。
お金が余ったので、駄菓子を買いました。
調理実習は、明日行う予定です。
今日の給食(6月10日)
《今日の給食》
~歯と口の健康週間~ ~地産地消ウィーク~
ごはん 瀬戸風味ふりかけ 牛乳 厚焼き卵 五目きんぴら ゆばの味噌汁
【今日の地産地消】
米 牛乳 厚焼卵 ごぼう 豚肉 ゆば 味噌 豆腐 ねぎ ほうれん草
《ひとことメモ》
今週は、地産地消ウィークです。
地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費しようとする活動を通じて、生産者と消費者を結びつける取組みです。地産地消により、地域の身近な食材を通して、食材の旬や産地について理解を深められるほか、郷土食や行事食など地域独自の食文化を見直すきっかけにもなります。さらに、食糧自給率の向上にもつながります。
今日の献立には、那珂川町産、栃木県産の食材をたくさん使っています。この機会に、地域でとれる身近な食材に注目してみましょう。
5年生 外国語
5年生の外国のの様子です。
今日の学習のめあては、「誕生日に欲しいものをたずね合おう」でした。英語でどのようにたずねるかを確認した後、友達や先生に誕生日に何がほしいかを聞いて回りました。
友達と聞き合っています。
先生にも聞いています。
ALTの先生にも聞きました。
What do you want for your birthday?
I want ....
今日の給食(6月7日)
《今日の給食》
~歯と口の健康週間~
もち玄米ごはん 牛乳 野菜入り肉団子 大豆の磯煮 もずくスープ
《ひとことメモ》
玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味です。玄米は、精白されていないので少し茶色みがかっています。白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているため、現在では栄養が豊富な健康食品としても注目されています。
今日は、もち玄米を混ぜて炊いたごはんです。外はプチプチ、中はもっちりとした食感です。かめばかむほど、もち米の甘みと玄米のおいしさを味わうことができます。
また、大豆の磯煮には大きめにカットした具材が入っています。よくかんで食べてください。
蝶の飼育(3年生)
3年生で飼育しているナミアゲハのもう一つの「さなぎ」から今日蝶が出てきました。
今回は羽化の瞬間の撮影に成功したので紹介します。3年生は貴重な瞬間に立ち会えて大興奮でした。動画も撮れたので、ホームページの下の方にある動画一覧からご覧ください。
さなぎの頭の方が割れてきました。
蝶が出てきました。
全部出ました。
しわしわの羽を伸ばしています。
今日の給食(6月6日)
《今日の給食》
~歯と口の健康週間~
パインパン 牛乳 アンサンブルエッグ ごぼうサラダ ブラウンシチュー
《ひとことメモ》
歯と口の健康週間中は「かむ」ことを意識できる食材を取り入れています。
今日のかみごたえのある食材は、サラダに入っているごぼうです。ごぼうなどの根菜類やきのこ類は、食物繊維が豊富な食品です。これらは、かむ回数が多くなる食品で、よくかんで食べることにより、だ液がたくさん分泌されるようになります。だ液には口の中の汚れを洗い流す働きがあるため、歯の表面をきれいにする効果が期待できます。
今日もかむことを意識して、よくかんで食べてください。
表彰
6月5日の給食後、ランチルームで過日行われた「南那須地区小学校陸上競技交流大会」の賞状を授与しました。
入賞者らしい、素晴らしい受賞態度でした。
今日の給食(6月5日)
《今日の給食》
~歯と口の健康週間~
焼き肉丼(麦ごはん・焼き肉丼の具) 牛乳 ナッツとコーンのサラダ 高野豆腐の豆乳汁
《ひとことメモ》
ナッツとは、一般的に食べられる木の実のことをさします。さくらんぼやブドウも木になるので木の実ですが、食べている部分は果肉のため、果物類となります。ナッツは、果肉ではなく、種や種の中にある仁の部分を食べているため、種実類に分けられます。
今日のサラダにはアーモンドが入っています。アーモンドは9月から10月に収穫され、カリッとした歯ごたえと甘い風味が特徴です。種実類の中でも、カルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれています。
かむことを意識して、よくかんで食べてください。
今日の給食(6月4日)
《今日の給食》
~歯と口の健康週間~
黒糖パン 牛乳 きびなごカリカリフライ ブロッコリーサラダ
ロメインレタスの和風スパゲティ レモンゼリー
《ひとことメモ》
6月4日から10日までは、歯と口の健康週間です。今年度の標語は「歯を見せて 笑える今を 未来にも」です。
歯は、わたしたちが一生使う大切なものです。カルシウム、たんぱく質、ビタミン類など、いろいろな栄養素をしっかりとって、丈夫な歯を維持しましょう。
今日は馬頭高校のロメインレタスを使った和風スパゲティです。レタスの仲間で、見た目は白菜のような形をしています。葉がしっかりしているので、サラダはもちろん、炒め物や煮物などにも使うことができます。一般的なレタスに比べ、カルシウム、たんぱく質、ビタミン類などが多く含まれています。
6月1日(土) 運動会を実施しました
6月1日(土)晴天の下、運動会を実施しました。
今年の運動会のスローガンは、「自信をもって 心を一つに 全力で相手に挑もう」です。赤組も白組もこのスローガンの元、一生懸命競技しました。
保護者やご家族の皆様には、お子様の応援に来ていただき、心より感謝申し上げます。また、運動会終了後のテントの片付けにもご協力いただきました。ありがとうございました。
開会式
オガワニのたまご
走れ! 風の子(3・4年生)
走れ! 風の子(1・2年生)
走れ! 風の子(5・6年生)
オガワニハリケーン (3・4年生)
チェッコリ玉入れ (1・2年生)
戦国 小川の乱 (5・6年生)
ダンスホール (1・2・3年生)
Bling - Bang - Bang - Born (4・5・6年生)
つなぐ思い 受け継ぐバトン(1・2・3年生)
つなぐ思い 受け継ぐバトン(4・5・6年生)
運動会がもうすぐ始まります
運動会当日の朝になりました。
会場の準備は整い、開会を待つばかりです。児童の皆さん、元気に登校してください。
運動会準備
午後は、5・6年生が運動会の準備を行いました。
いよいよ明日は運動会です。天気も良さそうです。みんなでいい運動会にしましょう。
蝶の飼育(3年生)
3年生は、教室で蝶を飼育しています。児童が卵から熱心に育ててきました。
そして、今日、さなぎから羽化し、きれいな蝶になりました。3年生の児童はみんな大喜びでした。大切に育ててくれた3年生の皆さんありがとうございました。
幼虫や成虫の様子から、種類は「ナミアゲハ」と思われます。
4月30日の様子です。
右から2番目の枝の先の方に、黒っぽく見えるのが幼虫です。
5月21日、さなぎになりました。
そして今日、きれいな蝶になりました。
大切に育ててくれて、ありがとう。
今日の給食(5月31日)
《今日の給食》
ごはん 牛乳 いわしの味噌煮 たくあんの和え物 肉じゃが
《ひとことメモ》
いわしには、血液をサラサラにし、血液が固まるのを防いでくれるEPAとDHAという不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
また、いわしはカルシウムが多く、カルシウムの吸収を よくするビタミンDも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンB2も含まれているので、骨を丈夫にしたり、歯の健康を維持したりするためにも、積極的に食べてほしい魚です。
今日はいわしの味噌煮です。骨も食べやすく調理してあるので、骨ごと食べてください。
6年生 理科
6年生の理科の様子です。
呼吸で、吸う前の空気と吐いた後の空気の中の酸素と二酸化炭素の量を比べ、考察しました。
5年生 総合的な学習の時間
5年生は総合的な学習の時間で、バケツ稲づくりをします。
今日は、バケツに土を入れ、苗を植えました。
今日の給食(5月30日)
《今日の給食》
はちみつパン 牛乳 マカロニクリーム煮 野菜サラダ 冷凍パイン
《ひとことメモ》
パイナップルは、ブラジル原産とされ、大航海時代にコロンブスによって発見されました。ヨーロッパに持ち帰り、その後アフリカやアジアの熱帯地方へ広まりました。日本へは江戸時代の末頃に伝わりました。
松ぼっくりのような形と、りんごのように甘い風味から、パインとアップルを組み合わせて、パイナップルとい名前になったと言われています。
今日の冷凍パインは、ゴールデンパインという品種で、完熟にしてから収穫されている甘味が強く酸味が少ないパインです。
今日の給食(5月29日)
《今日の給食》
麦ごはん 牛乳 えびしゅうまい 大根のキムチ和え 麻婆豆腐
《ひとことメモ》
キムチは、白菜や大根などの野菜に、とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎ、あみの塩辛などを加え、乳酸発酵させて作る朝鮮半島の漬け物です。ヨーグルトと同じ乳酸発酵食品で、保存中にもゆっくりと発酵し、うま味が増していきます。そのまま食べるだけではなく、炒め物やスープ、鍋などの材料にも使われ、日本でも親しまれています。
キムチには、乳酸菌が多く含まれているため、腸の働きを良くする効果が期待できます。
今日は、大根のキムチ和えです。
運動会予行練習
運動会の予行練習の様子です。
練習では、各種目のルールや動きの確認を行いました。また、放課後は職員会議を開き、改善点について話し合いました。6月1日の運動会までもうすぐです。
今日の給食(5月28日)
《今日の給食》
食パン・メープルゼリー 牛乳 はんぺんチーズフライ 花野菜サラダ 焼きそば
《ひとことメモ》
メープルとはカエデという意味で、メープルシロップは、サトウカエデの樹液を煮詰めて濃縮した糖蜜のことです。ホットケーキにかけたり、お菓子の材料に使われたりします。カナダの名産品としても有名です。
メープルシロップを作る作業は、サトウカエデが雪解け水を吸い上げる春先に行われます。木の幹に穴を開けて管を差し込み、自然にポタポタ落ちる樹液を採取します。樹液は水のようで、なめても甘味はほとんど感じられませんが、煮詰めて濃縮することで、独特な色と風味が生まれます。
今日はメープルゼリーをパンに塗って食べてください。
4年1組 図工
4年1組の図工の様子です。
「ビー玉大ぼうけん」という題材で、ビー玉を転がす立体の迷路を作ります。完成が楽しみです。
運動会練習(5・6年生)
5・6年生の団体種目、「戦国 小川の乱」の練習の様子です。
フィールド内で、しっぽを取り合います。赤・黄は2点、緑は5点です。赤白入り乱れて、まさに小川の乱です。
今日の給食(5月27日)
《今日の給食》
ごはん 牛乳 ハムステーキ和風ソースかけ ちくわのサラダ 餃子スープ
《ひとことメモ》
ちくわは、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケなどの魚肉のすり身に、塩や砂糖、卵白などを加えて練り、竹などの棒に巻きつけ、加熱して作る練り製品のひとつです。
焼いたものは焼き竹輪と呼ばれ、蒸したり茹でたりしたものは蒸し竹輪、白竹輪などと呼ばれています。現在は、焼き竹輪が主流で、保存するときに冷凍しないものは、生ちくわと呼ばれています。
おでんなどの煮物や炒め物、天ぷらなど、いろいろな料理に使われます。
今日は、生ちくわを使った和風のサラダにしました。