日誌

学校日誌(2019年度~)

今日の給食(9月30日)

《今日の給食》

ごはん 牛乳 チキンカレー ほうれん草サラダ フルーツ杏仁風プリン

《ひとことメモ》

 今日はクミンの日です。930を「クミン」と読む語呂合わせから、香辛料を販売する食品会社が制定しました。

 クミンは、エスニックな香りがするエジプト原産のスパイスです。5~6mmほどのお米を細長くしたような形で、種の部分を使用します。カレーの香り付けスパイスとして欠かせない香辛料です。カレーの他にも、肉や野菜の煮込み料理や炒め料理に用いたり、お米と一緒に炊いたり、パンに混ぜ込んだりします。

 給食のカレーは、クミンの入ったカレー粉で肉を炒め、香りを引き出すように作っています。

今日の給食(9月27日)

《今日の給食》

きのこごはん(ごはん・きのこごはんの具) 牛乳 いわしの味噌煮 どさんこ汁

《ひとことメモ》

 きのこは、和食に限らず洋食、中華にも使われ、世界中で親しまれている食材です。カロリーは低く、たんぱく質やビタミン類は多く含まれています。

 日本での歴史は古く、縄文時代から食べられていました。4,000から5,000種類のきのこが存在すると言われていますが、食用にできるのは、そのうちたったの100種類ほどです。さらに、一般的に出回っているのは、20種類ほどしかありません。

 今日は、きのこごはんです。ごはんと具を混ぜて食べてください。