ひんやりと透き通った朝の空気、紅葉から冬の装いに変化している木々、きれいに整備されている校庭。今日から、新たな１週間のスタートです。

　朝の活動では、社会科の朝テストに取り組んでいました。マイチャレンジ活動を通してたくましくなった２年生も元気に取り組んでいました。

　朝から、冷たい雨の一日となりました。体調管理に気を付けながら授業を進めています。

《１１月１６日の献立》～地産地消ウィーク～

県産小麦いちごパン　牛乳　チキンナゲット　かんぴょうサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークビーンズ

《ひとことメモ・・・かんぴょう》

　かんぴょうは、夕顔の実「ふくべ」から作られています。夕顔は、ひょうたんと同じ仲間です。ひょうたんには強い苦みの成分が多く含まれているため、食用にはなりませんが、夕顔には苦み成分はほとんど含まれていません。夕顔の実が野菜として食べられるようになったのは、苦みの少ない丸夕顔が伝えられてからと言われています。現在、かんぴょうとして加工されているのも丸夕顔です。

　かんぴょうは、食物繊維、カルシウム、カリウムを多く含む食品で、太巻きやちらし寿司の具に使われています。

　今日は、かんぴょうを使ったサラダにしました。

　１年生が、久那瀬にある馬頭高等学校水産科の実習場に行きました。水産科は、国内で唯一の淡水魚を扱って学習や研究を行っています。また、地元の高校を通してキャリア教育を進めています。

《１１月１５日の献立》～地産地消ウィーク～

県産麦ごはん　牛乳　ヤシオマス竜田揚げ　三色ごま和え　けんちん汁

《ひとことメモ・・・ヤシオマス》

　ヤシオマスは、栃木県水産試験場で品種改良された大型のニジマスです。栃木の豊かな自然と、冬は凍るような厳しい環境で2年から3年かけてじっくりと育てられています。そのうち一定期間は、特別なエサで飼育されているため、肉質がやわらかく、川魚特有のクセや臭みの成分を抑えることができます。

　ヤシオマスという名前は、身の色が県の花であるヤシオツツジの花に似ていることからつきました。

　今日は、さまざまな基準をクリアした高品質なプレミアムヤシオマスの竜田揚げです。

　３年生の「総合的な学習の時間」において、「福祉」の学習を進めているグループが、社会福祉協議会の方々を講師に迎え、「赤い羽根共同募金」についての講話をいただきました。募金がどのように活用されているのかなど、詳しく学ぶことができました。今日の学習を活かし、今後、自分たちでできることについて考えていきます。

《１１月１４日の献立》～地産地消ウィーク～

県産小麦食パン・とちおとめジャム　牛乳　鶏肉照り焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ　野菜のポトフ

《ひとことメモ・・・ゆめかおり》

　ゆめかおりは、栃木県では２品種目になる強力小麦で、県内のパン専用としては、初めて作られた小麦です。おいしいパンを作るために、肥料を与える時期と量、天候、生育状況などを考えながら育てられた小麦です。ゆめかおりで作ると、強くて伸びのある生地ができ、ボリューム感のあるパンを焼くことができます。

　今日は、栃木県産小麦のゆめかおりを１００％使用した食パンです。栃木県産のとちおとめジャムをつけて食べてください。

　１１月１４日（火）から１６日（木）までの３日間、２年生がマイチャレンジ活動に取り組んでいます。それぞれの事業所で、任された仕事を丁寧に行っていました。３日間、たくさんのことを学んでほしいと思います。

　今日から１週間がスタートしました。先週と比べると、朝の気温が低く、一気に季節が進んだようでした。

　生徒は、元気に、授業を行っていました。５時間目の様子を紹介します。

《１１月１３日の献立》～地産地消ウィーク～

ごはん・味かつお　牛乳　県産だし巻き卵　切干大根のサラダ　いも煮汁

《ひとことメモ・・・ちさんちしょう》

　地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費しようとする活動を通じて、生産者と消費者を結びつける取組みです。地産地消により、地域の身近な食材を通して、食材の旬や産地について理解を深められるほか、郷土食や行事食など地域独自の食文化を見直すきっかけにもなります。さらに、食糧自給率の向上にもつながります。

　今週は、地産地消ウィークです。那珂川町産、栃木県産の食材を数多く使った献立です。地域でとれる身近な食材に注目してみましょう。

　栃木県駅伝競走大会が行われました。本校からは、男女それぞれが参加しました。強風の中、那須野が原公園を力走しました。

　入賞には届きませんでしたが、選手は全力でタスキをつなぎ、サポート生徒は大きな声で声援を送りました。まさに、「チーム馬頭」で臨んだ駅伝でした。たくさんの観客の中を、堂々と走る姿は、とても立派で、馬頭中の輝かしい歴史の１ページとなりました。

駅伝の皆さん、お疲れ様でした。

　Ａ棟前の花壇に、きれいにパンジーが移植されています。昨日、３組～６組の生徒が作業を進めてくれました。

　明日の県大会に向け、今日は、駅伝部としては最後の朝練を行いました。一人一人真剣に取り組んでいました。明日の大会では、練習の成果を発揮し、悔いのない走りをしてほしいと思います。

《１１月８日の献立》～いい歯の日～

麦ごはん　牛乳　きびなごフライ　ひじきと厚揚げの煮物　巻狩り汁

《ひとことメモ・・・いいはのひ》

　11月8日は「いい歯の日」です。いつまでも美味しく食事をとるためには、毎日のケアで、歯を健康に保つことが重要です。そして「いい歯」のためには、よくかんで食べることも必要です。

　今日は、よくかんで食べてもらうために、きびなごを使いました。きびなごは、骨まで食べられるカルシウムが豊富な魚です。歯を丈夫にするには、カルシウムは欠かせません。他にも、たんぱく質やビタミン類などの栄養素も必要です。

　給食の献立は、これらの栄養素もしっかりとれるように考えて作っています。毎日しっかり食べましょう。

　馬頭中学校では、「いろいろな本に興味・関心をもつ」ことを目的に、知的書評合戦「ビブリオバトル」を実施しています。実施に当たっては、那珂川町図書館の職員の皆さんに協力をいただきました。

　今日は、１年生（３校時に２組・４校時に１組）がチャレンジしました。１年２組の「ビブリオバトル」の様子を紹介します。

　まず、グループ内で、おすすめの本を紹介します。生徒は、読もうと思ったきっかけやストーリーなどについて詳しく紹介していました。

　次に、グループ内で、おすすめの本を１冊決めます。悩みながら選んでいました。

　そして、、全体に、おすすめの本の紹介をしました。

　最後に、どの本が読みたいか、挙手をして、「クラスの本」を決定しました。１年２組では、「夜が明けたら、いちばんに君に会いに行く」になりました。

　「読書の秋」です。ビブリオバトルをきっかけに、たくさんの本を読んでほしいと思います。　

　秋晴れの下、駅伝部の朝練では、練習に力が入っています。県大会は１１日（土）に行われます。

　青少年海外体験学習派遣事業派遣団帰国式が、那珂川町庁舎で行われました。本校からは５名の生徒が参加しました。帰国式では、一人ずつ研修報告を発表しました。アメリカの生活で驚いたこと、ホームステイでの様子など、日本の文化との違いを強く感じたようでした。また、語学をさらに勉強して、もう一度行きたいという夢を述べていました。貴重な体験を、今後の生活に活かしてほしいと思います。

《１１月７日の献立》

ツナパン（ミルクコッペパン・ツナマヨ和え）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草のソテー　ニョッキのクリームスープ

《ひとことメモ・・・ツナ》

　ツナの原料となる魚は、ホワイトミートと呼ばれる上級品のビンナガマグロや、ライトミートと呼ばれる普及品のキハダマグロやカツオです。

　ツナ缶は大きく2種類に分けられており、油とスープに漬けたオイル漬けタイプと、油を使わずにスープと水で調理した水煮タイプです。

　ツナは、鶏のササミに似た食味で、サンドイッチやおにぎりの具にしたり、サラダやパスタに入れたりします。

　今日は、マヨネーズと和えてツナマヨにしました。コッペパンに挟んで食べてください。

　雨風の強い朝のスタートでしたが、日中は落ち着き、生徒は安心して授業を行っています。

　３連休後の一週間がスタートしました。今週も３年生は三者懇談が続きます。

《１１月６日の献立》

ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め　キャベツのじゃこ和え　根菜ごま汁

《ひとことメモ・・・ちりめんじゃこ》

　ちりめんじゃこは、イワシ類の稚魚を食塩水で煮たあと、天日などで干した食品です。ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなシワをもつ絹織物のちりめんを広げたように見えることからこの名前がつきました。魚そのものは、シラスと呼ばれています。

　シラスは傷みが早いため、水揚げされるとすぐに釜ゆでされます。水分を含む量により区別して呼ばれています。釜揚げしらす、しらす干し、ちりめんじゃこと、水分量がだんだん少なくなっています。

　今日は、キャベツなどの野菜とちりめんじゃこを一緒に和えました。