《１１月２日の献立(こんだて)》
麦ごはん　牛乳　にらまんじゅう　ツナ入り野菜サラダ　さつまいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・さつまいも》
さつまいもの収穫は、８月頃から始まり１１月頃まで行われます。さつまいもは、掘りたてよりも、２、３か月貯蔵したほうが、余分な水分がなくなり、甘みが増し、ホクホクと美味しくなります。そのため、旬は甘みが増す１０月から１月頃になります。

さつまいもには、カゼの予防や疲労回復などに効果がある ビタミンＣが多く含まれています。さつまいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。

今日は、さつまいもを入れた味噌汁にしました。

　２年生の大きな活動である「マイチャレンジ事業（職場体験学習）」は11/15～11/17の3日間で実施する予定です。2年生は、この事業に向かって1学期から職業理解や体験する事業所の選択など計画的に準備してきています。写真は対面での打ち合わせが必要であった事業所に向かう生徒たちの様子です。緊張感が感じられました。

《１１月１日の献立(こんだて)》

セルフメンチカツパン（丸パン・メンチカツ・中濃ソース）　牛乳　花野菜サラダ　マカロニクリームスープ

《ひとことメモ・・・しせいのひ》

11月1日は、何の日か知っていますか。１が、背筋をピンと伸ばしているように見えることから「いい姿勢の日」になっています。

食事中の姿勢で大切なことは、いすに深く座ることです。そして、体と机の間は「グー」の手ひとつ分あけ、背筋をまっすぐに伸ばします。足のうらは床にきちんとつけます。背筋が伸びていると、胃や腸の働きがスムーズです。

普段の生活で自分の姿勢を意識することはありますか。寒くなると、自然と体が縮こまりがちになります。この機会に今の姿勢を見直してみましょう。

　ALTから英語の授業の中で、ハロウィーンの紹介がありました。ハロウィーンでは、子供が変装して各家をまわり、お菓子をもらったるする行事は知られていますが、ALTの地元では変装はするそうですが各家で過ごすことが多いのだそうです。変装(ゴーストフェイス）して登場したALTにびっくりするとともに笑みがこぼれていました。ALTの演出に生徒たちは異文化理解を深めたようです。

《１０月３１日の献立(こんだて)》
ごはん　牛乳　パンプキンアンサンブルエッグ　ハヤシシチュー　フルーツゼリー和え

《ひとことメモ・・・ハロウィン》
　ハロウィンは、ヨーロッパ発祥で、毎年10月31日に行われる収穫を祝い、冬の到来を告げるお祭りでした。

　日本でハロウィンといえば、仮装を楽しむイベントとしてのイメージが強くありますが、これはアメリカから伝わった楽しみ方です。アメリカでは、子どもたちが魔女やお化けに仮装して近くの家を一軒ずつまわりお菓子をもらったり、カボチャの中身をくりぬいた「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったりする風習があります。

　今日は、カボチャが入ったスペイン風の変わりオムレツ、パンプキンアンサンブルエッグです。

　昨日から県北野球大会が矢板市運動公園野球場を会場に始まりました。本校は合同チームで1回戦に臨み、見事勝利をおさめました。試合には多くの関係者の皆様が観戦に来てくださいました。ありがとうございました。2回戦は11/3に開催される予定です。（躍動する本校生徒たち）

（写真はありません）　10/28（金）の午後、第2回目の避難訓練を実施しました。今回は6校時の授業中の災害発生を想定したより実践的な避難訓練です。

　まず地震が発生し、その後に理科室から出火という流れで、それぞれの避難行動を行いました。生徒たちは指示を聞き、迅速に避難していました。消防署員の講評からも確認できました。

　本校のような校舎が複数ある場合、災害時にどこへどの避難経路を使って逃げるかが課題となります。今後も基本の避難行動を身に付けながら、様々な想定をして避難訓練を行っていきたいと思います。

《１０月２８日の献立(こんだて)》
ごはん　牛乳　納豆　ごぼうサラダ　豚肉と大根の煮物

《ひとことメモ・・・ぎゅうにゅう》
人が牛乳を飲み始めたのは、８５００年前といわれています。日本には今から１３５０年ほど前に初めて牛乳が登場しますが、大衆に広まったのは、１８６３年、横浜に搾乳所ができてからでした。

牛乳には、日本人に最も不足している栄養素のカルシウムが豊富に含まれています。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は４０％から７０％と高くなっています。

骨の成長のため、正常な神経伝達のため、牛乳を飲んでカルシウムをしっかり補給しましょう。

　校舎改修工事は順調に進み、外壁塗装は南側が終わり北側も終わりに近づいています。昨日は写真の部分の足場が撤去され、明るい教室が戻ってきました。全面撤去されるのが待ち遠しいです。

昨日の様子

本日の様子

　基礎的基本的な知識･技能の確実な習得を目指し、タイトルにある学習を始めました。学習の流れは、毎週木曜日に課題配付（5教科のうち1教科）→月曜日の朝の時間で確認テスト（週末課題に基づく）→水曜日の放課後に補充や発展の課題に取り組む→木曜日に課題配付→・・・（繰り返す）。ご家庭でもお子さんの取り組みの応援をお願いします。

第１回国語の課題に取り組む生徒たち

サイクルを説明する板書

《１０月２７日の献立(こんだて)》
ミルクトースト　牛乳  ポークビーンズ　イタリアンサラダ   巨峰ゼリー

《ひとことメモ・・・きょほう》
世界には１万を超えるぶどうの品種があり、生食用、醸造用、干しぶどう用、ジュース用に分けられています。日本では生食用がメインになっていますが、世界ではおよそ8割がワインなどに利用されています。

今日の給食には巨峰のゼリーがつきます。巨峰の果皮は紫がかった黒い色で、ひと粒10ｇから15gと大きく、果肉はしまっていて、果汁がたっぷりです。やさしい酸味で甘みが強く、香りのよいぶどうです。

ぶどうは次々と新品種が登場していますが、巨峰は長年にわたって人気のある品種のひとつです。

《１０月２６日の献立(こんだて)》
セルフ焼き肉丼（麦ごはん・焼き肉丼の具）牛乳　きのこ入りおひたし　どさんこ汁

《ひとことメモ・・・どさんこじる》
「どさんこ」とは、もともとは北海道の小型の馬のことを呼んでいましたが、「北海道で産まれた人や物」にも用いられるようになりました。
北海道の広大な土地では、さまざまな野菜やくだもの、豆などが作られていて、酪農もさかんです。また、北海道の周りの海では、さまざまな魚介類もとれ、自然の恵みが豊かです。

どさんこ汁は、北海道の名産がたくさん入っている汁物です。今日のどさんこ汁には、豚肉やじゃがいも、にんじん、コーンなどが入っています。鍋料理のように 具だくさんの食べる味噌汁です。

火曜日の朝会で2学期前半の各種大会等の表彰を下記のとおり行いました。なお、感染症対策のためリモートで実施しています。※地区：南那須　少年の主張地区大会　塩谷南那須地区英語スピーチコンテスト　地区新人大会　地区音楽祭　地区駅伝競走大会　青少年読書感想文コンクール　防犯ポスターコンクール

　詳細は学校だよりでお知らせします。

　たくさんの表彰がありました。

《１０月２５日の献立(こんだて)》
アップルパン　牛乳　はんぺんチーズフライ　マカロニサラダ　肉団子スープ

《ひとことメモ・・・はんぺん》
はんぺんは、魚のすり身から作られるため、たんぱく質が豊富に含まれています

一般的に、はんぺんと聞くと白いものを想像する人が多いかもしれませんが、静岡県の焼津市では、黒はんぺんが名物になっています。白はんぺんは、スケトウダラなどの白身魚で作られていますが、黒はんぺんは、イワシやサバなどの青魚を使用し、骨も入っているため、つみれのような見た目と食感になっています。

今日は、白はんぺんにチーズが入ったフライですが、焼いても、煮てもおいしく食べることができます。

　10/14（月）、宇都宮市文化会館で県学校音楽祭（合唱の部）が開催されました。合唱の部には県内各地区から推薦された35校が出場しました。本校の発表を聞いていて、よりよい理想を求めて努力するひたむきさや素直さが声や態度にあらわれ、心に響く合唱のように感じました。ご協力いただいた保護者の皆様や関係者の方々に感謝したいと思います。

音楽祭会場の宇都宮市文化会館

本番に向かう本校生徒たち

　那珂川スクールが始まりました。水曜日を除く平日の放課後を使って、12月下旬まで行われます。実施教科は5教科。進路実現に向けての復習が中心になります。

《１０月２１日の献立(こんだて)》　～小川中１年作成献立～
ごはん　牛乳　ポークカレー　もやしのナムル　フルーツヨーグルト和え

《ひとことメモ・・・カレー》
カレーは、複数のスパイスを使ってさまざまな食材を味付けした料理です。インドとその周辺国で作られていた料理をもとに発展しました。

カレーのスパイスには、食欲を増進させ、胃や腸の働きを高めたり、疲労を回復したりする効果があります。さらに、脳内を活性化し勉強や運動の能率をあげる効果もあります。

今日は、小川中の１年生が家庭科の授業で作成した献立です。肉や野菜、くだもの、ヨーグルトなど、成長期に必要な たんぱく質やビタミン類、カルシウムなどの栄養素がしっかりとれるように工夫がされた献立です。

　今日は中間テストの日です。生徒たちは１校時から各教科のテスト用紙に向かい合っています。

　昨日開催された南那須地区駅伝競走大会で男女とも２位に入り、県大会に出場することになりました。応援いただいた関係者の皆様に感謝申し上げます。県大会は11/5（土）に那須野が原公園内特設コースにおいて開催されます。

力走する本校生徒

ゴールする仲間を迎える本校生徒

よくがんばりました。全員でつかんだ成果です。

《１０月２０日の献立(こんだて)》

コッペパン　牛乳

サーモンフライ・タルタルソース

こんにゃくサラダ　焼きそば

こんにゃくは、はじめ医薬用として貴族や王族しか食べられない貴重なものでした。やがて庶民にも広まり食べられるようになりました。

こんにゃくを食用としてきたのは、日本の他、中国、ミャンマー、韓国などのアジア各国でしたが、和食ブームとともに低カロリーの健康食品としてヨーロッパやアメリカにも広がっています。

こんにゃくの原料となる こんにゃく芋は、成長するまでに3年かかります。北関東はこんにゃく芋の生産が盛んな地域になっています。

今日は、こんにゃくの入ったさっぱりしたサラダです。

《１０月１９日の献立(こんだて)》
麦ごはん　牛乳　だし巻き卵　春雨サラダ　すき焼き風煮

《ひとことメモ・・・すきやき》
すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などの食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。割下と呼ばれる しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた調味料で味付けします。

地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する食材も地域や家庭によって、もやしを入れたりじゃがいもを入れたりとさまざまです。関東では、明治時代に流行した牛鍋が　ベースになっており、あらかじめ用意した割下の中で肉や野菜などを煮て作ります。

今日は、給食用にアレンジしたすき焼き風の煮物です。

　明日は塩谷地区と南那須地区の合同での駅伝競走大会が、高根沢町町民広場及び周辺道路で行われます。順位はそれぞれの地区毎となります。本校では朝や放課後の時間を使って練習に取り組んできました。大会には男子2チーム、女子も2チーム出場します。

《１０月１８日の献立(こんだて)》
セルフバーガー（丸パン・デミソースハンバーグ）　牛乳　ミルメークコーヒー　コールスローサラダ　野菜のポトフ

《ひとことメモ・・・ミルメーク》
ミルメークは、「牛乳を残さないように飲むためにはどうしたらよいか」と、栃木県の学校給食会が食品メーカーに相談したことから開発された商品です。

今から50年ほど前、コーヒー牛乳をヒントに学校給食用として商品化されました。この頃の牛乳はビンに入っていたためミルメークは粉末でしたが、現在はパック牛乳に対応した液体のものになっています。

涼しくなってくると、牛乳の残りが増えてきます。牛乳には骨を丈夫にするカルシウムという栄養素が豊富に含まれています。今日は、牛乳にミルメークを入れて飲んでください。

　月曜日の朝、生徒会主催の生徒集会がリモートで開催されました。主な内容は、松が峰祭と地区音楽祭の振り返りの代表生徒による発表、今週木曜日に開催される地区駅伝競走大会への抱負でした。教室では大型テレビを通して真剣に聞いていました。

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　代表生徒による発表

企画の生徒会役員と出番を待つ生徒たち

教室での視聴の様子

《１０月１７日の献立(こんだて)》　～地産地消献立～
ごはん　牛乳　餃子のねぎ醤油がけ　かんぴょうサラダ　なめこの味噌汁

《ひとことメモ・・・なめこ》
なめこと言えばヌメリがあって、つるつるとした食感が特徴のきのこです。
天然の物は全国各地で採れますが、スーパーなどで販売されているものは、ほとんどが栽培されているものです。

なめこの栽培には、原木と菌床があり、原木栽培は、ブナやカエデなどの原木に穴を開けて種菌を植えて栽培します。菌床栽培は、おがくずと米ぬかなどの栄養をブロック状にした菌床に種菌を植えて栽培します。現在流通しているのは、ほとんどが菌床栽培のものです。
　

今日は、定番のなめこの味噌汁にしました。

　10/14（金）の午後、3年生とその保護者を対象に実施しました。来校いただいた高校は、複数の私立高と近隣の県立高です。それぞれ自校の特色や入試関係についての説明がありました。生徒たちは保護者とともにパンフレットを見合ったり一言二言言葉を交わしたりしながら聞いていました。私立高は年明けに入試が始まります。また、出願は多くの私立高で保護者がインタネート経由で行う方法が採られています。

《１０月１４日の献立(こんだて)》
ごはん　牛乳　いかもろみ味噌焼き　生揚げマーボー炒め　ワンタンスープ

《ひとことメモ・・・もろみ》
もろみは、日本に古来より存在するお酒や調味料と非常に関係が深い食品です。日本酒や醤油、味噌などを作る工程において、原料が発酵している状態をもろみと言います。　

もろみ味噌は、大麦や大豆、米などで作った麹を塩水で発酵、熟成させたもので、つぶつぶした食感が特徴です。「もろみ」そのものを食べることを目的に作られることが多く、きゅうりにつけたり、冷や奴にのせたり、ふろふき大根にかけたりします。

今日のいかの味付けには、もろみ味噌が使われています。よくかんで食べると、もろみ味噌のコクと旨みを感じることができます。

　秋の夜長、静寂の時間に読書に親しんでみてはいかかでしょうか。本校では今年度図書室のリニューアルを職員で行いました。生徒が図書室に興味をもつよう、座席や書架の配置換え、本の精選、手に取ってもらえる工夫などをしています。図書委員会の調査によると、昨年度と比べて図書室の利用者数や貸出数が増えているそうです。また、図書委員会では読書週間の企画として、お昼の時間に「よだかの星」や「注文の多い料理店」などの名作の朗読を放送する予定でいます。

　今年度の松が峰祭では感染症予防のため、作品展の会場を例年の体育館2階からA棟多目的室と被服室に移して開催しました。会場が少し離れていましたが、参観をいただきありがとうございました。

多数の出品があった理科研究

文化面や地域貢献で大活躍の総合文化・地域貢献部の作品

手前は国語科での俳句、奥は美術科1年生のデザインされた漢字

美術科2年生の自画像

《１０月１３日の献立(こんだて)》
食パン　チョコクリーム　牛乳　トマトミートオムレツ　ビーンズサラダ
クリームシチュー

《ひとことメモ・・・まめ》
世界中には約18,000種のマメ科植物があるといわれています。このうち食用として利用されるものを豆類といい、その数は70から80種類ほどです。
豆類は、含まれている主な栄養素の構成により、ふたつのグループに分けることができます。ひとつは炭水化物を多く含むグループと、もうひとつは脂質を多く含むグループです。どちらのグループの豆にもたんぱく質やビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も豊富です。
今日のビーンズサラダには、炭水化物を多く含む赤いんげん豆と白いんげん豆が入っています。

《１０月１２日の献立(こんだて)》
麦ごはん　のり佃煮　牛乳　鶏肉照り焼き ちくわのサラダ　ピリ辛味噌汁

《ひとことメモ・・・つくだに》
佃煮の名称は東京の佃島の地名に由来します。
江戸時代に佃島の漁師が、小魚を煮込み保存食にしていたものが、江戸の庶民にも普及しました。そして、全国に広まると、各地で小魚以外の原料を使った佃煮が作られるようになりました。

今日は、のりの佃煮がつきます。のりの佃煮は、焼きのりを小さくちぎって水につけ、やわらかくしてから醤油や砂糖などの調味料で味をつけ、水分がなくなるまで煮詰めて作ります。明太子やごま、ひじきなどを入れて作っても、ひとあじ違うおいしさの佃煮ができます。

　改修工事は工期の半分が終わり、現在は西側教室内の改修は終わり、トイレは内装工事に入ってきています。また、校舎外壁については、初めの2枚の写真のようにひびが入っている部分の補修がほぼ終わり、後の2枚の写真のようにB棟東側の南側壁面の塗装が終わっています。工事は順調に進んでいるので、11月中にはほぼ完成しそうです。

9月末から2週間の移行期間を経て、今日から冬用の制服に替わりました。学校の木々もだいぶ色づき、秋本番迎えようとしています。

《１０月１１日の献立(こんだて)》
はちみつパン　牛乳　ミートボール グリーンサラダ　スパゲティナポリタン 大笹牧場ヨーグルト

《ひとことメモ》
日光霧降高原の大笹牧場では、日本でまだ数少ないスイス原産のブラウンスイス牛を飼育しています。ブラウンスイス牛からしぼった生乳は、濃厚でコクがあります。そして、この生乳の味を最大限にいかしたチーズやヨーグルトなどの加工品も作られています。

今日は、県牛乳普及協会より無償で提供していただいたヨーグルトがつきます。大笹牧場で作られたブラウンスイス牛のヨーグルトは、ほのかな甘みとまろやかな酸味のやさしい味です。

《１０月７日の献立(こんだて)》　～十三夜献立～
ごはん　鮭ぱっぱ　牛乳　焼き栗コロッケ　大豆とブロッコリーのサラダ　のっぺい汁

《ひとことメモ・・・じゅうさんや》
十五夜が中国伝来の風習であるのに対し、十三夜は日本で始まった風習です。旧暦の9月13日を指しています。十五夜に次いで美しい月と言われ、十五夜の後に巡ってくるので、「後の月」とも呼ばれます。
十三夜の頃には、稲作の収穫を終える地域が多いことから、秋の収穫に感謝しながら、お月見をします。この時期には、栗や豆が収穫できるため「栗名月」や「豆名月」と呼ばれます。
今日は、栗や根菜など秋の味覚をつめた一足早い十三夜献立にしました

　松が峰大賞、準大賞の合唱の様子です。声量や美しいハーモニーなどさすが3年生でした。

《９月３０日の献立(こんだて)》 ～馬頭東小学校リクエスト献立～
わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ　のり酢和え　豚汁　レモンタルト

　《ひとことメモ》
今日は、馬頭東小学校のリクエスト献立です。「みんなが好きな定番人気メニューにしました。色どりも良く、栄養バランスがとれておいしい献立です。」というメッセージです。

今、世界中が解決すべき課題のひとつに「フードロス」が取り上げられています。フードロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことを言います。

給食でもフードロスは発生しています。人気メニューは食べ残しが少なく、苦手な子が多いメニューは食べ残しがたくさんあります。苦手な食べ物にも少しずつ挑戦して、給食のフードロスも減らしましょう。

　木曜日の午後の準備の様子です。それぞれ分担された場所で一生懸命準備する生徒たちです。本校の生徒のよさですね。メイン会場の体育館と展示会場のA棟2階多目的室のそれぞれの完成形は、当日のお楽しみに。

《９月２９日の献立(こんだて)》
ミルクパン　牛乳　メンチカツ・中濃ソース　ポテトサラダ　千切り野菜スープ

《ひとことメモ・・・ポテトサラダ》
　ポテトサラダの起源は、ロシアの伝統料理のひとつ「オリヴィエ・サラダ」とされています。じゃがいもや野菜をサイコロ状にカットし、肉やゆで卵などを加えてマヨネーズで和えた料理です。

　日本では、明治時代に発行された西洋料理の本にレシピが紹介されていましたが、当時は高級ホテルのレストランなどで提供される高級料理でした。今ではお惣菜として多くの家庭で親しまれています。

　サラダとしてそのまま食べても、パンに挟んでポテサラパンにしても、おいしく食べられます。

　明後日はいよいよ松が峰祭当日になります。校内をまわっていると、合唱している場面、パート練習をしている場面、改善点を話し合っている場面、それを見守る先生方などに出合います。どの場面からもよりよい合唱にしようとする思いが伝わってきます。

《９月２８日の献立(こんだて)》　～アスリートレシピ～

麦ごはん　牛乳　蒸し焼き餃子　ひじきと厚揚げの煮物　えびボールスープ

《ひとことメモ・・・アスリートレシピ》

「いちご一会とちぎ国体・とちぎ大会」のアスリートレシピ集より、今日は、「ひじきと厚揚げの煮物」です。ひじきや大豆製品の生揚げは、鉄を多く含んだ食品です。鉄は赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割をするミネラルです。不足すると貧血や頭痛を起こしたり、食欲がなくなったり、運動能力が低下したりします。

アスリートだけではなく、成長期のみなさんも血液や筋肉の増加とともに鉄がより必要になります。今、鉄不足の症状が出ていない場合でも、肉類、魚介類、藻類、野菜、豆類など鉄の多い食品を意識してとることが大切です。

　過日投稿した「共同募金学習会」を受けて、総合文化・地域貢献部の生徒たちが、募金箱の絵づけに取り組みました。制作数は30個。写真のような共同募金の趣旨に合った作品が完成しました。中学生の感性の豊かさを感じます。できあがった作品は町社会福祉協議会を通じて町内30カ所に設置される予定です。

前回紹介できなかった部の試合の様子です。

　なお、県大会は国体の関係で、11/11（金）～11/13（日）にかけて開催されます。本校からは、野球、サッカー、バレーボールと卓球男子シングルス（1名）が出場します。

《９月２７日の献立(こんだて)》
セルフホットドッグ（コッペパン・ウインナー・ケチャップ＆マスタード）　牛乳　海藻サラダ　秋味シチュー

《ひとことメモ・・・あきあじシチュー》
今日のシチューには、秋を感じる食材、さつまいもとしめじが入っています。

さつまいもは、蒸したり、揚げたりすると甘くなりますが、スープやシチューにしてもほんのり甘く、おいしく食べられます。しめじは、和洋中いろいろな料理に使いやすいことで人気のきのこです。以前はやや苦みがありましたが、改良が進み、食べやすくなりました。軸が太くかみごたえがあるのが特徴です。

秋の味覚が詰まったいつもとは違うシチューを味わってみてください。

勝利を目指し一生懸命戦う本校生徒

《９月２６日の献立(こんだて)》
セルフ天丼（ごはん・いか天ぷら・天丼のたれ） 牛乳　ほうれん草サラダ　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・どんぶりもの》
ごはんに具材をのせる「丼もの」は、古くから発達してきた日本食のひとつです。丼もの料理はもともと庶民のメニューとされ、古来の上流階級の人々は、ごはんと具材は別々に食べるのが原則だったようです。
丼文化は、一説によると室町時代に流行った「芳飯」という汁かけごはんが起源になったとされています。江戸時代に入ると現代のような丼に発展し、天ぷらをごはんにのせた「天丼」が誕生したとされています。その後、牛丼や親子丼、かつ丼と丼文化が発展していきました。
今日は、いか天ぷらをのせて天丼にして食べてください。

　週末に開催された大会では、保護者の皆様には物心両面にわたりご支援いただき、ありがとうございました。大会の結果は下記のとおりです。大会の様子については画像が整いしだい紹介したいと思います。

優勝：野球（合同チーム）　サッカー　バレーボール

３位：バスケットボール　ソフトテニス女子　卓球男女

４位：ソフトテニス男子

《９月２２日の献立(こんだて)》

スラッピージョー（コッペパン・ミートソース）　牛乳　ごぼうサラダ　マカロニスープ　ポケットチーズ

《ひとことメモ・・・マカロニ》

マカロニという呼び方は英語名で、イタリアではマッケローニと呼ばれています。

日本の規格でマカロニは、「2.5mm以上の太さの管状、またはその他の形状」とされています。サラダやグラタンに使われることが多いマカロニですが、スパゲティのソースに使うトマトソースやクリームソースにからめても美味しく食べられます。また、スープの具材にもマカロニは適していて、もっちりとした食感がスープのアクセントになります。

今日は、コンソメ味のマカロニスープにしました。

　町内各地でも彼岸花が咲いているのが目にとまるようになってきました。本校でも下記の写真のように、正門から上がりきったところの土手にきれいに咲いています。

さらに体育館の方に向かっていくと大木が３本あります。全体的に黄色く色づき、先端に行くほど赤みを増してきています。

この木の名前を知っていますか？　「楓」と書いて「フウ」と読みます。私たちが知っている「カエデ」とは別種ですが、「イガカエデ」ともいわれ、イガイガした実がなります。では、この木はなぜ３本植えられたのでしょうか。その秘密は根元の石碑にありそうです。

《９月２１日の献立(こんだて)》　～地産地消献立～

麦ごはん　味付のり　牛乳　ヤシオマスたまり醤油焼き　かんぴょうサラダ　すいとん汁

《ひとことメモ・・・かんぴょう》

かんぴょう生産量日本一の栃木県では、全国のかんぴょうのほとんどを生産しています。県の代表的な特産品で、夕顔の実を紐状にむき、真夏の太陽熱で２日間干して作ります。

栃木の土壌は、水はけがよいため、かんぴょうの生育に適しています。また、夏の名物といわれる雷が発生し、雨を降らせ、地表の熱を冷ますため、暑さに弱い夕顔は、根をのばしやすく、実の「ふくべ」を太らせることができます。このような風土が、かんぴょうを栃木県に定着させました。

今日は、地産地消献立です。ヤシオマスは、県養殖漁業協同組合より、無償提供していただきました。