《１１月３０日の献立》

メープルトースト　牛乳　ブラウンシチュー　花野菜とマカロニのサラダ　ポケットチーズ

《ひとことメモ・・・カリフラワー》

　カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異とされ、花蕾と呼ばれるつぼみの集まりを食べる野菜です。日本には、明治時代のはじめ頃にアメリカから伝わりました。

　色が白いほど好まれるカリフラワーは、日光が当たるとオレンジや黄色になるため、外側の葉で覆って育てます。

　これから旬の時期をむかえ、蒸す、揚げる、炒める、煮るなど、いろいろな調理法で食べられます。生食もできる野菜です。

　今日は、花野菜のカリフラワーとブロッコリーをサラダにしました。

　２学期の期末テストが本日から始まりました。今まで計画的に学習してきた成果を発揮してほしいと思います。

　本日の授業の様子を紹介します。明日から、期末テストです。頑張ってください。

《１１月２９日の献立》

麦ごはん　牛乳　マグロカツ・中濃ソース　キャベツの塩昆布和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいも汁

《ひとことメモ・・・マグロ》

　マグロは、水中の酸素を取り入れて呼吸をするため、生まれたときから泳ぎ続けている魚です。瞬間的に寝ることが確認されていますが、ゆっくりと泳ぎながら寝るそうです。

　睡眠は脳の疲労回復や記憶の整理定着のため必要なものとされていて、人間の脳は大きいため一定の睡眠時間が必要になりますが、１.５メートルのマグロでも、脳はビー玉程度の大きさのため、睡眠を必要としないそうです。

　今日は、DHAが豊富なマグロのカツです。DHAには健康維持や思考力、記憶力の維持など大切な役割があります。

　馬頭小学校と馬頭東小学校の６年生、保護者の皆様に来校いただき、新入生説明会を実施しました。学習面、部活動、生活面について担当から話を聞いたり、授業見学をしたりしました。６年生は、質問に答えたり、各教室を回り授業を見学したり、真剣に取り組んでいました。４月の入学が楽しみです。

《１１月２８日の献立》

黒糖パン　牛乳　パンプキングラタン　大根とハムのマリネサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きそば

《ひとことメモ・・・だいこん》

　大根は、栽培する土の性質によって根のかたちが変化します。日本に入ってきた大根は、日本人の好みや気候に合わせて、太さ、丸さ、長さ、大きさなどの外観が変化しました。さらに、色や味、収穫時期にも地方の特徴があり、各地に特産の地大根があります。

　一年中出回っている大根ですが、冬の時期は甘みがより増してくるのが特徴です。生のまますりおろせば自然の辛みが味わえ、コトコト煮れば甘みが味わえる食材です。

　今日は、大根とハムをドレッシングで和えたサラダです。

　今週の朝の活動は、テストに向けた学習を進めています。学習委員会より「学習だより」が作成され、テストに向けた学習方法の紹介も行われ、期末テストへの雰囲気が高まってきています。

　２７日（月）に、本校を会場に、学力向上コーディネーター研修会が実施されました。栃木県教育委員会と那珂川町教育委員会より、６名の指導主事等の先生が来校しました。また、町内の小中学校からも６名の先生方が参加しました。
　研究授業は、５校時に、１年１組の国語「少年の日の思い出」を行いました。生徒は、たくさんの先生方の参観を受け、かなり緊張した様子でしたが、グループ活動では、たくさん意見交換をしていました。
　放課後の研修では、グループごとに研究協議を行い、本日の授業をもとに、学力向上に向けた指導の工夫について協議を行いました。話し合いで出た内容や指導の先生方からの助言を、今後の授業に活かしていきたいと思います。

《１１月２７日の献立)》～馬頭小６－１リクエスト献立～

ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ　春雨サラダ　ワンタンスープ　　　　　　　　レモンタルト

《ひとことメモ・・・タルト》

　タルトとは、小麦粉やバターで作った生地の器に、クリームやフルーツなどを入れた洋菓子のことです。丸い皿のお菓子を意味するラテン語の「トゥールト」がもとになっています。トゥールトは、フォークやスプーンが発展していなかった古代ローマ時代に、クリーム状の食べ物を食べやすくするために作られた「食べられる丸い皿」でした。

　今日は、給食で大人気のレモンタルトがついたリクエスト献立です。馬頭小学校6年1組のみなさんが、栄養バランスを考えて作成してくれました。

　１１月の最後の週が始まりました。今週は、３０日（木）と１日（金）に期末テストが予定されているため、朝の活動はテストに向けた学習を進めていました。１年生もすっかり中学校のペースに慣れ、意欲的に取り組んでいました。

　また、金曜日からは、１２月です。２学期のまとめ、１年のまとめの月です。

　冷たい風が強く吹いていましたが、各部とも２年生を中心に元気よく活動していました。

《１１月２４日の献立(こんだて)》～和食の日～

とちぎめし　牛乳　いわしのおかか煮　じゃがいもの味噌汁

《ひとことメモ・・・わしょくのひ》

　11月24日は、和食の日です。「和食；日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されてから、今年で10周年を迎えます。

　日本は南北に長く、春・夏・秋・冬の四季があり、多様で豊かな自然と、地域によって異なる気候風土のもとに、さまざまな食文化が育まれてきました。新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米を主食にした栄養バランスに優れた和食は、世界に誇れる食文化です。

　今日は、ごはんと味噌汁を中心とした和食の献立にしました。

　朝は、霧が出ていましたが、日中は青空となりました。外での体育も、さわやかな空気の下、元気にボールを追いかけていました。

《１１月２２日の献立(こんだて)》～馬頭高校・超大球キャベツ～

麦ごはん　牛乳　餃子ロール　野菜のマーボー炒め　さかなボールスープ

《ひとことメモ・・・キャベツ》

　キャベツの歴史はたいへん古く、ギリシャ時代には薬として用いられ、ローマ時代になると健康維持食として食べられていました。

　日本へは江戸時代にオランダ人によって伝えられたと言われています。日本で野菜として本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。

　キャベツはビタミンＣが豊富で、外側の大きい葉１枚で１日に必要な半分の量をとることができます。

　今日の野菜のマーボー炒めには、馬頭高校の超大球キャベツを使っています。

　日中は、風がなく、穏やかな陽気となりました。遠くの山々がきれいに見えていました。

　生徒は、落ち着いて授業に取り組んでいました。

　３年生の「総合的な学習の時間」において、紙袋の作製をしました。この取組は、「環境」グループが計画的に進めており、郡司あや子先生を講師に迎え、丁寧に、真剣に作製をしていました。

　作製した紙袋は、２３日（木）に、馬頭総合福祉センターで開かれる「第１６回町福祉まつり」で配布されます。

　今朝も、気温の低い、ひんやりとした朝でした。

　今朝は、学年集会を行いました。学年に応じた内容で集会を進めていました。特に、２年生は、先週実施したマイチャレンジ活動の振り返りや期末テストに向けた話をしました。

　今週から、１年生の体育を１組・２組合同で行っています。今日は、男子は剣道、女子はサッカーに取り組んでいました。

　サッカーでは、強風に負けず、楽しく体を動かしていました。剣道では、実際の試合のビデオを見ながら授業を進めていました。初めて取り組む生徒が多く、試合の様子に驚いていました。

　２年生が、馬頭高校の水産科及び普通科を見学しました。この見学は、「総合的な学習」としての取組で、馬頭高校の特色ある授業の見学をとおして、高校に対する具体的なイメージを持ってもらうことを目的としています。見学の後半には、馬頭高校で作っている巨大キャベツの贈呈式にも参加させていただきました。

《１１月２０日の献立》

ごはん　牛乳　ポークカレー　野菜サラダ　ココアウエハース

《ひとことメモ・・・じゃがいも》

　じゃがいもは、全国各地で通年栽培されていますが、多く出回るのは春と秋の2回です。暖かい地域では、冬に植え付けて春に収穫し、寒い地域では、春に植え付けて秋に収穫されます。
　主な成分がデンプンで主食にもなるとして、世界中でいろいろな種類のじゃがいもが栽培されています。ビタミン類も豊富なことから、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
　今日は、大田原市産のじゃがいもがたくさん入ったポークカレーです。

　ひんやりと透き通った朝の空気、紅葉から冬の装いに変化している木々、きれいに整備されている校庭。今日から、新たな１週間のスタートです。

　朝の活動では、社会科の朝テストに取り組んでいました。マイチャレンジ活動を通してたくましくなった２年生も元気に取り組んでいました。

　朝から、冷たい雨の一日となりました。体調管理に気を付けながら授業を進めています。

《１１月１６日の献立》～地産地消ウィーク～

県産小麦いちごパン　牛乳　チキンナゲット　かんぴょうサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークビーンズ

《ひとことメモ・・・かんぴょう》

　かんぴょうは、夕顔の実「ふくべ」から作られています。夕顔は、ひょうたんと同じ仲間です。ひょうたんには強い苦みの成分が多く含まれているため、食用にはなりませんが、夕顔には苦み成分はほとんど含まれていません。夕顔の実が野菜として食べられるようになったのは、苦みの少ない丸夕顔が伝えられてからと言われています。現在、かんぴょうとして加工されているのも丸夕顔です。

　かんぴょうは、食物繊維、カルシウム、カリウムを多く含む食品で、太巻きやちらし寿司の具に使われています。

　今日は、かんぴょうを使ったサラダにしました。

　１年生が、久那瀬にある馬頭高等学校水産科の実習場に行きました。水産科は、国内で唯一の淡水魚を扱って学習や研究を行っています。また、地元の高校を通してキャリア教育を進めています。

《１１月１５日の献立》～地産地消ウィーク～

県産麦ごはん　牛乳　ヤシオマス竜田揚げ　三色ごま和え　けんちん汁

《ひとことメモ・・・ヤシオマス》

　ヤシオマスは、栃木県水産試験場で品種改良された大型のニジマスです。栃木の豊かな自然と、冬は凍るような厳しい環境で2年から3年かけてじっくりと育てられています。そのうち一定期間は、特別なエサで飼育されているため、肉質がやわらかく、川魚特有のクセや臭みの成分を抑えることができます。

　ヤシオマスという名前は、身の色が県の花であるヤシオツツジの花に似ていることからつきました。

　今日は、さまざまな基準をクリアした高品質なプレミアムヤシオマスの竜田揚げです。

　３年生の「総合的な学習の時間」において、「福祉」の学習を進めているグループが、社会福祉協議会の方々を講師に迎え、「赤い羽根共同募金」についての講話をいただきました。募金がどのように活用されているのかなど、詳しく学ぶことができました。今日の学習を活かし、今後、自分たちでできることについて考えていきます。

《１１月１４日の献立》～地産地消ウィーク～

県産小麦食パン・とちおとめジャム　牛乳　鶏肉照り焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ　野菜のポトフ

《ひとことメモ・・・ゆめかおり》

　ゆめかおりは、栃木県では２品種目になる強力小麦で、県内のパン専用としては、初めて作られた小麦です。おいしいパンを作るために、肥料を与える時期と量、天候、生育状況などを考えながら育てられた小麦です。ゆめかおりで作ると、強くて伸びのある生地ができ、ボリューム感のあるパンを焼くことができます。

　今日は、栃木県産小麦のゆめかおりを１００％使用した食パンです。栃木県産のとちおとめジャムをつけて食べてください。

　１１月１４日（火）から１６日（木）までの３日間、２年生がマイチャレンジ活動に取り組んでいます。それぞれの事業所で、任された仕事を丁寧に行っていました。３日間、たくさんのことを学んでほしいと思います。

　今日から１週間がスタートしました。先週と比べると、朝の気温が低く、一気に季節が進んだようでした。

　生徒は、元気に、授業を行っていました。５時間目の様子を紹介します。

《１１月１３日の献立》～地産地消ウィーク～

ごはん・味かつお　牛乳　県産だし巻き卵　切干大根のサラダ　いも煮汁

《ひとことメモ・・・ちさんちしょう》

　地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費しようとする活動を通じて、生産者と消費者を結びつける取組みです。地産地消により、地域の身近な食材を通して、食材の旬や産地について理解を深められるほか、郷土食や行事食など地域独自の食文化を見直すきっかけにもなります。さらに、食糧自給率の向上にもつながります。

　今週は、地産地消ウィークです。那珂川町産、栃木県産の食材を数多く使った献立です。地域でとれる身近な食材に注目してみましょう。

　栃木県駅伝競走大会が行われました。本校からは、男女それぞれが参加しました。強風の中、那須野が原公園を力走しました。

　入賞には届きませんでしたが、選手は全力でタスキをつなぎ、サポート生徒は大きな声で声援を送りました。まさに、「チーム馬頭」で臨んだ駅伝でした。たくさんの観客の中を、堂々と走る姿は、とても立派で、馬頭中の輝かしい歴史の１ページとなりました。

駅伝の皆さん、お疲れ様でした。

　Ａ棟前の花壇に、きれいにパンジーが移植されています。昨日、３組～６組の生徒が作業を進めてくれました。

　明日の県大会に向け、今日は、駅伝部としては最後の朝練を行いました。一人一人真剣に取り組んでいました。明日の大会では、練習の成果を発揮し、悔いのない走りをしてほしいと思います。

《１１月８日の献立》～いい歯の日～

麦ごはん　牛乳　きびなごフライ　ひじきと厚揚げの煮物　巻狩り汁

《ひとことメモ・・・いいはのひ》

　11月8日は「いい歯の日」です。いつまでも美味しく食事をとるためには、毎日のケアで、歯を健康に保つことが重要です。そして「いい歯」のためには、よくかんで食べることも必要です。

　今日は、よくかんで食べてもらうために、きびなごを使いました。きびなごは、骨まで食べられるカルシウムが豊富な魚です。歯を丈夫にするには、カルシウムは欠かせません。他にも、たんぱく質やビタミン類などの栄養素も必要です。

　給食の献立は、これらの栄養素もしっかりとれるように考えて作っています。毎日しっかり食べましょう。

　馬頭中学校では、「いろいろな本に興味・関心をもつ」ことを目的に、知的書評合戦「ビブリオバトル」を実施しています。実施に当たっては、那珂川町図書館の職員の皆さんに協力をいただきました。

　今日は、１年生（３校時に２組・４校時に１組）がチャレンジしました。１年２組の「ビブリオバトル」の様子を紹介します。

　まず、グループ内で、おすすめの本を紹介します。生徒は、読もうと思ったきっかけやストーリーなどについて詳しく紹介していました。

　次に、グループ内で、おすすめの本を１冊決めます。悩みながら選んでいました。

　そして、、全体に、おすすめの本の紹介をしました。

　最後に、どの本が読みたいか、挙手をして、「クラスの本」を決定しました。１年２組では、「夜が明けたら、いちばんに君に会いに行く」になりました。

　「読書の秋」です。ビブリオバトルをきっかけに、たくさんの本を読んでほしいと思います。　

　秋晴れの下、駅伝部の朝練では、練習に力が入っています。県大会は１１日（土）に行われます。

　青少年海外体験学習派遣事業派遣団帰国式が、那珂川町庁舎で行われました。本校からは５名の生徒が参加しました。帰国式では、一人ずつ研修報告を発表しました。アメリカの生活で驚いたこと、ホームステイでの様子など、日本の文化との違いを強く感じたようでした。また、語学をさらに勉強して、もう一度行きたいという夢を述べていました。貴重な体験を、今後の生活に活かしてほしいと思います。

《１１月７日の献立》

ツナパン（ミルクコッペパン・ツナマヨ和え）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草のソテー　ニョッキのクリームスープ

《ひとことメモ・・・ツナ》

　ツナの原料となる魚は、ホワイトミートと呼ばれる上級品のビンナガマグロや、ライトミートと呼ばれる普及品のキハダマグロやカツオです。

　ツナ缶は大きく2種類に分けられており、油とスープに漬けたオイル漬けタイプと、油を使わずにスープと水で調理した水煮タイプです。

　ツナは、鶏のササミに似た食味で、サンドイッチやおにぎりの具にしたり、サラダやパスタに入れたりします。

　今日は、マヨネーズと和えてツナマヨにしました。コッペパンに挟んで食べてください。

　雨風の強い朝のスタートでしたが、日中は落ち着き、生徒は安心して授業を行っています。

　３連休後の一週間がスタートしました。今週も３年生は三者懇談が続きます。

《１１月６日の献立》

ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め　キャベツのじゃこ和え　根菜ごま汁

《ひとことメモ・・・ちりめんじゃこ》

　ちりめんじゃこは、イワシ類の稚魚を食塩水で煮たあと、天日などで干した食品です。ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、細かなシワをもつ絹織物のちりめんを広げたように見えることからこの名前がつきました。魚そのものは、シラスと呼ばれています。

　シラスは傷みが早いため、水揚げされるとすぐに釜ゆでされます。水分を含む量により区別して呼ばれています。釜揚げしらす、しらす干し、ちりめんじゃこと、水分量がだんだん少なくなっています。

　今日は、キャベツなどの野菜とちりめんじゃこを一緒に和えました。

　「文化の日」の祝日、各部で活動が行われていました。サッカー部は３年生との「お別れ試合」、テニス部は「１年生大会」が南那須緑地公園で行われました。野球部は、小川中学校で合同練習を行いました。学校では、バスケットボール部、バレーボール部、吹奏楽部か熱心に活動していました。今日は、気温が上がり、汗ばむ陽気の中、元気に活動していました。

　木曜日の５校時は、全クラスで道徳を実施しています。本校では、ローテーション道徳を取り入れ、担任以外の先生が担当して学習をしています。どのクラスも、生徒が考えやすいように工夫がされていました。生徒は、発表やつぶやき、ワークシート等をとおして、自分の考えを表現していました。

《１１月２日の献立》

コッペパン・ミルククリーム　牛乳　アンサンブルエッグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーサラダ　大豆入りミネストローネ

《ひとことメモ・・・だいず》

　大豆の原産地は東アジアです。日本にも自生しているツルマメが原種と言われています。

　大豆は、暗所で発芽させると大豆もやしになります。未熟な大豆を枝ごと収穫したものは枝豆です。枝豆として収穫せず、さらに育てて完熟にすると大豆になります。

　大豆からは、大豆油、きな粉、納豆、豆乳や豆腐など、いろいろな食品が作られます。

　今日は、ミネストローネにやわらかく茹でた栃木県産の大豆が入っています。

　今日から１１月。総合文化・地域貢献部より、今月のカレンダーが校長室に届きました。

　駅伝部では、周りの道路を活用した練習を取り入れていました。県大会は１１日（土）に行われます。がんばれ！

　１校時には、青少年海外体験学習派遣事業として、アメリカのホースヘッズ村に参加している生徒と、１年生が、オンラインで結び、交流を行いました。現地は、ちょうどハロウィンで賑わっており、参加している生徒からハロウィンに様子について紹介がありました。

　１０月３１日（火）に、巡回伝統芸能公演が行われました。内容は「落語」で、噺家の「桂米多朗さん」に来校いただきました。目の前で落語を聞くことが初めての生徒が多く、大変感激していました。日本の伝統芸能に触れる、楽しく、貴重な体験となりました。

《１０月３１日の献立》

セルフバーガー（ミルク丸パン・照り焼きチキンパティ）

牛乳　グリーンサラダ　秋味シチュー　パンプキンババロア

《ひとことメモ・・・ハンバーガー》

　ハンバーガーとは、牛肉のパティをバンズと呼ばれるパンに挟んだ食べ物です。アメリカを代表する国民食のひとつで、日本をはじめ世界中に広まり、文化や好みに合わせて、いろいろなアレンジがされています。

　日本では、牛肉や豚肉のパティに限らず、鶏肉や魚介類、きんぴらなどの野菜料理を具材にしたり、バンズの代わりに　ごはんに挟んだり、レタスなどで挟んだり、さまざまなハンバーガーが作られています。

　今日は、ミルク丸パンに照り焼きチキンパティを挟んで食べてください。

　今日は、ハロウィンです。英語では、多目的室の飾り付けやＡＬＴの仮装で、ハロウィン雰囲気を味わいながら学習をしていました。

《１０月３０日の献立》

五目ごはん（ごはん・五目ごはんの具）　牛乳　どさんこ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジフィーレフライ・中濃ソース　　　　　　

《ひとことメモ・・・どさんこじる》

　「どさんこ」とは、もともとは北海道の小型の馬のことを呼んでいましたが、「北海道で産まれた人や物」にも用いられるようになりました。

　北海道の広大な土地では、さまざまな野菜やくだもの、豆などが作られていて、酪農もさかんです。また、北海道の周りの海では、さまざまな魚介類もとれ、自然の恵みが豊かです。

　どさんこ汁は、北海道の名産がたくさん入っている汁物です。今日のどさんこ汁には、豚肉やじゃがいも、にんじん、コーンなどが入っています。鍋料理のように 具だくさんの食べる味噌汁です。

　一週間のスタートとなりました。朝は冷え込みを感じましたが、太陽が出るとあたたかさを感じます。服装の調整も難しい時期です。さて、今日から、三者懇談（２・３年生）、教育相談（１年生）が予定されています。とくに、３年生は、進路に向けた大切な懇談となります。