《９月１２日の献立》

コッペパン　ミルククリーム　牛乳　鶏肉のカチャトーラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粒コーンスープ　レモンゼリー和え

《ひとことメモ・・・カチャトーラ》

　カチャトーラとは、イタリア語で「猟師風の」という意味です。狩りを終えた猟師さんが森で採れる食材を集めて作ったことから猟師風という名前になったと言われています。

　イタリア中部のトスカーナ地方が発祥とされ、イタリア全土に広がりました。鶏肉やウサギ肉に きのこやハーブなどを入れトマトで煮込んだ イタリアでは一般的な家庭料理です。トマトを使わない地域もありますが、鶏肉で作るときは、相性がいいトマトが使われています。

　今日の鶏肉のカチャトーラは、そのままでも、パンにつけてもおいしく食べられます。

　秋の気配を少しずつ感じることができる朝となりました。

　駅伝部の生徒が、一生懸命に取り組んでいました。チームで走りながら互いに励ましの声をかけたり、走った後にはねぎらいの言葉をかけたりと、相手を思いやる心も育まれています。

　朝の活動は、学年集会を行いました。３年生では、進路に関する話を中心に集会を行いました。熱心に話を聞いていました。

　５校時に、作新学院大学の高浜浩二先生に来校いただき、授業を見ていただきました。その後、「分かりやすい授業」について、具体的な事例をもとに助言をいただきました。早速、全教職員で共有し授業に役立てていきたいと思います。

《９月１１日の献立》

ごはん　のり佃煮　牛乳　さば竜田揚げ　ほうれん草のごま和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かみなり汁

《ひとことメモ・・・つくだに》

　全国各地に、郷土色豊かな自慢の料理や名産品がありますが、佃煮もそのひとつです。江戸時代の佃島という地名にちなんで生まれた東京の名産品です。

　佃煮とは、小魚や小エビ、貝類、昆布などの水産物や野菜などの農産物を原料に、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けし、煮詰めた食べ物です。牛肉の佃煮などもあります。

　今日は、のりの佃煮がつきます。のりには、カロテンやビタミンＢ１、B２などのビタミン類のほか、鉄分も多く含まれています。ごはんと一緒に食べてください。

　９月半ばになっても、暑さが厳しい日が続いています。その中でも、生徒や先生方は、前向きに授業に取り組んでいます。

　新しい一週間が始まりました。来客玄関の花もきれいに咲いています。今週も充実した一生間になるよう頑張っていきましょう。

　駅伝部の生徒は、朝練に一生懸命に取り組んでいました。

　朝の活動は、全校一斉に小テスト（数学）を行いました。水曜日の放課後には、復習を行い、基礎の定着を目指します。

《９月８日の献立》～馬頭東小学校 リクエスト～

わかめごはん　牛乳　チキンチーズ焼き　春雨サラダ　ワンタンスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍パイン

《ひとことメモ・・・ワンタン》

　ワンタンは、豚のひき肉やねぎなどを混ぜ合わせて味付けした種を小麦粉で作った薄皮に包んだものです。一度ゆでてから、スープに入れて食べます。

　ワンタンという名前は、スープに入れたときの様子が空にぽっかりと浮かんだ雲のように見えたことからつきました。

　今日は、馬頭東小学校のリクエスト給食です。６年生のみなさんが、わかめごはんやチキンチーズ焼きなど、人気メニューをバランスよく組み合わせて献立を作成してくれました。「全校生が完食できそうなメニューを考えました。おいしく食べてください。」とメッセージが添えられています。

　台風の影響が心配されるため、臨時日課でのスタートとなりました。

　１校時は、専門委員会を行いました。２学期初めの委員会のため、どの委員会も活動の内容の確認を丁寧に行っていました。委員会や係活動は、生徒の自己有用感を高める絶好のチャンスと考えています。責任を持って頑張ってほしいと思います。

　３組、４組、５組、６組で、野菜の収穫を行いました。１学期から作っていたミニトマト、キュウリ、スイカなどがたくさん収穫できました。生徒が定期的に水をあげるなど世話をしてきました。収穫の喜びを味わうことができました。

《９月６日の献立》

麦ごはん　牛乳　ますの照りマヨ焼き　たくあんの和え物　肉じゃが

《ひとことメモ・・・ます》

　今日のますは、カラフトマスというサケの仲間です。成魚でも体長は50cmほどで、サケの中ではもっとも小型の魚です。成長に応じて淡水と海水を行き来する回遊魚です。

　カラフトマスは、北太平洋やオホーツク海などの寒冷な地域に多く生息していて、春から夏に大量に漁獲され、夏が旬の魚と言われています。

　サケに似た味わいと食感なので、ちゃんちゃん焼きやムニエルなどサケと同じ調理法で楽しむことができます。

　今日は、ごはんとの相性もよい味付けの ますの照りマヨ焼きです。

　来客玄関、職員室前、校長室に、いつも素敵な花が飾られています。廊下を通る生徒や先生方の気持ちを、ゆったりとした落ち着いた気持ちにしてくれます。また、１日のスタートを爽やかに切ることができています。

　栃木県教育委員会学力向上コーディネーターによる訪問がありました。

　５校時に、授業参観を行いました。各クラスとも、教科のねらいを達成するために、ワークシートを工夫したり、話し合い活動を取り入れたりしながら授業を進めていました。和やかな雰囲気の中、授業が行われていました。

　放課後は、教職員研修会を行いました。国語、社会、数学、理科、英語のグループに分かれ、「とちぎっ子学習状況調査」の分析を行いました。本校生徒の得意としている分野、苦手としている分野を出し合い、各教科の指導に活かしていくことを再確認しました。充実した研修となりました。

《９月５日の献立》

冷やしうどん（うどん・冷やしうどんの具・めんつゆ）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 えびいかかき揚げ　フルーツ杏仁

《ひとことメモ・・・てんぷら》

　天ぷらは、魚介類、野菜、山菜などの食材を、小麦粉に卵をあわせた衣をつけて油で揚げて調理する代表的な日本料理です。江戸料理、東京の郷土料理となっています。

　日本人にとっては、馴染み深い料理で、もともとは、屋台で食べられていた江戸庶民の食べ物でした。魚介類を使ったもののみを天ぷらと呼び、野菜は、精進揚げと呼ばれていましたが、現在ではあまり区別されていません。

　今日は、えび、いか、玉ねぎ、にんじん、ごぼうなどが入ったかき揚げです。かき揚げも天ぷらのひとつです。

　総合文化・地域貢献部が作成している「９月のカレンダー」が美術室に掲示されています。季節（秋）を感じることができる素敵な作品です。

　１年生の美術では、広重美術館長、学芸員をお迎えして、鑑賞の授業を行いました。生徒は、「風神雷神図屏風」を見て、気付いたことを発表し合いました。その後、広重美術館長、学芸員から、「風神雷神図屏風」についての解説をしていただきました。当時の時代背景や日本人の考え方、自然、農耕文化など様々な視点から話をいただきました。

　８時１５分から「読書の時間」がスタートします。生徒は、自分たちで声をかけながら、「読書の時間」をスタートさせています。

　１年生の教室の横を通ると、真剣に読書をしていました。

　「少年の主張南那須大会」が烏山体育館で行われました。南那須地区の各中学校から１名ずつ、４名の発表が行われました。

　本校からは、３年生の小幡さんが「幸せのバトン」というテーマで発表を行いました。那珂川町の自然、歴史、文化の素晴らしさを、笑顔いっぱいで、堂々と表現してくれました。

　今後、松が峰際でも発表が予定されています。楽しみにしていてください。

《９月４日の献立》

焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）牛乳　ちくわのサラダ　ピリ辛味噌汁

《ひとことメモ・・・ちくわ》

　ちくわは、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケなどの魚肉のすり身に、塩や砂糖、卵白などを加えて練り、竹などの棒に巻きつけ形を整え、加熱して作る練り製品のひとつです。

　焼いたものは焼き竹輪と呼ばれ、蒸したり茹でたりしたものは蒸し竹輪、白竹輪などと呼ばれています。現在は、焼き竹輪が主流で、保存するときに冷凍しないものは、生ちくわと呼ばれています。

　おでんなどの煮物や炒め物、天ぷらなど、いろいろな料理に使われます。

　今日は、生ちくわを使った和風のサラダにしました。

　久しぶりの雨となりました。今まで、厳しい暑さの中での生活が続いていたため、しっとりとした雨は、なんとなく落ち着きます。生徒は、体育館で駅伝練習に取り組んでいました。

《９月１日の献立》～非常食体験給食～

救給カレー　牛乳　ツナポテサラダ　コンソメスープ　桃ゼリー

《ひとことメモ》

　９月１日は防災の日です。災害が起きた時、普段と違う食事になることが考えられます。そこで、今日は非常食を取り入れた給食にしました。

　救給カレーは、災害時でも栄養不足にならないように考えられた非常食です。ごはんとカレーが一緒に入っています。底の部分を広げて立てると食器のように使えますが、食べにくい時は、お皿に出して食べてください。

　ツナポテサラダとコンソメスープは、レトルト食品や乾物、根菜類などの長期保存できる食材を中心に作りました。

　もしもの時に備えて、備蓄食について考えてみましょう。