《９月２０日の献立》～なかちゃんランチ～

麦ごはん　牛乳　キーマカレー　ブロッコリーサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　県産生乳ヨーグルト

《ひとことメモ》

　栃木の生乳は平成11年以来、北海道に次いで全国第2位の生産量を誇っています。県内で消費されるほか東京などへ出荷されています。

　栃木県は、良質で豊富な水と、肥沃な大地、穏やかな気候に恵まれています。特に、那須地域の冷涼な気候は、酪農に適しているため酪農王国になっています。

　牛乳は、生乳を加熱殺菌したもので、ヨーグルトは、生乳を加熱殺菌し、乳酸菌を加えて発酵させたものです。今日の牛乳とヨーグルトも、給食用に県産の生乳を使って作られています。

　霧がかかった朝の中でしたが、いつものように駅伝から一日がスタートしました。

　１年生の「総合的な学習の時間」に、外部講師に来校いただき「那珂川町を知ろう」のテーマのもと、講話をいただきました。今日で、３回目の実施となりました。

　まず、那珂川町総務課の長山様より「那珂川町の防災」について説明がありました。町の災害対策について教えていただいたり、実際に簡易ベットを組み立てたりしました。
　次に、那珂川町産業振興課の友田様より「那珂川町の観光」について説明がありました。那珂川町の宿泊者数など具体的な説明をいただきました。

　今年度の松が峰祭は１０月７日（土）に予定されています。

　スローガンは以下のとおりです。

はばたけ

～みんなが主役！一人一人の個性を生かして～

　一人一人の個性を生かして、馬中生全員が主役となり、松が峰祭を盛り上げてほしいという願いが込められています。また、全校生が一丸となって盛り上げることができた体育祭以上に、より思い出に残る行事にしてほしいと思います。

《９月１９日の献立》

フィッシュバーガー（ミルク丸パン・白身魚フライ・タルタルソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアンサラダ　大豆入りミネストローネスープ

《ひとことメモ・・・ホキ》

　ホキは、1970年代くらいから日本でも流通し始め、食べられるようになりました。魚を食べる肉食性の深海魚で、大きな口には鋭い尖った歯があり、イワシをおもな獲物としていますが、エビ、カニなどの甲殻類やイカなどもエサにします。　

　ホキの皮は薄く、身は上質な白身で、熱を通してもあまり縮まないのが特徴です。旨味は少ないため、バターや油、スパイスなどで調味し、煮たり焼いたり、揚げたりして調理します。

　今日はホキのフライです。パンにはさんで、タルタルソースをかけ、フィッシュバーガーにして食べてください。

　１週間がスタートしました。今週は、敬老の日が入ったため、４日間となります。暑さに負けず、頑張ってほしいと思います。

　男子は南那須緑地運動公園で練習試合をしました。３校が集まり、たくさん試合をこなしていました。

　女子は学校で練習を行いました。先日の練習試合を受けて、練習中も大きな声を出していたり、相手の動きをよく見て打ち返そうとしたり、大会に向けた意識が高まっていました。

　馬頭中学校の周りの木々も少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました。

　連休二日目。各部の練習計画に沿って、新人大会や音楽祭に向けた練習が行われていました。バレーボール部では、３年生とのお別れ試合が予定されています。久しぶりに体育館に集合した３年生は、笑顔いっぱいで体を動かしていました。

　三連休の初日、それぞれの部では、新人大会（９月２９日～）や地区音楽祭（１０月３日）に向けて、気合の入った練習をしていました。２年生を中心に、チームとしての意識が高まってきています。

　活動の続きを紹介します。

《９月１５日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　キャベツの塩昆布和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トック入りキムチスープ

《ひとことメモ・・・トック》

　トックは韓国で食べられている「おもち」ですが、もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。もち米で作る日本のおもちと違い、粘りや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。焼いたり、炒めたり、蒸したり、いろいろな料理に使われ、お正月などの行事に欠かせない食べ物になっています。

　トックの代表的な料理は、お雑煮のように野菜や肉の入った汁ものです。今日は、ピリ辛のキムチスープにトックを入れました。

　週のまとめの金曜日となりました。落ち着いて授業に集中し、楽しい３連休を迎えられるように頑張っています。

《９月１４日の献立》

ココアパン　牛乳　トマトミートオムレツ　ビーンズサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・ココア》

　ココアはチョコレートと同じカカオ豆が原料です。カカオの木から収穫された豆は、発酵、乾燥後、殻をとり除き、焙煎してすりつぶすと、液体のカカオマスになります。このカカオマスからカカオバターを搾ったものがココアです。

　ココアは、嗜好飲料の中でも栄養価が高く、カルシウムや鉄、ビタミン類、食物繊維などを豊富に含んでいます。さらにポリフェノールも豊富で、細胞の老化や生活習慣病の予防にも効果的と言われています。また、ココア特有のほろ苦さのもととなる成分は、気持をリラックスさせる働きもあります。

　今日はココアを練り込んだココアパンです。

　蒸し暑い中ですが、頑張って授業に取り組んでいます。音楽の授業では、松が峰祭の合唱の歌が聞こえてきます。だんだんと気持ちのこもったきれいな歌声が響くようになってきています。

　授業では、グループ活動を取り入れたり、ＩＣＴ機器を活用したり、生徒の興味・関心を高められるよう工夫しています。

《９月１３日の献立》

麦ごはん　牛乳　餃子ロール　わかめのナムル　麻婆豆腐

《ひとことメモ・・・まーぼーどうふ》

　日本の豆腐料理は、湯豆腐や冷や奴など、あっさりとした印象ですが、中華料理の麻婆豆腐は、日本にはない濃い味付けの豆腐料理だったため、この味に衝撃を受けた日本人にも食べられるようになりました。

　さらに、麻婆豆腐はごはんとの相性がよく、中華調味料や手早く使える合わせ調味料が普及したことで、家庭でも手軽に作られるようになり、馴染みのある中華料理になりました。

　今日は、ピリ辛の麻婆豆腐です。豚ひき肉と野菜がたっぷり入っています。

　２年生の美術では、粘土を使って「和菓子作り」に取り組んでいます。粘土で土台となる部分を作ったり、色を混ぜてねったり、思い思いに和菓子作りを行っていました。

　水曜日がスタートしました。少し気温が高めの朝ですが、耳を澄ますと、教室の外から秋の虫の声を聴くことができます。その中で、生徒は、静かに、読書の時間をスタートしています。

　６校時、１年生の「総合的な学習の時間」に、外部講師に来校いただき「那珂川町を知ろう」のテーマのもと、講話をいただきました。１学期に続き、２回目の実施となりました。

　まず、那珂川町生涯学習課の河和様より「まちづくりと生涯学習」について説明がありました。小グループになり、自分たちで、事業の企画をする体験をしました。生徒ならではのユニークな企画を考えていました。
　次に、那珂川町健康福祉課の磯野様より「高齢者と共に生きる町づくり」について説明がありました。認知症予防のためのリズム遊びの体験をしました。
　第３回目は、１９日に予定されています。

　日中は、夏のような空が広がっています。