昼休みには、１・２年生が、大縄跳びの練習に取り組んでいました。１年生は、最初のジャンプに苦戦しているようでした。２年生は、練習の成果が少しずつ出てきており、回数を伸ばしていました。３年生は、テスト勉強に取り組む中、後輩の頑張りを見守る姿が見られました。

《５月１２日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　ふきとたけのこの煮物　けんちん汁

《ひとことメモ・・・ふき》

　ふきは、日本原産で全国に分布しています。日本以外では、カラフトや朝鮮半島、中国大陸にも見られます。

　山の斜面や、川岸、林の際などに多く生育します。土手や用水路の周辺にも見られることもあり、水が豊富で風があまりあたらない土地を好みます。関東地方より北には、2mにも伸びる秋田蕗があり、全国的にも有名です。

　旬の時期に採取した ふきを塩漬けにしたり、しょうゆと砂糖で味を付け佃煮にしたりして、保存食や常備菜にすると、冬まで食べることができます。

　今日は、那珂川町産のふきを使った煮物にしました。

　今日も、朝から青空で、気持ち良く学校がスタートしました。

　３年生が実力テストのため、朝練は１・２年生中心に行いました。

　３年生は、実力テスト（５教科）に挑んでいます。

　全国学力学習状況調査の英語「話すこと」を行いました。調査は、タブレットPCを使い、画面を見ながら質問に回答します。実際に、英語を話します。緊張して行っていましたが、普段の授業の中でのやり取りと同じように進めることができました。

《５月１１日の献立》

シュガー揚げパン　牛乳　ポークビーンズ　ブロッコリーサラダ　　　　セノビーゼリー

《ひとことメモ・・・ポークビーンズ》

　ポークビーンズは、白インゲン豆と豚肉のトマト味の煮込み料理で、アメリカの代表的な家庭料理のひとつになっています。

　本場アメリカでは、白インゲン豆を使うことが多いですが、豆の種類をかえたり、ベーコンを入れたり、スパイスで味をかえたりと、各家庭にレシピがあり、アメリカの「おふくろの味」と言えます。

　今日は、白インゲン豆のほかにたんぱく質が豊富な大豆も入れたポークビーンズにしました。ポークビーンズは、給食で出ている豆料理の中でも残りの少ない料理です。

　快晴の下、体育祭結団式を行いました。はじめに、実行委員長より、体育祭に込めた思いについて挨拶がありました。次に、各団（赤・青）に分かれて、団長・副団長の紹介や掛け声を行いました。最後に、相手チームへのエールを交換しました。これから、２０日（土）の本番に向けて、赤・青の熱い戦いが始まります。

　今日の昼休みも、天気が良く、校庭では、大縄跳びの練習に力が入っていました。１０回飛んだクラスには、練習を見ていた３年生から大きな拍手が起こっていました。

《５月１０日の献立》

麦ごはん　牛乳　にらまんじゅう　ほうれん草とツナの磯和え　肉豆腐

《ひとことメモ・・・やきどうふ》

　焼き豆腐とは、水切りした豆腐の両面を直火で軽くあぶり、焼き目をつけたものです。豆腐に比べて崩れにくいという特徴があります。この特徴を出すために、木綿豆腐などの固めの豆腐が使われます。

　すき焼きの具をはじめ、田楽、煮物、炒め物などさまざまな料理に使われます。

　今日は、豚肉と焼き豆腐を使った肉豆腐です。肉豆腐は、すき焼きに似た豆腐が主役の煮物料理です。味付けには、うま味とコクを出すためにオイスターソースを使いました。

　専門委員会を実施しました。４月の振り返り、今後の企画の打合せ、生徒総会の準備など、委員会ごとに活動をしました。３年生の役員を中心に、短時間で、きびきびと活動していました。それぞれの活動が、馬頭中学校をよりよくしています。

　さわやかな五月晴れになりました。昼休みには、サッカーをしたり、校庭の椅子に腰かけて友達と話をしたり、図書室で本を借りたり、思い思いに過ごしていました。体育祭が近くなってきたため、大縄跳びに取り組むクラスもありました。

《５月９日の献立》

黒糖パン　牛乳　アンサンブルエッグ　ごぼうサラダ　和風スパゲティ

《ひとことメモ・・・アスパラガス》

　アスパラガスは、疲労回復に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれているため、この名前が付きました。原産地は、地中海東部とされ、古くからヨーロッパの伝統野菜として消費されてきました。

　アスパラガスには、グリーン、ホワイト、パープルなどの種類があり、味、香り、食感、栄養素などに違いがあります。県内では、水田転作作物として栽培が始まり、現在では、ハウス栽培により、県内各地で生産されています。

　今日は、今が旬の那珂川町産のグリーンアスパラガスを和風スパゲティに入れました。

　朝の雨が止み、放課後には、特設陸上部の練習に真剣に取り組む生徒の姿が見られました。種目に分かれ、生徒が自主的に取り組んでいました。

《５月８日の献立》

ごはん　牛乳　キャベツメンチカツ・中濃ソース

かんぴょう入りごま和え　すいとん汁

《ひとことメモ・・・すいとん》

　すいとんとは、小麦粉の生地をひと口大に丸めたり、スプーンですくったりして、だし汁に入れ、煮込んだ料理です。戦時中や戦後は、食糧難で米が不足していたため、米の代わりに食べられていました。

　一般的に「すいとん」と呼ばれていますが、具材や味付け、作り方は地域ごとに異なり、それぞれに特色があります。ひっつみ、みみ、ちぎり、はっと など、さまざまな名前が付けられ、各地の郷土料理として多くの人に親しまれています。

　今日は、みそ味のすいとん汁にしました。

　校長室に「５月のカレンダー」が届きました。これは、総合文化・地域貢献部が作成しているもので、毎月、複数枚のカレンダーを作成し、校内や町の関係機関等に掲示をしています。カレンダーの絵のように、５月が明るく楽しい月になることを願っています。

　大型連休後の月曜日は、雨のスタートでしたが、生徒は元気に登校し活動をしています。

　陸上の朝練は、体育館で行い、一人一人が課題を持って、練習に取り組んでいました。

　今週から、２０日（土）の体育祭に向けた準備が少しずつ始まります。体調管理に気を付け、仲間と協働しながら取り組んでほしいと思います。

　３日（水）から５連休が始まりました。緑がより鮮やかになり、初夏を感じるような暑さです。中庭のバラも見頃です。

　このような快晴の中、部活動の大会や練習試合等が行われています。運動部の活躍を中心にお知らせします。

　野球部は、３日に「栃木県少年春季野球大会」が県総合運動公園等で行われました。南那須中と合同で出場した本校は、１回戦を見事に勝利し、ベスト８に進みました。続く準々決勝では、タイブレークの末、惜しくも敗れましたが、大健闘を見せてくれました。

　サッカー部は、３日から５日まで、練習試合を行いました。多くのチームと対戦することで、チーム全体のレベルアップ、個の技術の向上が見られました。

　バスケットボール部は、３日と４日に行われた「山あげカップ」に出場しました。最後まで足を止めず、全員がチーム一丸となって走りきることができました。その後、成果と課題を確認し、次のステップに生かしていました。

　バレー部は、３日と４日に練習試合を行いました。大きな声を出し、チームの士気を高めていました。

　ソフトテニス部は、６日の「地区総体シード戦」に向けて、練習に熱が入っていました。明日の活躍が楽しみです。

　卓球部は、３日に練習試合を行い、成果と課題を確認しながら、４日の練習に生かしていました。

《５月１日の献立》

ごはん　牛乳　ハヤシシチュー　ひじきのサラダ　ベビーチーズ

《ひとことメモ・・・ひじき》

　ひじきは、日本で昔から食べられてきた海藻のひとつです。乾燥した状態で売られているので旬の時期がわかりにくいですが、３月から５月に旬を迎える海藻です。

　茎の部分だけにしたものを 長ひじき と言い、歯ごたえが良く、ボリュームがあります。芽の部分だけにしたものは 芽ひじき と言い、水で早く戻すことができます。ほかの食材ともからみやすいので、使いやすいひじきです。どちらもミネラルが豊富で、それぞれの特徴にあわせて料理に使います。

　今日は、芽ひじきを使用したひじきのサラダにしました。

　４月２８日（金）に、２年生が東京方面に見学旅行に行きました。上野公園で解散し、グループ行動をしながら浅草を目指しました。どのグループも協力し合って、時間前に集合することができました。学年が上がり、「自覚」と「責任」を意識した行動ができるようになりうれしく感じました。

　さわやかに５月がスタートしました。先週、修学旅行や見学旅行がありましたが、生徒は、元気に活動しています。特設陸上部では、ストレッチを多く入れ、体をほぐしてしました。

　生徒が頑張っている様子を、ドウダンツツジの中からヒヨドリが覗いていました。

　朝の活動では、「学力アップテスト」を行いました。学力アップテストは、基礎・基本の定着を目指して、全校生徒で取り組んでおり、今回は、社会科の都道府県の問題にチャレンジしました。

　２８日(金)に、１年生が、足尾・日光方面に見学旅行に行きました。天気に恵まれ、まぶしい新緑の中で活動することができました。学校生活にも慣れてきた１年生にとって、この見学旅行を通して、さらに団結を深めることができました。