学校日誌（2019年度～)

《今日の給食》

ごはん　牛乳　厚焼き卵　コールラビの塩昆布和え　すき焼き風煮

《ひとことメモ》

　馬頭高校で「農業と環境」を選択しているみなさんの育てた「コールラビ」が、初めて給食に登場します。

　コールラビの原産地は地中海沿岸といわれています。日本には明治のはじめ頃に伝わった野菜のひとつです。見た目はカブのようですがキャベツの仲間です。みずみずしく甘味があり、シャキシャキとした食感です。今日使用したコールラビの皮は、薄い緑色をしていましたが、紫色をしたものもあります。皮をむくと中はどちらも真っ白です。サラダやスープ、煮物、炒め物などの料理に使われます。

　今日は、コールラビの塩昆布和えにしました。

　今日は全校リレーの練習をしました。

　赤組が赤チームと黄色チーム、白組が白チームと青チームに分かれて、４チームでレースを行います。まず、１年生から３年生で競技を行い、４年生から６年生は、先のレースの着順でスタートするレーンを決めて競技を始めます。

１年生からスタートです。

３年生から４年生にバトンを引き継ぎます。

《今日の給食》

食パン　みかんジャム　牛乳　チキンチーズ焼き　ジャーマンポテト　粒コーンスープ

《ひとことメモ》

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに使った料理のことを言います。ゆでたり、蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。

　ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。ドイツで じゃがいもやベーコンがよく食べられていたことから、「ジャーマン、ドイツ風の」という意味で、この名前がついたと言われています。

　今日は、塩とこしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトにしました。

　１～３年生の練習の様子です。ダンスの練習をしました。

とても楽しく踊っています。

《今日の給食》

麦ごはん　牛乳　いわしのおかか煮　きのこ入りおひたし　豚肉と大根の煮物

《ひとことメモ》

　きのこは、和食に限らず洋食、中華にも使われ、世界中で親しまれている食材です。カロリーは低く、たんぱく質やビタミン類が多く含まれています。

　日本では縄文時代から食べられていました。現在、4,000から5,000種類のきのこが存在すると言われていますが、食用にできるのは そのうちたったの100種類ほどです。さらに、一般的に出回っているのは、20種類ほどしかありません。

　今日は、ひらたけ、なめこ、えのきたけを入れたおひたしにしました。